[食記] 胖丸-麻辣/肉圓湯 、 阿香小吃-麻辣鴨血

[新竹] 胖丸肉圓 ～推麻辣肉圓、肉圓湯 ～採用斗六西市（登邑）鄧肉圓
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[新竹] 阿香小吃 ～麻辣鴨血塞滿滿
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胖丸肉圓　https://pure816.pixnet.net/blog/post/47872679

　　新竹市非新竹紅糟肉圓的油泡肉圓，現今應又恢復只剩
採用斗六西市（登邑）鄧肉圓的胖丸及
小鮮肉圓。 https://pure816.pixnet.net/blog/post/48096140

　　其實就肉圓本身，我沒有很偏好鄧肉圓。
　　故這兩間在醬汁都不錯，但小鮮肉圓自行發展出酥皮肉圓吃法，較偏好它。

　　沒想到最近看到胖丸延長營業時間公告，看粉絲頁才發現營業項目也增加。
　　多了疑似從總店引進的麻辣肉圓，。
　　而且不只是延長營業時間而已，固定公休也改成無固定公休。
　　（之前公休都是我會經過的時間，。）

　　故，就來去試試唄！

　　在近茄苳景觀大道，忘了門面有點被天橋遮住的胖丸。
　　即便來過，再來還是騎過頭了，。

　　門面沒改變，不過販售的湯品多了，也賣手搖飲，店內還展示些手工藝品。
　　主食還是只有肉圓，還是一顆35元，但已無多顆優惠價。
　　（除非是買生肉圓，一份五顆150元，有附米醬+辣醬。）

　　肉圓的醬料除了原味、辣味、蒜味，還多了應該算是獨有的「桔香」。
　　（原味應為米醬，可加辣、加蒜泥。）

ＰＳ：肉圓單顆的價錢為何比新竹肉圓高，原因可見：[後龍] 新竹肉圓。
　　　　　　　　　　（比新竹本地知名老店還貴的新竹肉圓。　↑　）
https://pure816.pixnet.net/blog/post/48309504

　　肉圓延伸產品有麻辣肉圓（50）、肉圓湯（40）。

　　麻辣肉圓，乍看與麻辣鄧肉圓的川麻肉圓相似。
　　但麻辣鄧肉圓官網上的川麻肉圓照片，應因『燉滷』看來肉圓皮十分入味。
　　而胖丸的比較像是肉圓浸在麻辣湯中。

　　一樣有青蔥洋蔥為配料，胖丸的麻辣肉圓還多了白蘿蔔。
　　白蘿蔔與剪開口的肉圓，一起被浸在辣湯中，會有肉圓變多的錯覺。
　　即便裏頭只有一顆肉圓，不過加上配料，這碗麻辣肉圓也頗大碗。

　　肉圓皮浸了麻辣湯，再有清甜的洋蔥、蘿蔔配著吃。
　　就無原先有皮厚餡少的感覺。
　　雖說與原先肉圓的口感滋味不太相同，但我還蠻喜歡的。

　　而肉圓湯，沒有麻辣也無蘿蔔，但多了杏鮑菇。
　　湯頭有些胡椒，多了蔬菜菇類的清甜，也有肉餡的滋味。
　　這樣一碗含一顆肉圓的肉圓湯，竟然只要40元。
　　真是C/P值超高的一碗湯品。
　　只是比麻辣肉圓更無吃肉圓的感覺，倒有點像在吃水晶餃湯，。

　　這兩款肉圓做湯的吃法，反倒比原先的吃法，更合我意。

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新竹巿香山區牛埔東路65號　03-5301978　胖丸肉圓
10:30～22:30（日：20:30）　公休見粉絲頁

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阿香小吃　https://pure816.pixnet.net/blog/post/46017336

　　阿香小吃的確是便宜又大碗，而且品項超多。
　　即便是今年物價高漲，阿香也更換兩次菜單，但並非全品項調漲。
　　調漲後，也許看價位少了些「超便宜」的感嘆。
　　但實訪後，還是覺得C/P值很高。
　　品項多又便宜實惠，只可惜離我太遠，很難慢慢全品項制霸。

　　阿香主食，湯麵的選擇多於乾麵。
　　乾麵就豆醬、麻醬、炸醬，之前各有價差，豆醬乾麵最便宜只要35元。
　　應該是今年四月才調價，麻醬、炸醬漲比較多，現都為55元。
　　而豆醬乾麵則為40元。（2022/7乾麵類未再調漲。）

　　相較於之前吃過的湯麵，這豆醬乾板條看來份量較普通。
　　褐色豆醬較新竹公園乾麵系列，顏色較淺、醬較不黏稠、口味較淡，是比較
不容易留下印象的味道。
　　相較於幾乎同價位的幾款湯麵，豆醬乾麵應不會想再點。

　　點乾麵，是因為先點了綜合關東煮（60）。
　　之前到訪阿香時，菜單就已明列73項，現在更高達93項。
　　雖說有因湯麵某些品項把「油麵」特地列出來而增加的。
　　但也有全新的品項（如：湯圓米粉）。
　　只是我沒有時常拜訪，我看來的新品項，也許早就推出一陣子了。

　　綜合關東煮就是之前沒有的，它並非可任挑任選的，而是直接配好的料。
　　就香菇、玉米筍、白蘿蔔。
　　綜合關東煮的三款料可各自單點（35），但多了「滷」字，大概味道份量也會
有所差別。

　　只是就單人用餐，這款綜合關東煮，算是有料的湯品，很讚。
　　雖說碗不大，但香菇、玉米筍、白蘿蔔都給了不少，煮得算透有入味。
　　愛喝湯的人也不用怕湯少，因為湯是可以免費續的。

　　用餐時，不斷有人點麻辣鴨血。
　　在原店用餐（阿香另有單獨的用餐空間）的好處就是可以看到一些煮食的狀況，
也聽得到某些點單項目可做自己點餐參考。

　　而麻辣鴨血就是這次聽到超多人點。
　　又看到工作人員不斷地從大鍋中挖一塊又一塊紅艷鴨血裝碗。
　　讓我直接加點一碗帶走。

　　這一碗鴨血超多，裝得滿滿的，重點是鴨血軟嫩入味，香麻辣俱全。
　　且單吃雖口味重卻也不會鹹膩。
　　不過來碗白飯，或泡個乾麵來配，超過癮。
　　應該也可以做為火鍋底料，煮一鍋美味迷人的麻辣鴨血小火鍋。
　　（食量小的朋友，單吃應該吃不完，煮火鍋會變雙到三人鍋喔！）

　　雖說這一碗麻辣鴨血，2018年時只要30元，現在要50元。
　　但真的很大碗，味道又好，可單吃也可為鍋底。
　　若是離我近，應該會時常去外帶回家，。

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新竹市西大路705號　03-5227743／5230136　
06:00～20:40　阿香小吃

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●　　╲●╱ 　●　　╲●╱　我不是食神，說的只是我的所見、所聞、所嚐。
／█╲　　█　 ＜█＞　　█　　青菜蘿蔔各有所好，如果說的與你感受的不同，
　╳　　　((　　 ))　　╱ ╲　請見諒！　如算中肯，就請幫我推推唄！▂▅█

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