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[食記] 饗鵝 鵝肉料理店

看板Hsinchu標題[食記] 饗鵝 鵝肉料理店作者
Fianna
(回憶 我會用一輩子去回味)
時間推噓10 推:11 噓:1 →:15

餐廳名稱:饗鵝 鵝肉料理店
地址:新竹市北區水田街8號 (阿默蛋糕對面)
電話:0979 080 705
營業時間:
平日週二~週五
上午:11:00~13:30; 下午:16:30~21:00
週六
上午:11:00~13:30; 下午:16:00~21:00
週日
上午:11:00~13:30; 下午:16:00~20:30
#每週一公休日
價位範圍(每人): $100~250
官網:https://reurl.cc/A82xmj

推薦今年才新開幕的 "饗鵝" 鵝肉料理店
一開始是同事推薦,聽到是鵝肉店眼睛一亮,新竹真的好少鵝肉店呀!
想說離家裡這麼近開了一家竟然沒發現而好奇去吃看看,結果一試成主顧! =P
終於,不用再吃鴨肉麵了啦! (為什麼新竹這麼多家鴨肉麵店呀?XD)

饗鵝有別於一般給別人小吃店的印象
環靜整齊明亮又乾淨,老闆和老闆娘親切隨和好聊天
去了兩三次後,在一次人不多的空檔間聊了起來
發現老闆和老闆娘也跟我們家一樣是雲林新竹的組合而備感親切

養鵝場在雲林口湖,老闆每週都來回新竹雲林載送新鮮鵝肉
他們很有自己的堅持,絕不用大骨粉,都是用正宗鵝肉骨頭下去熬湯來製成餐點

除了滿滿人情味,當然要講到最重要的推薦菜單,以下都是我們家每週去輪流會點的:

#鵝肉飯: 有鵝肉加兩種配菜加1/4鵝蛋再淋上香噴噴的鵝油~好吃!

#鵝肉麵(冬粉/米粉): 麵食份量真的不得不說對女生來說超大一碗
湯底喝得出來不會死鹹是真正的熬湯呀

#饗鵝飯: 小碎鵝肉撒滿整碗加上鵝油扮飯,一口接一口停不下來
通常都是點麵食類但又想要有點米飯來填肚的好選擇

#家傳鵝泡飯: 湯泡飯就是有種年代感到溫馨的fu(小時後常吃呀)
有小塊鵝肉+清香湯底+芹菜和薑絲點綴,清爽又可口

#麻辣臭豆腐和鴨血:不得了了,這兩項真的是會讓人驚豔的餐點!
兩者都滷得非常入味,麻辣湯汁非常濃厚的口感,豆腐和鴨血都很嫩
一口咬下去麻辣湯都會在嘴裡炸出,常常吃到鼻涕直流還是停不下來
很想打包湯底回家自己煮泡麵加進去再配上啤酒
阿呀~現在想起來都忍不住吞一下口水XD 必點呀!

#養生鵝蛋:鵝蛋比想像中還大耶,外表是粉紅色的,蛋黃也不小
吃起來有股特別清香的味道

#鮮嫩多汁鹹水鵝:平常和老公兩人不會點,都是等帶家人一起去吃時再點一盤
真的如其名,鮮嫩多汁又唰嘴

店內有許多其他菜色,抓一張官網的Menu給大家參考:
https://imgur.com/Wvq40hr
看到價格當然不得不說,鵝肉的成本一向就是比鴨肉還要貴
但想想真材實料加上美味,環境舒適,服務親切
就完全不會考慮到一餐下來才多那幾十塊或一兩百的費用
若對餐點或用餐感受有任何建議,也都隨時能和老闆娘反應
很樂於接受和傾聽店家一定會愈來愈好!

其實創業真的不容易,房租,運送成本,人力成本…等,前期真的很難熬
前幾個月時常因為人手不足,造成點餐要等很久或是根本店內沒有位置可以坐
或是人多排隊在店裡店家無暇協調有點混亂,感覺有讓生意明顯下滑
(沒錯,我們每週末都會去光顧,最佳VIP 哈哈)
老闆娘之前無意提到他們自己都還沒辦法有薪水
要是生意再沒起色就真的撐不到明年,所以私心想要來大力推薦一下大家
希望讓好店能持續經營下去
老闆和闆娘真的很用心經營,吃完的滿足感相信不會讓大家失望的啦!

(非業配,所以沒有美美的照片,歡迎大家到官網上去看喔!)
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※ PTT 留言評論
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※ 編輯: Fianna (114.32.218.216 臺灣), 10/07/2020 16:58:43

greengoblin 10/07 17:05推,這家鵝肉好吃

nerda 10/07 17:21這間不錯吃,麻辣豆腐好吃

botnet 10/07 17:49吃過,覺得小貴,不過鵝肉本來就比較貴了

botnet 10/07 17:50附近不算好停車倒是真的

mars1314 10/07 17:54巷子口那邊,鵝肉最近還開滿多家的。

csboy500 10/07 18:20這好吃、斜對面就有停車場

vuego 10/07 19:55鵝肉店業配還真多~~

vlee 10/07 19:56以前東門文昌雞是專賣鵝肉,2015鵝禽流感無鵝可賣。

vlee 10/07 19:56現在漸漸多鵝店了

vuego 10/07 19:56這間吃過,不怎麼樣,不如省下業配的錢,好好做菜

jumpballfan 10/07 20:01就一般般吧

sctiunn 10/07 20:51業配

michidoko 10/07 21:28好吃,不過有夠少而且也不便宜

michidoko 10/07 21:29另外態度也不怎麼樣

Amour0717 10/07 21:37這家不錯,常外帶饗鵝飯回家吃

okstephen1 10/07 23:10租金成本應該佔滿重的,不過優點是相對其他同性質

okstephen1 10/07 23:10的店乾淨一點

moka 10/08 00:08上週吃鵝肉米粉覺得份量沒到說大到女生吃不完啊@@

moka 10/08 00:08感覺就正常size

michidoko 10/08 13:58饗鵝飯完全吃不飽好嗎,有夠少的

endorstart 10/08 16:34剛開去過一次 等超久印象中快一小時吧

rene3210 10/08 19:52很普,1/4隻茶鵝不大(醬料盤當比例尺)380元,還是說

rene3210 10/08 19:52這樣符合新竹的水準https://i.imgur.com/DxlSsgn.jp

rene3210 10/08 19:52g

rene3210 10/08 19:52https://i.imgur.com/yX4jkGg.jpg

axalex 10/10 01:55吃不飽 飯給超少

EvoFox 10/10 09:17非常普