PTT評價

[食記] 新竹 黃金貴臭豆腐 ~9/26前買臭豆腐送湯

看板Hsinchu標題[食記] 新竹 黃金貴臭豆腐 ~9/26前買臭豆腐送湯作者
pure816
(玫玫)
時間推噓10 推:10 噓:0 →:8

[新竹] 黃金貴臭豆腐 ~9/26前買臭豆腐送豬血湯

網誌圖文好讀完整版:https://pure816.pixnet.net/blog/post/47885042

============================================================================

消費時間:2021/09
特殊聲明:文章PO在PTT上,不代表同意任人轉貼,
     若僅轉貼連結,歡迎!
     不歡迎全篇轉貼,卻完全不打招呼。

============================================================================

  最近看到不少臭豆腐,都是白底紅字,很顯眼的大招牌。
  有來自士林夜市(林森路)、逢甲夜市(金山街)。
  也有帶店名的金牌(竹北)、黃金貴(光復路)。

  由於臭豆腐就是要現吃,才能吃到酥脆的美味。
  所以之前並未認真地去看每一家的食記。
  不過這些招牌相似的臭豆腐,好像有不少都是只賣臭豆腐與大腸豬血湯。

  這家在長春街與新莊街中間光復路上的黃金貴臭豆腐,就是這樣。
  等等,這家不是在新莊街與關新路之間嗎?
  沒錯,目前的位置是才剛搬過來不久的。(兩個位置都離新莊街很近。)

  有人說是之前位置歷經火神光顧後才搬家的。
  是說,中華路上的夯臭豆腐新竹店,也曾招祝融,它是原地復業。
     https://pure816.pixnet.net/blog/post/47526885


  話扯得有點遠,拉回來談黃金貴臭豆腐(招牌反光,看無「黃金貴」)。
  應該是因最近搬遷,店家有推買臭豆腐送豬血湯。
  時間是9/22~26,據說有每日限量百份。
  現場看是有手寫贈送的文字,但無標註時間、份數。

  店家沒有粉專,是看網路消息,然後有聽到其他顧客問店員確定優惠時間。
  但沒仔細確認有無份數限制。
  關於遷移開幕優惠,還是要以店家最後解釋為主。

  黃金貴臭豆腐店內只販售臭豆腐(55)、大腸豬血湯(45)。

  贈送的是純豬血湯並沒有腸子,且豬血(口感嫩)的份量不多。
  湯頭有些許油光,喝來味道重但不會太顯油膩,韭菜翠綠、些許酸菜添味。
  因為沒有單賣豬血湯,且販售的與贈送的,可能也有份量差別。

  只能說推估大腸豬血湯,我的購買念頭不高。

  臭豆腐一份是五塊,含泡菜,一份賣55元。
  有看到黃金貴臭豆腐店在外送平台的菜單,泡菜是可另外購買的。

  黃金貴臭豆腐的泡菜,看來切得頗細,被湯汁充分浸透。
  份量感覺不算多,味道也不特別突出。

  臭豆腐有戳破上層表面,再淋上蒜泥、醬油膏,加辣是另加在一旁的。
  (招牌有寫可素食,差別似乎在蒜泥。)

  雖說內用較吃得出酥脆感,目前已開放內用,但還是以外帶為大宗。
  店前方的油鍋煮食區與後方的內用區,中間無任何隔離。
  店內雖有冷氣卻未開,有幾台電風扇運轉,還是頗為悶熱。

  也不知是否因悶熱,導致對味道的感受不夠細緻。
  就只有辣,是純粹偏嗆辣無回甘感,是感受較深的。

  臭豆腐體型偏薄,吃來的口感也偏薄脆。
  外層酥脆不偏硬,算是我偏好的口感。
  可惜臭豆腐薄,內層綿密的口感就少了些。

  臭豆腐整體口感,還算對我胃口,可惜泡菜、醬料沒有加分。

----------------------------
新竹市光復路一段475號 03-5670377 14:30~00:00




----------------------------------------------------------------------------

●  ╲●╱  ●  ╲●╱ 我不是食神,說的只是我的所見、所聞、所嚐。
/█╲  █  <█>  █  青菜蘿蔔各有所好,如果說的與你感受的不同,
 ╳   ((   ))  ╱ ╲ 請見諒! 如算中肯,就請幫我推推唄!▂▅█

--
__________________

等待 那一季的玫瑰 
http://pure816.pixnet.net/blog
http://www.facebook.com/pure816.fans

--

※ PTT 留言評論
※ 發信站: 批踢踢實業坊(ptt.cc), 來自: 223.138.162.78 (臺灣)

※ 文章網址:
https://www.ptt.cc/Hsinchu/M.1632474438.A.A0A

※ 編輯: pure816 (223.138.162.78 臺灣), 09/24/2021 17:09:26

pure816:轉錄至看板 Food

09/24 17:10

YukiTW 09/24 17:13好吃,有夠臭,騎車經過就聞得到

godisgood 09/24 19:08超臭 但還算不錯吃

superplayer509/24 20:17好奇跟金佳還有夯pk比較結果?

金佳我還沒去吃 與夯比 夯勝出

※ 編輯: pure816 (223.138.162.78 臺灣), 09/24/2021 20:34:18

k214006 09/24 21:42個人口味以新竹來說還是金佳勝出,但心中第一名還是

k214006 09/24 21:42獨臭之家的

yuherngshi 09/24 22:02不過我每次看到金佳在排 就完全不考慮金佳XD

blackhippo 09/24 22:36我覺得夯比金佳好吃

kkexam 09/24 23:08推薦民富街的蓁媽,好吃

蓁媽臭豆腐分香酥、傳統、一口酥,吃過未切的傳統臭豆腐 沒很愛 它原是大庄香酥臭豆腐的牛埔店 大庄的只有切對半的香酥 比較對胃口

https://pure816.pixnet.net/blog/post/47561065

※ 編輯: pure816 (223.138.162.78 臺灣), 09/24/2021 23:16:49

terrys5517 09/25 00:16推黃金貴,要加辣醬更提味好吃

bigflowerx2 09/25 01:35都吃過,最愛北門臭豆腐

a925129 09/25 01:55上週去外帶覺得臭豆腐不好吃耶!外皮炸到有點苦苦的

a925129 09/25 01:55 但湯還不錯。然後冷氣好像是壞了老闆沒修。本來要

a925129 09/25 01:55內用受不了索性外帶。店員也超辛苦額頭都是汗珠

cmcmisgod 09/25 02:34沒有一間可以跟金佳比的 但金佳已退步

vitaminabc 09/25 08:13搬到金山街了 上星期三去過皮超硬 味道怎變了?

wcre 09/25 12:11金佳比較酥

ann99 09/25 17:31金佳比較好吃,辣椒也是金佳好吃,黃金貴的超辣但沒

ann99 09/25 17:31那麼香