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[食記] 胖丸-麻辣/肉圓湯 、 阿香小吃-麻辣鴨血

看板Hsinchu標題[食記] 胖丸-麻辣/肉圓湯 、 阿香小吃-麻辣鴨血作者
pure816
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[新竹] 胖丸肉圓 ~推麻辣肉圓、肉圓湯 ~採用斗六西市(登邑)鄧肉圓
網誌圖文好讀完整版:https://pure816.pixnet.net/blog/post/47872679

[新竹] 阿香小吃 ~麻辣鴨血塞滿滿
網誌圖文好讀完整版:https://pure816.pixnet.net/blog/post/46017336

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胖丸肉圓 https://pure816.pixnet.net/blog/post/47872679

  新竹市非新竹紅糟肉圓的油泡肉圓,現今應又恢復只剩
採用斗六西市(登邑)鄧肉圓的胖丸及
小鮮肉圓。 https://pure816.pixnet.net/blog/post/48096140

  其實就肉圓本身,我沒有很偏好鄧肉圓。
  故這兩間在醬汁都不錯,但小鮮肉圓自行發展出酥皮肉圓吃法,較偏好它。

  沒想到最近看到胖丸延長營業時間公告,看粉絲頁才發現營業項目也增加。
  多了疑似從總店引進的麻辣肉圓,。
  而且不只是延長營業時間而已,固定公休也改成無固定公休。
  (之前公休都是我會經過的時間,。)

  故,就來去試試唄!

  在近茄苳景觀大道,忘了門面有點被天橋遮住的胖丸。
  即便來過,再來還是騎過頭了,。

  門面沒改變,不過販售的湯品多了,也賣手搖飲,店內還展示些手工藝品。
  主食還是只有肉圓,還是一顆35元,但已無多顆優惠價。
  (除非是買生肉圓,一份五顆150元,有附米醬+辣醬。)

  肉圓的醬料除了原味、辣味、蒜味,還多了應該算是獨有的「桔香」。
  (原味應為米醬,可加辣、加蒜泥。)

PS:肉圓單顆的價錢為何比新竹肉圓高,原因可見:[後龍] 新竹肉圓。
          (比新竹本地知名老店還貴的新竹肉圓。 ↑ )
https://pure816.pixnet.net/blog/post/48309504

  肉圓延伸產品有麻辣肉圓(50)、肉圓湯(40)。

  麻辣肉圓,乍看與麻辣鄧肉圓的川麻肉圓相似。
  但麻辣鄧肉圓官網上的川麻肉圓照片,應因『燉滷』看來肉圓皮十分入味。
  而胖丸的比較像是肉圓浸在麻辣湯中。

  一樣有青蔥洋蔥為配料,胖丸的麻辣肉圓還多了白蘿蔔。
  白蘿蔔與剪開口的肉圓,一起被浸在辣湯中,會有肉圓變多的錯覺。
  即便裏頭只有一顆肉圓,不過加上配料,這碗麻辣肉圓也頗大碗。

  肉圓皮浸了麻辣湯,再有清甜的洋蔥、蘿蔔配著吃。
  就無原先有皮厚餡少的感覺。
  雖說與原先肉圓的口感滋味不太相同,但我還蠻喜歡的。

  而肉圓湯,沒有麻辣也無蘿蔔,但多了杏鮑菇。
  湯頭有些胡椒,多了蔬菜菇類的清甜,也有肉餡的滋味。
  這樣一碗含一顆肉圓的肉圓湯,竟然只要40元。
  真是C/P值超高的一碗湯品。
  只是比麻辣肉圓更無吃肉圓的感覺,倒有點像在吃水晶餃湯,。

  這兩款肉圓做湯的吃法,反倒比原先的吃法,更合我意。

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新竹巿香山區牛埔東路65號 03-5301978 胖丸肉圓
10:30~22:30(日:20:30) 公休見粉絲頁

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阿香小吃 https://pure816.pixnet.net/blog/post/46017336

  阿香小吃的確是便宜又大碗,而且品項超多。
  即便是今年物價高漲,阿香也更換兩次菜單,但並非全品項調漲。
  調漲後,也許看價位少了些「超便宜」的感嘆。
  但實訪後,還是覺得C/P值很高。
  品項多又便宜實惠,只可惜離我太遠,很難慢慢全品項制霸。

  阿香主食,湯麵的選擇多於乾麵。
  乾麵就豆醬、麻醬、炸醬,之前各有價差,豆醬乾麵最便宜只要35元。
  應該是今年四月才調價,麻醬、炸醬漲比較多,現都為55元。
  而豆醬乾麵則為40元。(2022/7乾麵類未再調漲。)

  相較於之前吃過的湯麵,這豆醬乾板條看來份量較普通。
  褐色豆醬較新竹公園乾麵系列,顏色較淺、醬較不黏稠、口味較淡,是比較
不容易留下印象的味道。
  相較於幾乎同價位的幾款湯麵,豆醬乾麵應不會想再點。

  點乾麵,是因為先點了綜合關東煮(60)。
  之前到訪阿香時,菜單就已明列73項,現在更高達93項。
  雖說有因湯麵某些品項把「油麵」特地列出來而增加的。
  但也有全新的品項(如:湯圓米粉)。
  只是我沒有時常拜訪,我看來的新品項,也許早就推出一陣子了。

  綜合關東煮就是之前沒有的,它並非可任挑任選的,而是直接配好的料。
  就香菇、玉米筍、白蘿蔔。
  綜合關東煮的三款料可各自單點(35),但多了「滷」字,大概味道份量也會
有所差別。

  只是就單人用餐,這款綜合關東煮,算是有料的湯品,很讚。
  雖說碗不大,但香菇、玉米筍、白蘿蔔都給了不少,煮得算透有入味。
  愛喝湯的人也不用怕湯少,因為湯是可以免費續的。

  用餐時,不斷有人點麻辣鴨血。
  在原店用餐(阿香另有單獨的用餐空間)的好處就是可以看到一些煮食的狀況,
也聽得到某些點單項目可做自己點餐參考。

  而麻辣鴨血就是這次聽到超多人點。
  又看到工作人員不斷地從大鍋中挖一塊又一塊紅艷鴨血裝碗。
  讓我直接加點一碗帶走。

  這一碗鴨血超多,裝得滿滿的,重點是鴨血軟嫩入味,香麻辣俱全。
  且單吃雖口味重卻也不會鹹膩。
  不過來碗白飯,或泡個乾麵來配,超過癮。
  應該也可以做為火鍋底料,煮一鍋美味迷人的麻辣鴨血小火鍋。
  (食量小的朋友,單吃應該吃不完,煮火鍋會變雙到三人鍋喔!)

  雖說這一碗麻辣鴨血,2018年時只要30元,現在要50元。
  但真的很大碗,味道又好,可單吃也可為鍋底。
  若是離我近,應該會時常去外帶回家,。

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新竹市西大路705號 03-5227743/5230136 
06:00~20:40 阿香小吃


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●  ╲●╱  ●  ╲●╱ 我不是食神,說的只是我的所見、所聞、所嚐。
/█╲  █  <█>  █  青菜蘿蔔各有所好,如果說的與你感受的不同,
 ╳   ((   ))  ╱ ╲ 請見諒! 如算中肯,就請幫我推推唄!▂▅█

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等待 那一季的玫瑰 
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botnet 07/28 20:59阿香便宜大碗,生意蠻好的

botnet 07/28 20:59外送平台甜湯兩碗60塊

cmcmisgod 07/28 21:22阿香是新竹價錢上唯一淨土

miconches 07/28 22:58胖丸好像之前有換老闆 櫃檯人都不一樣了

albuca0603 07/28 23:10推,一段時間會去買一下,都買涼拌茄下,之後會來

albuca0603 07/28 23:10試一下麻辣鴨血(感覺好吃^^)

baiyao 07/28 23:17推阿香,還好離我家很近,謝謝爸媽當初買房的明智

baiyao 07/28 23:17之舉

TAMACAT 07/28 23:57對。胖丸換老闆沒錯。有詢問過。

TAMACAT 07/28 23:59之前金山街區的 張大帥有賣中部肉圓但收了。

yuherngshi 07/29 05:48阿香點外送我記得比較貴...

SuperSg 07/29 09:43阿香最近開發票了