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[食記] 東區 鐵釜日式料理 生日這天吃好一點

看板Hsinchu標題[食記] 東區 鐵釜日式料理 生日這天吃好一點作者
lovepig227
(卡達)
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餐廳名稱:鐵釜日式料理
消費時間:2022年/9月
地址:新竹市東區關新東路106號
營業時間:1730-2230(周二公休)
每人平均價位:$760
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圖文網誌:https://guanna.site/tetsukama1002/
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店家環境&菜單價格
鐵釜的環境很有居酒屋+深夜食堂的氛圍,座位安排及桌距也都很不錯
(當晚看到2人用餐都是給4人桌)。

菜單內容有套餐及單點2種,套餐大約是85折比較划算,但需2人以上點同價位的套餐呦。套餐則依據餐點內容有不同的價位,這次選了蠻多人推薦的760元厚切牛舌套餐。

厚切牛舌套餐,$760/人
鐵釜日式料理的厚切牛舌套餐內容有: 自製漬物、胡麻時蔬、厚切牛舌、日式煮物、當日野菜、招牌迷你漢堡、去骨秋刀魚捲<當日店家升級為鮑魚,Lucky!>、魚料理、
釜飯<海鮮/星鰻/野菜擇一>、每日湯品

上菜順序蠻隨興的,不是照著菜單的順序 一開始上了自製漬物、胡麻時蔬、鮑魚,
原本還擔心份量看起來有點少,沒想到後面整個飽嘟嘟。

自製漬物、胡麻時蔬、鮑魚
自製漬物、胡麻時蔬、鮑魚比較像是開胃菜,其中自製漬物是柚香蘿蔔,酸甜又脆口,可開胃也可解膩鮑魚料理的剛剛好,軟嫩又Q彈

厚切牛舌
想說生日就直接大開殺戒,我們的牛舌2人共計加價$$160升級厚切版,厚切牛舌(加厚)真的粉好吃,外層有焦香味,內層肉質鮮嫩多汁,口感上軟中帶有牛舌獨特的脆彈,這
個我可以吃2人份!

日式煮物
日式煮物是燉牛舌+油豆腐,燉牛舌吃起來像牛腩,口感上覺得沒那麼嫩,但吸附日式湯汁的美味,有種吃關東煮的溫暖。

招牌迷你漢堡
招牌迷你漢堡超驚豔,漢堡肉是由魚肉+豬肉+中卷做成的,海陸的鮮香都包在漢堡肉裡
,而中卷更增添了脆口感,是我人生中第一次吃到的口味!

海鮮釜飯
海鮮釜飯一開鍋上層鋪了滿滿的菇類及海鮮料,米粒的口感剛好,不會過於濕黏,我們分成2次吃,第二次挖的時候還有微微的鍋巴小驚喜。拌上明太子增加了鹹香味及淡淡辣味,再加上青蔥香氣,很有層次感的主食。

當日野菜
當日野菜的烤櫛瓜表現也很棒! 上層塗上奶油及店家自製的辣椒粉,鹹度適中,香氣滿點,烤得剛剛好,一入口直接噴汁(難怪老闆一上菜就提醒要小心燙)

魚料理
魚料理居然是一整隻的紙包鱸魚,老闆已經將大部分的魚刺處理好,對於我這種吃魚苦手來說真的很棒(還是有少部分的小刺,食用時仍要注意)。

每日湯品
最後上桌的每日湯品,看起來超普通,原本懶得動手拍照,結果喝一口後,我和隔壁那位對看一起說,蠻好喝的ㄝ。簡單的番茄鮮菇湯,卻意外地清爽的收尾。尾。

小結-鐵釜日式料理
鐵釜套餐的食材內容,雖然價位比較高,但私心覺得對得起品質!(日式燒肉店點厚牛
舌價位本身就會高些) 每樣餐點都能感覺到餐廳料理的用心,無雷,好吃 ,環境氣氛
無論聚餐或是約會都很適合。蠻推薦給喜歡日料套餐以及和牛喇機的您。

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※ 編輯: lovepig227 (150.117.235.101 臺灣), 10/13/2022 22:42:54 lovepig227:轉錄至看板 Food

10/13 22:43

joeni 10/13 23:52這家很推!

amaxman 10/14 07:28吃很多次 好吃老闆人很好 很推

miwwgun 10/16 20:11這家牛舌超厚,原本在少年街,現在搬去關新東路