[食記] 東區 鐵釜日式料理 生日這天吃好一點

餐廳名稱：鐵釜日式料理
消費時間：2022年/9月
地址：新竹市東區關新東路106號
營業時間：1730-2230(周二公休)
每人平均價位：$760
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圖文網誌：https://guanna.site/tetsukama1002/
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店家環境＆菜單價格
鐵釜的環境很有居酒屋+深夜食堂的氛圍，座位安排及桌距也都很不錯
(當晚看到2人用餐都是給4人桌)。

菜單內容有套餐及單點2種，套餐大約是85折比較划算，但需2人以上點同價位的套餐呦。套餐則依據餐點內容有不同的價位，這次選了蠻多人推薦的760元厚切牛舌套餐。

厚切牛舌套餐，$760/人
鐵釜日式料理的厚切牛舌套餐內容有: 自製漬物、胡麻時蔬、厚切牛舌、日式煮物、當日野菜、招牌迷你漢堡、去骨秋刀魚捲<當日店家升級為鮑魚，Lucky！>、魚料理、
釜飯<海鮮/星鰻/野菜擇一>、每日湯品

上菜順序蠻隨興的，不是照著菜單的順序 一開始上了自製漬物、胡麻時蔬、鮑魚，
原本還擔心份量看起來有點少，沒想到後面整個飽嘟嘟。

自製漬物、胡麻時蔬、鮑魚
自製漬物、胡麻時蔬、鮑魚比較像是開胃菜，其中自製漬物是柚香蘿蔔，酸甜又脆口，可開胃也可解膩鮑魚料理的剛剛好，軟嫩又Q彈

厚切牛舌
想說生日就直接大開殺戒，我們的牛舌2人共計加價＄＄160升級厚切版，厚切牛舌(加厚)真的粉好吃，外層有焦香味，內層肉質鮮嫩多汁，口感上軟中帶有牛舌獨特的脆彈，這
個我可以吃2人份!

日式煮物
日式煮物是燉牛舌+油豆腐，燉牛舌吃起來像牛腩，口感上覺得沒那麼嫩，但吸附日式湯汁的美味，有種吃關東煮的溫暖。

招牌迷你漢堡
招牌迷你漢堡超驚豔，漢堡肉是由魚肉+豬肉+中卷做成的，海陸的鮮香都包在漢堡肉裡
，而中卷更增添了脆口感，是我人生中第一次吃到的口味!

海鮮釜飯
海鮮釜飯一開鍋上層鋪了滿滿的菇類及海鮮料，米粒的口感剛好，不會過於濕黏，我們分成2次吃，第二次挖的時候還有微微的鍋巴小驚喜。拌上明太子增加了鹹香味及淡淡辣味，再加上青蔥香氣，很有層次感的主食。

當日野菜
當日野菜的烤櫛瓜表現也很棒! 上層塗上奶油及店家自製的辣椒粉，鹹度適中，香氣滿點，烤得剛剛好，一入口直接噴汁(難怪老闆一上菜就提醒要小心燙)

魚料理
魚料理居然是一整隻的紙包鱸魚，老闆已經將大部分的魚刺處理好，對於我這種吃魚苦手來說真的很棒(還是有少部分的小刺，食用時仍要注意)。

每日湯品
最後上桌的每日湯品，看起來超普通，原本懶得動手拍照，結果喝一口後，我和隔壁那位對看一起說，蠻好喝的ㄝ。簡單的番茄鮮菇湯，卻意外地清爽的收尾。尾。

小結－鐵釜日式料理
鐵釜套餐的食材內容，雖然價位比較高，但私心覺得對得起品質!(日式燒肉店點厚牛
舌價位本身就會高些) 每樣餐點都能感覺到餐廳料理的用心，無雷，好吃 ，環境氣氛
無論聚餐或是約會都很適合。蠻推薦給喜歡日料套餐以及和牛喇機的您。

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10/13 22:43