[食記] 東門市場 硬派主廚的軟嫩料理

餐廳名稱：硬派主廚的軟嫩料理
地址：新竹市東區中央路102巷10號300(東門市場 1143號)
電話：03-525-1323
營業時間：17:00~21:00(二)；11:30~14:00；17:00~21:00(三~日)；星期一公休
價位範圍(每人)：230~300

好讀圖文版：https://dong1104.pixnet.net/blog/post/47694507

喜歡吃肉的朋友一定會超愛硬派主廚的軟嫩料理，因為他們的料理相當的單純，完全就是給愛吃肉的朋友所設計的

硬派主廚的主食有炙燒煙燻牛排、軟嫩牛排飯、紅酒醬肩小排飯、軟嫩雞腿飯以及麻辣軟骨豬肉飯，味道和價格真的很令人滿意

除了肉肉主餐之外，他們的甜點也很強勢，有焦糖乳酪布丁、提拉米蘇和蕃茄拼盤，其中尤其是提拉米蘇更是推薦必點唷

硬派主廚的軟嫩料理的位置就在新竹東門市場內的外圍，如果是從中正路的入口進來的話，第一條巷子右轉就會看到他們了

門口有特色料理餐點推薦

硬派主廚的軟嫩料理的店內空間不大，但生意真的很不錯，用餐時段店內坐無虛席

當時一樓客滿了，我們被安排到二樓用餐，二樓的裝潢設計很有古早味

硬派主廚的軟嫩料理的菜單價目表

餐點種類不多，但品嘗過後感覺道道是精華

這裡有硬派餐點、硬派湯品、硬派飲品和硬派小點，餐點價格落在180元到310元之間

心頭軟嫩炙燒煙燻牛排(310元/10盎司)

餐點上桌時，牛排會被一個大圓罩蓋起，裡面灌滿了煙燻煙霧，一打開牛排就會被煙霧所籠罩，真的超夢幻的

木盤上的牛排總共有10盎司，總共分成兩排，一排是原味、一排是炙燒起司，一旁還有搭配一些蔬菜

不得不說這舒肥牛排的口感真的是一極棒，軟嫩到不行的口感讓人超級滿足的

講話麻辣軟骨豬肉飯(200元)

這道軟骨豬肉飯是硬派主廚的新品，香噴噴的白飯上有三大塊豬軟骨，看起來份量十足

一旁會搭配時蔬和溫泉蛋

豬軟骨看起來雖然很大塊，但口感真是讓人感覺好像沒有肉的纖維一樣，燉煮到非常的軟爛，用筷子就可以輕鬆劃開肉塊了，好吃

把溫泉蛋劃破，讓黃澄澄的蛋黃液流在白飯上，讓整碗豬肉飯的美味程度更加分

只要點任一餐點就可以加50元升級半筋半肉燉湯

這碗半筋半肉燉湯真的推薦必點，湯裡除了有滿滿的半筋半肉之外，湯頭的滋味也是棒到不行，愛喝肉湯的朋友一定會愛

肉桂檸檬蜜茶(90元)

雖然店內有提供免費開水，但這肉桂檸檬蜜茶喝起來的味道相當清爽，非常適合搭配肉類料理

熱情焦糖乳酪布丁(80元)

乳酪布丁口感軟綿，入口即化

沒什麼話題拉米蘇(90元)

這提拉米蘇做得真的很棒，完全不輸甜點專賣店，真心推薦硬派主廚的軟嫩料理可以再開一間「硬派主廚的甜點料理」唷

內牛滿面蕃茄拼盤(90元)

這份蕃茄拼盤是南部口味，一旁的沾醬就是薑汁蕃茄的沾醬

蕃茄相當大顆又多汁，直接吃真的味道不是那麼的好，但沾了特調醬汁，真的又甜又有薑的微辣，味道真是不錯呢！

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