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Fw: [食記] 新竹 井家 日式侘寂風蔬食定食/早午餐/甜點

看板Hsinchu標題Fw: [食記] 新竹 井家 日式侘寂風蔬食定食/早午餐/甜點作者
n706702
(丸玩完背包客多的地方,d)
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※ [本文轉錄自 Food 看板 #1YEnhmui ]

作者: n706702 (丸玩完背包客多的地方,d) 看板: Food
標題: [食記] 新竹 井家 日式侘寂風蔬食定食/早午餐/甜點
時間: Wed Mar 23 21:04:42 2022

圖文好讀版:https://maruplayplay.pse.is/3w952p

餐廳名稱:井家Tea House
消費時間:2021年/11月
地址:新竹市東區文化街82號
電話:(03)5355635
營業時間:AM09:00~PM05:00;週五延長營業到PM09:00
每人平均價位:$350
有無包廂:有


新竹護城河邊上的日式蔬食餐廳「井家Tea House」,擁有相當高的google好評,提供自製麵包盤早午餐、日式定食、甜點和飲品。尤以自製麵包盤早午餐和甜點備受推薦,為了早午餐而來卻因售完而無緣品嚐,改享用素食定食套餐。寫意舒適的用餐環境,非常適合聚餐,為了早午餐還想再來一次!


餐廳位於護城河尾端路旁,距離新竹火車站步行約10分鐘的距離。從新竹火車站,沿著護城河旁的林蔭步道漫行,整治良善的護城河和舒適的步道,悠悠的走著十分鐘的距離,一下子就到了呢!至於機車可選擇街弄內的路邊停車格,開車族除了路邊停車外,也可以停至同樣位於護城河附近的府後停車場。


井家沒有顯眼的招牌,但有著低調卻引人側目的外觀,豪無違和感座落在路邊。留下一隅遮蔽式內縮平台作為出入口,剩餘的大面積門面則採一半玻璃和一半原木板的設計,獨特的是玻璃在下緣而原木板在上緣。

不知其熱門程度的我選在假日正午時間直接登門,剛好剩餘兩個空位,晴天霹靂的是服務生先行告知早午餐麵包的部分已全數售完,進一步詢問是否還有意願用餐。就是為了早午餐而來的我難掩失望,然而臨時也找不到其他選擇,索性還是決定入內用餐了。

餐廳內部以帶有自然紋理的地面和水泥灰牆呈現不修飾的原味,簡約擺上木作藤編桌椅,添入植栽注入清新感,再搭配暖色調的光源,步入空間就可感受到不同的寧靜沈澱氛圍,回歸簡樸純真。

用餐空間寬闊,有雙人桌、四人桌、圓桌、大桌,甚至還有日式包廂,約可容納35人左右。桌與桌也保持在一個舒服的距離,讓同桌的人可以享受其中不受太多干擾。

我選擇了麻油蔬菜冬粉煲,其中還可免費加點麻油煎蛋!掀開鍋蓋麻油味噴鼻而來,好香哪!香煎酥脆的荷包蛋之下蘊含豐富的配料,有豆腐、絲瓜、鴻禧菇、玉米筍,最底層則是冬粉,以上這些食材都是我的愛啊!

口味上,調味清淡主要以麻油以及食材本身帶出鮮甜風味,清爽不膩口,份量夠充足,整體還不錯只不過料理手法比較家常,少了點驚喜感。

小菜的份量不算多,有豆腐和漬菜頗有在日本吃定食之感。小菜及湯品同樣沒有過重的調味,不過最驚艷的當屬豆腐綿密滑順的口感,特別好吃!

另一份選擇了手工丸子佐日式黑醋醬定食。主餐的部分佐料同樣豐富份量充沛,有丸子、花椰菜、蓮藕、紫地瓜和紅蘿蔔,除了花椰菜其餘食材已事先煎炸處理,再以黑醋醬調味,讓每樣食材都裹上黑醋醬,酸酸甜甜的口味特別下飯。

手工丸子口味細緻獨特,此外米飯中還添加了麥角,讓這碗飯多了口感層次,別有用心。也不知道宅宅是心裡有底,或者無肉不歡,就我看來他離接受素食這條路還相當漫長哪!

這天的兩款定食部分,在餐點變化、料理手法、口味和豐富度,整體中規中矩,比較沒有令人驚艷的亮點,還有小小詬病的是在消費上稍微偏高,如果定食能附基本款飲品,可能心中的水平比較可以達到平衡。不過,井家的早午餐盤還有甜點評價都相當高,麵包控我本人依然還是對於井家的麵包盤早午餐抱有極大的興趣,加上優雅別緻的用餐環境,下次再訪一定要吃到麵包盤早午餐。


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