[食記] 名古屋料亭 平價無菜單日式料理 生魚片될

餐廳名稱：名古屋料亭
地址:新竹市中正路96巷4號1F
電話:03-5277155
營業時間:11:00–14:00(週六~週日)、
17:30– 03:00(週二~周日) 周一公休
價位範圍(每人)：$600

完整圖文版：
https://applemilkall.blogspot.com/2020/09/blog-post_7.html?m=0

平價無菜單日式料理
生魚片握壽司龍蝦湯
選項豐富份量多

位在新竹中正路旁巷子內
其實有很多有特色的餐廳跟料理
今天星期六跟朋友約在
名古屋料亭 日式料理
來的時候有先做功課
這家有$599 $1000 $1500 $2000的無菜單料理
吃到的東西都會比單點來的超值

其實蘋果去年就有來吃過
印象不錯 聚餐就決定再來一次囉~
初訪連結：
https://applemilkall.blogspot.com/2018/10/blog-post_27.html?m=0

店門口可以看到寫著名古屋的招牌
進去之後發現員工的衣服有寫黑暗料理界XD

店內的空間一目了然
用餐位子加一加 接近30個左右
在座位區也看的到料理台
新鮮的魚肉就擺在冰櫃裡
魚肉的種類不少
旗魚 鮭魚 鮪魚 還有紅甘 鲱魚
如果只有一 兩個人
選擇坐在吧檯也是蠻愜意的
進入孤獨的美食獵人與食物對話的氛圍
店內唯一的大桌 大概可以做到八個人
如果人多一點 可以先打電話訂下這個位子

好可愛的菜單
是貓貓師傅正在幫貓貓客人做料理的圖示
種類很多 刺身 壽司 丼飯 烤物
炸物 清酒 調酒 品項很多

如果不知道怎麼選 推薦先吃無菜單系列
讓店家 幫你選配
每類的餐點都吃的到
吃不夠可以再跟店家說 大胃王的好選擇XD

醬燒玉米串 $80
低調的天鵝
翅膀直接用生菜來裝飾
烤玉米本來覺得應該很普通
不過咬下去後 整體調味很剛好
有炭烤的鹹香 又有玉米的甜
玉米肉是可以輕鬆分離的
既好吃(美味)又好吃(方便吃)

招牌海鮮丼 $260

這是單點
不僅僅只有海鮮 還有泡菜 海帶
海蜇皮 薑片 等等小菜
刺身的部分
有鮭魚 鮪魚 紅甘 花枝 牡丹蝦
干貝 還有滿滿的蝦卵
食材新鮮有甜味 筋的部分沒有吃到
處裡的功夫很確實

名古屋海鮮丼 $300

這碗是主推熟食的丼飯
扇貝有加上焗烤做變化
料很多還有小鮑魚
魷魚 軟硬適中
在嘴裡咬開是會彈的
重點! 大蝦有三尾
喜歡吃蝦的人 一定會喜歡
蝦子大而且肉質Q脆 很新鮮
雖然是小菜 但也感受到店家的用心
可是一點也不馬虎

起司雞肉串 $100

表面烤的焦脆
起司偏軟 拿起雞肉串整個化開
雞肉本身軟嫩 搭配起司風味
讓人覺得兩串好像不太夠 XD

龍蝦鍋 $299

是半隻的波士頓龍蝦 !
只要$299 真的相當划算
龍蝦肉新鮮Q脆
吃起來就是跟一般的蝦子口感不一樣
除了龍蝦主角之外
也有木耳 小蝦 青菜
湯頭有喝到海鮮的鮮甜
溫溫熱熱的湯 在冷氣房裡喝起來很舒服

無菜單 $599 上桌囉

沙拉 (含在無菜單 $599)

沙拉吃起來清爽
很多菜 洋蔥 生菜 石蓮花
再佐一點柴魚片 很開胃
左邊的是醋飲 也是讓人開胃用
右邊的飲料好夢幻 有點冰淇淋汽水的風味

大海茶碗蒸(含在無菜單 $599)

上面的擺料 實在太誘人
一隻蝦子跟滿滿的蝦卵
主角蒸蛋很滑嫩 不會太水或太硬
很值得吃

握壽司 刺身(含在無菜單 $599)

紅甘握壽司
肉質很緊實 有油脂
肥的均勻 口感讓人喜歡

鮪魚握壽司
相對來說比較清爽
味道淡淡的很新鮮沒有腥味

鮭魚握壽司
鮭魚很肥美 油脂的香味很濃郁
沒有筋很順口

蘋果前陣子才知道冷壽司飯 會有抗性澱粉
比一般吃熱飯的熱量還低喔
可以多吃點XD

相較於握壽司
刺身就是享受最純粹的原味
厚度很夠 一口咬下很滿足

味噌湯(含在無菜單 $599)

味噌湯 有一整隻蝦
味噌的味道不會太鹹
也有海帶 豆腐 洋蔥 很豐富

唐揚雞 烤雞翅 一夜干 烤飯糰(含在無菜單 $599)

一夜干
外皮烤得很酥脆
肉含油質 肉質細緻 沒有太多刺
不過吃魚還是要注意

烤雞翅
醬汁甜甜鹹鹹 小雞翅肉不多
不過讓人啃得很起勁

唐揚雞
脆脆的 吃起來味道比較重一點
美乃滋酸甜偏酸 可以稀釋掉油炸的油膩

烤飯糰
料很多 還有搭一片海苔
蝦卵在表面跟蟹肉拌在飯糰中
烤飯糰邊邊有類似鍋巴的口感
不過蘋果還是比較喜歡御飯糰的口感

甜點(含在無菜單 $599)

甜點是小湯圓
剛開始看還不知道是甚麼
不過吃一口就懂了 沾著砂糖花生粉吃
是很精緻的飯後甜點

名古屋料亭整體的感覺還不錯
雖然位子比較小一點 不過別有一番氣氛
餐點也都算新鮮 調味也都還符合口味
真的建議大家有來吃的話 點無菜單料理
很超值 比直接單點的便宜
吃完之後還可以去附近護城河散散步
快選個時間來享受一下美味

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