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Fw: [食記] 宜蘭礁溪 綠色臭豆腐(湯圍溝公園旁)

看板I-Lan標題Fw: [食記] 宜蘭礁溪 綠色臭豆腐(湯圍溝公園旁) 作者
TW00500203
(Ming)
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※ [本文轉錄自 Food 看板 #1Z652gDN ]

作者: TW00500203 (Ming) 看板: Food
標題: [食記] 宜蘭礁溪 綠色臭豆腐(湯圍溝公園旁)
時間: Wed Sep 7 16:04:54 2022

【綠色臭豆腐】
電話:0919 312 971
地址:宜蘭縣礁溪鄉仁愛路22-1號
營業時間:14:00–21:00 (週二公休)
用餐時間:2022年8月
每人平均價位:50~80
服務費:無
備註:建議先打電話訂或確認開門沒
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圖文網誌好讀版本:https://carlming.net/29292

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我是個臭豆腐控,沒事請特休來礁溪住一個晚上,爬文發現有家綠色臭豆腐很酷,當天本來想說好像可以晚上7點多去吃吃個臭豆腐先,但我到現場跟本沒開阿…,想去吃的熱炒
定食也客滿,所以後來才跑去吃了阿芬鵝肉魚雜。因此隔天白天不氣餒下午2點就來報到,一定要給他吃到!


我照著GOOGLE的營業時間2點準時前來報到,結果這時還在準備呀XD,後來想說先去慕嶼商行吃布丁等等再來,結果3點到已經要等個3~4組了!所以想吃的朋友要記得抓點等待時間。





這邊主要就是賣臭豆腐,其他就只是搭配的飲品。




雖店前說僅外帶,但旁邊其實有位置的!一旁則是礁溪公共浴池,可以看到阿伯(笑)。


【綠色臭豆腐(小) NT.50】
這裡的臭豆腐是一小方塊一小方塊的一口造型,從外表上頭就看得出他與眾不同!通常是金光閃閃,他倒是有點微墨綠色,超特別!

上頭有淋上蒜蓉醬油,所以蒜香配上臭豆腐發酵的臭香,整份送上就蠻有衝擊。



搭配的泡菜不會太酸,主要是果香微酸。


辣椒醬有辣味,鹹度不死鹹,我覺得還不錯。


咬下一口臭豆腐,口感讓我頗意外的耶!這外皮是薄皮的酥,但不會到脆硬的程度,裡頭的豆腐好軟綿呀!吃起來臭味反倒不太明顯,那主體的香味反而是有種青草香氣,入口除了微臭外還有點微甘,整體口味蠻不錯的也很特別!



【簡單小評】
我覺得這份應該可以列為礁溪的必吃美食之一,綠色臭豆腐別的地方真的很少見,實際上吃上一份後發現真的頗合我胃,口感比意想中的軟綿,豆腐聞起來比吃起來臭,吃起來反而是種草香回甘,再搭上那蒜蓉醬以及辣椒醬,整體可說是一口接一口,非常推薦到礁溪可以吃上一份,不過也建議要先打電話確認是否有營業!

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iqt129809/07 23:22其實宜蘭不少綠色臭豆腐的耶(青草發酵)@@

iqt129809/07 23:22就我所知,宜蘭市的阿茂米粉羹跟復興國中校門口斜對面那

iqt129809/07 23:22間臭豆腐也是綠色臭豆腐

caff070709/08 08:36宜蘭縣有家豆腐工腐批發出來的,羅東夜市阿灶伯等等的也

caff070709/08 08:36是同一間拿的,不限礁溪啦

cgntutim09/08 21:04羅東香廚也是吧