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[食記] 台北 萬客什鍋 平價好吃特色火鍋!

看板Food標題[食記] 台北 萬客什鍋 平價好吃特色火鍋!作者
aova
(型男洨美)
時間推噓 1 推:1 噓:0 →:0

網誌圖文版 https://aovablog.com/3728/


萬客什鍋 八德店
地址:105台北市松山區八德路四段217號
營業時間:11:30~04:00(5月開始)
電話:02 2748 5133
消費須加10% 可刷卡
不接受電話訂位,只可網路訂位或現場排隊
萬客什鍋共鍋須+200元,但可抵單點
用餐 2021/4


萬客什鍋真的很夯,只接受線上訂位而且幾乎訂滿,我本來還想說該不會是飢餓行銷吧!結果沒有哦~平日晚上10點,一大群現場候位的客人在店外等,還好我們早就訂好位了(怕)


塔香鹹酥雞 $68
鹹酥雞是傳統的做法,就是那種一顆顆的酥皮,用九層塔一起油炸,很香。

萬客燒酒蛤蜊烏骨雞鍋 $368
燒酒雞裡有滿滿的中藥食材如枸杞等增添風味
可選擇「全燒」或「不燒」,全燒就是會來個點火秀,怕酒味重的人可點全燒。只是全燒的話最後一直加湯,燒酒雞的味道會比較被稀釋掉
不燒的話煮到最後酒味的甜還會在裡面,我們是比較喜歡不燒
這裡的烏骨雞跟土雞腿肉相比,烏骨雞的肉質會再乾一點點,但也很入味哦



萬客剝皮辣椒鍋 $368
我們有加20幾元從原本的烏骨雞升級土雞腿肉,上鍋的時候裡面就已經放好雞腿肉跟一大堆蛤蜊
火鍋煮滾一會就可以把土雞腿肉拿起來了,超軟嫩多汁,很有水準!帶點剝皮辣椒香。

食材往裡面煮的甜,是淺甜,但直接喝湯的話,萬客剝皮辣椒雞湯根本爆炸甜,那個甜都讓我覺得是否倒了糖在裡面?而且完全不辣,連微辣都沒有

剝皮辣椒鍋一開始的湯已經蠻甜,煮到後來是甜到很難再入口,不是鹹,是甜!不知道是不是剝皮辣椒品種還是有特調的關係?


萬客絲瓜蛤蜊石頭鍋 $358
附的是雪紋梅花豬,會另外放獨立的肉盤。豬肉蠻好吃的,沒有腥味也甜,喜歡豬肉的朋友必點
蛤蜊每顆都鮮甜飽滿,這鍋湯除了原本的絲瓜,我們只下海鮮跟青菜,煮到最後非常清爽好喝,能從湯中嚐得出食材散出來的清晰滋味



小海鮮拼盤 $128
萬客什鍋的海鮮很新鮮!有鯛魚3片、花枝多片、蛤蜊6顆、大白蝦3隻,還有精美的擺盤跟很多冰塊保冰


極致霜降牛 $198
油花一般,約7分熟吃來軟嫩多汁,還算甜唷!


嫩肩小羔羊 $150
這裡的羊肉很好吃,羊肉香氣十足,沒有那種低價組合羊肉的羊羶味,愛吃羊肉的朋友必點!


開鍋的附餐只有白飯跟冬粉是免費的,若想換購其他品項都要加價,但我們每次來都一定加價換香蔥麵線瓜子肉飯


招牌麻油炸蛋 $30
可以選擇「半熟」或「全熟」
我們不喜歡吃液態蛋黃,所以選擇全熟
麻油炸蛋外面的皮炸得絲薄,口感酥酥脆脆好喜歡!裡面的蛋黃與蛋白像鐘乳石洞那樣有層次,口感很不錯,好吃必點啦!!


萬客白糖粿 $30
白糖粿本身甜度頗低,怕甜的我整盤吃完也不會覺得負擔的甜度,所以沾煉乳也不會過於甜膩,是非常完美的小甜點。


別忘了火鍋吃完後,還有好吃的青蘋果冰淇淋哦!


萬客什鍋的服務非常棒,從跟櫃台接洽開始、到帶領入座、用餐、結帳,每個環節所有的店員都很NICE又親切,再忙碌也不會給人不耐感,有什麼需求也都馬上處理,這點真的辛苦了!我們每次來,都是這樣,服務品質非常優秀

火鍋的湯頭都符合期待,吃得很爽;餐點大多都能隨客人喜好客製,這點非常貼心給推;飲料種類算多,也都很順口~滿滿誠意



除了「訂位」這件事必須幾百年前就要先做好,其他完全沒有缺點可挑!
想吃好吃的台北特色火鍋~來萬客什鍋就對了!我衷心推薦啦


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ruru121805/05 13:06想吃這家,之前去台中看到超多人在排隊

我是覺得這樣的特色火鍋蠻值得一試 但一定要訂位=3=

※ 編輯: aova (123.193.83.238 臺灣), 05/06/2021 23:31:28