Fw: [食記] 新竹竹北 本質工作室,享受食材本質美味
※ [本文轉錄自 Food 看板 #1XI9fsvO ]
作者: h294799 (Katy) 看板: Food
標題: [食記] 新竹竹北 本質工作室,享受食材本質美味
時間: Mon Sep 20 22:28:04 2021
餐廳名稱:Natural Studio 本質工作室
消費時間:2021年/5月
地址:302新竹縣竹北市自強六街85號1樓
電話:03 667 0459
營業時間:( 週二~週日 )11:30-14:30;17:30-21:30,週一公休
每人平均價位:1300
可否刷卡:可
推薦菜色:碳烤櫛瓜/ 味噌美乃滋、宜蘭豪野鴨胸/ 地瓜泥 芋泥、美國Prime 肋眼 8oz/ 慢烤蒜球 黎巴嫩蒜醬
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(圖多無音樂好讀版:https://h294799.pixnet.net/blog/post/559339237)
(以下為網誌純文字版)
今年生日不敢亂跑,還好在竹北找到這家好吃的「本質工作室 Natural Studio」
本質工作室 Natural Studio 位於自強六街,位於自強南路上寶雅斜對面的小路
店門口有幾個汽車、機車停車格,若停滿的話 可以在附近繞一下 找找白線停車
店面位於轉角,招牌不是特別明顯
不過大片落地窗可以看到店內裝潢很美,是會惹不住多看幾眼的店
菜色種類不多,前菜、主菜、甜點全部濃縮在一頁菜單內
上圖為今年5月初的菜單,最新菜單可以到店家粉絲團查看 [點我]
碳烤櫛瓜/ 味噌美乃滋($180)
最近愛上櫛瓜,有櫛瓜就是要點!
櫛瓜的精髓就在於一咬下去爆汁的口感,太多汁啦~~
搭配調味剛剛好的味噌美乃滋,讓清爽的櫛瓜味道多了點層次感
酥炸薯條/ 慢烤帶皮蒜頭 帕瑪森起司($140)
薯條看似平凡無奇,但本質的薯條外酥內綿密又不油膩,是難得一見的好薯條!
而且有加上蒜頭與帕瑪森起司,瞬間從平凡薯條變成高級薯條 XD
炭烤雞頸肉雞軟骨/ 自製辣椒粉($360)
雞頸肉很有嚼勁,薄薄的外皮仍保有酥脆口感
雞軟骨很脆、很爽口,是道很適合配啤酒的小菜!!
辣椒粉只有一點點 做提味用,並不會辣,不吃辣的人也可以放心點~
宜蘭豪野鴨胸/ 地瓜泥 芋泥($720)
這鴨胸絕對是最好吃的鴨胸 沒有之一!!
鴨皮很脆,還有炭烤過的香味,帶點油脂但又不會太膩
肉質很軟很嫩,沒什麼過多調味 可以品嘗到最原汁原味的鴨胸
不過店家預設的熟度大概只有3-5分,想要熟一點的人記得點餐時備註一下
美國Prime 肋眼 8oz/ 慢烤蒜球 黎巴嫩蒜醬($980)
牛排表面烤至微焦,但內部依舊軟嫩
油脂分布很均勻,每口的肥瘦比例都剛剛好
還帶有淡淡的炭香味,比一般牛排更有野味奔放的感覺
最後是環境照~
店內空間蠻大的,採光比較好的落地窗區有20多個位子
還有一區小包廂,裡面有兩張座位
整體來說我很喜歡本質工作室的餐點,沒有過多調味,更能品嚐到食物本質的美味!
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