[食記] 全台第一家藥膳烏骨雞火鍋 皇品食府

餐廳名稱：皇品食府 中藥膳湯老店
地址：新竹市東區中華路二段283號
電話：03-542-5895
營業時間：16:30~00:00
價位範圍(每人)：500

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這間位於新竹東區中華路二段上的皇品食府藥膳烏骨雞火鍋，是一間相當推薦的新竹藥膳火鍋好選擇

皇品食府中藥膳湯老店創立於1982年，至今已有38年歷史，他們也是全台第一家藥膳烏骨雞火鍋餐廳

皇品食府的餐點種類有鍋品類、皇品特製類、蔬纖類、配料類、熱炒類和酒水類，鍋品主要是烏骨雞鍋和鱉鍋

各位朋友如果想找新竹火鍋或是新竹冬令進補的話，相當推薦這間皇品食府藥膳烏骨雞火鍋唷！

皇品食府藥膳烏骨雞火鍋的位置就在新竹東區中華路二段上，開車的朋友可以停在附近的東大路橋下中華停車場

皇品食府創立於1982年，他們的中藥烏骨雞冬夏食用兩相宜，不躁熱、不虛補

皇品食府也入選了2016第六屆新竹市竹好呷十大伴手禮

櫃檯上方的價目表

皇品食府的店內用餐區

皇品食府的招牌中藥湯是使用大陸中藥醫師的藥方，配合藥材比率細火慢熬八小時

結合了何首烏、四物等諸多藥材，很多坐月子的家屬都會來購買

店內的沾醬區，有分成秘製辣醬和手工黑椒鹽，秘製辣醬有額外販售

店內有販售很多藥酒

皇品食府的菜單價目表，第一面是烏骨雞和鱉的營養介紹

鍋品類、特製類和蔬菜類

鍋品以烏骨雞全隻/半隻、鱉鍋、半雞全鱉鍋和全雞全鱉鍋這五種鍋類，價格550元起

鍋物可以另加米酒、味酒，加湯需費用

配料類、熱炒類和酒水類

中藥烏骨雞(550元/半隻)

看起來黑麻麻的烏骨雞，吃起來好嫩好有彈性，而且吃起來的味道好甜，藥湯的味道也是充滿了當歸甜味

他們的烏骨雞真的相當好吃，離開前還特別問了老闆為什麼那麼好吃，老闆說他們使用的是還沒生過蛋的小母雞

所以他們的肉吃起來才會甜又嫩，不用任何調味料就非常好吃

筒篙(50元)

各種火鍋配料

花枝漿(50元)

這花枝漿裡有花枝塊，煮好後吃起來真是鮮甜

腸子(50元)

煮好後口感真是Q彈又脆

杏鮑菇丸(50元)、養生燕丸(50元)

這裡的丸類都是請廠商特別製作的，口感非常多汁，推薦必點

麵線(30元)

皇品食府使用的是黃麵線，烏骨雞火鍋還沒煮開前可以墊墊胃，單純的好味道讓人一下子就吃光光

這裡的沾醬還滿特別的，吃辣的朋友可以選擇秘製辣醬，而不吃辣的朋友可以選擇手工黑椒鹽

而手工黑椒鹽可以先倒入藥膳湯，攪拌後就是一個不辣的沾醬了

原本烏骨雞肉吃起來已經很甜了，但沾了手工黑椒鹽沾醬後，吃起來會更甜，淡淡的鹹味真是美味大加分

皇品食府藥膳烏骨雞火鍋真的是一間相當推薦的新竹宵夜美食，不只冬令進補可以來享用藥膳火鍋

夏天來也不會覺得有任何負擔，還沒來吃過的朋友快來試試吧！

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【新竹藥膳火鍋推薦】創立於1982年 全台第一家藥膳烏骨雞火鍋 皇品食府 中藥膳湯老店

地址：新竹市東區中華路二段283號

電話：03-542-5895

營業時間：16:30~00:00

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