[食記] 五結日式料理 舞饌日式料理 綠舞觀光飯店

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這間位於宜蘭五結綠舞國際觀光飯店內的舞饌日式料理，是一間相當推薦的宜蘭五結日式料理好選擇

舞饌日式料理以經典和食、創意料理方式呈現，有綠舞會席、心舞會席、精進會席以及兒童會席四種套餐

每一道料理都讓人吃的到宜蘭在地當季食材的運用，讓人吃到非常的心滿意足，還沒來吃過的朋友快來試試吧！

舞饌日式料理的位置就在綠舞國際觀光飯店內，用餐是不需要購買日式園區門票

舞饌日式料理的店內用餐環境，相當的典雅

這裡也有日式用餐區

團體來用餐也有半開放式包廂可以用餐

舞饌日式料理的菜單本

綠舞會席(980元)

有前菜、刺身、揚物、煮物、烤物、食事、吸物、甘物和?物

心舞會席(1280元)

比綠舞會席還多了同場加映一道菜，而每一道菜的食材都會比綠舞來的好一些

精進會席(980元)

兒童會席(490元)

以下以單一套會席菜單內容來介紹，先來介紹綠舞會席

前菜-手作毛豆豆腐

上面會有毛豆和鮭魚卵，吃起來滑嫩又有毛豆的香味，好吃

剌身-冰沁時魚剌身

有鮭魚、鮪魚和海鱺魚，味道非常新鮮可口

揚物-冬山?姿揚

這裡有炸魚天婦羅以及炸蔬菜天婦羅，特別的是有抹茶鹽可以搭配使用，沾一點就有抹茶香味，真的很加分

煮物-走地雞霙煮

煮到非常入味的雞肉搭配各種蔬食，味道剛剛好很清爽

烤物-明太子竹筍燒

這道料理心舞會席一樣也會有，這明太子竹筍燒真的是非常好吃，好吃到想再來一份來享用

烤好的竹筍會切成數塊，上面舖滿明太子，大口咬下會有竹筍的脆和多汁，還會有明太子的鹹香

食事-梅香冷麵

吃的時候可以把蔥花和七味粉倒入冷麵中攪拌均勻再享用

吃起來滑口又清爽，非常適合夏夜食用

吸物-滑子赤味噌湯

湯裡有菇類以及魚肉，喝一口真的是太滿足了，心舞會席和兒童會席都會有這道湯品

甘物+?物-櫻花水信玄餅+季節水果

其實水果和櫻花水信玄餅分開放可能會比較好看一些，而且一般水信玄餅都會搭配黑糖漿和黃豆粉一起吃

單吃水信玄餅比較會沒有味道，還是加點黑糖漿會可口一些呀

接下來介紹的是心舞會席的菜色內容

前菜-特選三點盛合

有龍鬚菜、毛豆豆腐和鱈魚肝三道小品

除了可以吃到綠舞會席的毛豆豆腐之外，還會有涼拌龍鬚菜以及鱈魚肝兩種好味道，真是不錯

刺身-甜蝦時魚剌身

心舞會席的剌身會多了甜蝦一隻，其他三種生魚片會跟綠舞會席一樣

揚物-牛海老紫蘇揚

綠舞會席是炸魚，而心舞會席是炸蝦，吃起來當然會更可口

附的抹茶鹽除了可以提供炸物鹹味之外，更還多了抹茶香，真想買一瓶回家呀

煮物-酒盜磯煮鮑魚

這道煮鮑魚真的是太可口了，也是一道想續點的好味道

超大顆的鮑魚煮的剛剛好，上桌的時候還會切塊再淋上醬汁和鮭魚卵，最重要的是連內臟都保留下來超棒

鮑魚底下還有煮到超入味的蘿蔔，美味

烤物-平目西京燒

這道平目西京燒使用的是大比目魚，而西京燒就是白味噌燒烤料理，所以吃起來會有白味噌的獨特香味

食事-起司牛肉捲

份量十足的起司牛肉捲，上面還會有鮭魚卵以及包入龍蝦沙拉，吃完真的超飽的

其他吸物、?物以及甘物都跟綠舞會席一樣，以下介紹的是兒童會席

前菜-蟹肉沙拉手捲

揚物-日式唐揚雞塊

炸雞塊上面還會淋上日式醬汁，味道也滿不錯的

煮物+吸物-蟹肉茶碗煮+豆腐味噌湯

茶碗煮口感超滑嫩的，好吃

強餚-鹽烤鮮魚菲力

烤得剛剛好的烤魚，水份完整保留下來，真的非常適合小朋友

食事-太捲壽司

兒童餐的主食是捲壽司，一樣會捲入龍蝦沙拉，吃完絕對有飽足感唷！

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【宜蘭五結日式料理推薦】經典和食創意料理 舞饌日式料理 綠舞國際觀光飯店

地址：宜蘭縣五結鄉五濱路二段459號

電話：03-9603808 轉3301

營業時間：

午餐會席 |11:30~15:00 最後點餐時間為13:30

晚餐會席料理 |17:30~21:00 最後點餐時間為20:00

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