[閒聊] 宜蘭麵食
剛搬來宜蘭不久
發現宜蘭很愛賣麻醬麵跟餛飩湯
且都是超細麵
想吃到一般的陽春麵都很難
這有什麼淵源嗎?好想知道啊
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可以查一下北館市場一香麻醬麵就知道了
認真回,主要是因為塞車。麵太粗的話過不來,所以只有細麵
細麵煮的快、易細湯汁,配炸醬麻醬夠味。
相反的寬麵不易吸湯汁,所以適合牛肉湯、麻辣湯等口味
重的湯,避免麵死鹹。
比較喜歡寬面,宜蘭大學附近還是可以吃的到寬麵的炸麻
醬麵。
農權路和復興路的炸醬麵可以選寬麵
寬麵也不少
寬麵煮不好 容易有麵粉味 有種麵條跟醬分開的感覺
其實他們都備有寬的麵,你講一聲他還有就會下寬麵給你
。
只是宜蘭的寬麵相對細麵比較薄,很容易不小心就很軟,
不愛軟麵的就小心了。
很多店都可以換寬麵吧
宜大的雙醬麵很好吃
宜蘭的細麵條超棒啊,外縣市還很難吃到,每次回宜蘭一定
要解饞一下
對宜蘭人來說 陽春麵就是細麵
多數炸醬麵店都可以選寬細麵阿
復興路炸醬麵,寬麵很快就賣完了
我講的宜大就是那家,大家都內行人
宜蘭這種麵超經典好嗎,台北都吃不到
好吃
一般都有寬跟細麵能選啊
寬麵也是有店家煮得很Q彈 但只要多放一會兒就會軟
爛
往溪南走,你會發現不一樣
溪南人主流的乾麵是寬的
但我覺得宜蘭縣的各種乾麵都好吃
宜蘭炸醬麵外縣市可找不到
宜蘭人早餐就會吃麵 出宜蘭 早餐都沒在賣麵的
這倒也是
出宜蘭,早餐都沒在賣麵?台中表示:... 台南表示:..
細麵好吃啊,餓了TT
我早餐沒在吃麵,老人才這樣吧
溪南寬麵是主流吧
宜蘭炸醬麵跟維力炸醬麵味道一模一樣
苗栗人早餐很愛吃麵阿 XD
宜蘭的乾麵全台灣最好吃
宜蘭的小吃麵店印象中都師出同門,有誰可以講下故事嗎
宜蘭的大貓扁食好像是最早的!?
三兄弟炸醬麵:文昌路、復興路及農權路。
大貓 買到不同人煮 味道差很多.....
細麵才讚
宜蘭乾麵今架勁齁甲,台北的吃不慣。
宜蘭人下麵都很好吃
宜蘭乾麵超好吃!!!
細麵才好吃
我都吃細麵,但細麵容易煮爛就是了。
愛細麵
汕頭
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