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[食記] 熊本勝烈亭豬排心得

看板Japan_Travel標題[食記] 熊本勝烈亭豬排心得作者
Valensi
(Beat Happening)
時間推噓57 推:57 噓:0 →:33

店 名:熊本勝烈亭豬排/勝烈亭 新市街本店(かつれつてい)
地 址:熊本県熊本市中央区新市街8-18 林ビル1F
營業時間:11:00 - 21:30/ L.O. 21:00 (過年會有定休)
休 日:過年
推薦食物:六白黑豚
最低消費:
官 網:
造訪日期:2024/6月

部落格完整圖文分享: https://silentltd.com/?p=1422

前言 : 九州行程的第四天從阿蘇車站前往熊本。
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收拾行李開車離開阿蘇後,第一站就是前往熊本吃午餐,其實從阿蘇到熊本大概開一個小時多就可以到了,差不多就台北到新竹的時間,但距離卻是其1/2而已,因為並不是全程都有高速公路可以走,還是有些鄉道或是一般道路,所以時間會稍長一點。

到後段接近熊本市中心時的路上兩側都是商家林立,車流也不少,但道路寬敞很好開,周遭比我想像中還要熱鬧許多,無意間還看到ASML的招牌。

在熊本預定要吃的午餐不難猜,就是大家耳熟能詳的勝烈亭豬排,網路上已經有很多人介紹過,主要是因為自己是豬排控,到任何景點都會先查有沒有豬排餐廳,當初一看到網路介紹就覺得難得拜訪熊本,應該要去勝烈亭朝聖一下,便安排了在那吃午餐。


開到餐廳那區塊附近看到隨便一個路邊停車場就進去停了,畢竟不熟悉周圍是否有更近的停車位,也不想再繞。看了一下費用還可以,一小時大概快90元新台幣算可以接受,畢竟周圍滿熱鬧的。但走過去餐廳還是要大概十分鐘,所以也不算真的很近。

停車場就在Sakae Dori這條街的附近,往拱門那邊直直走就對了。

沿路看到這個奇特的建築就拍了下來,感覺很像個大酒桶還是宮崎駿卡通裡面的飛行器。https://i.imgur.com/HZtcutx.jpeg



走到這邊前方那條橫的就是滿熱鬧的商店街了。裡面步道非常寬,感覺似乎比大阪道頓堀那些商店街還要寬?裡面也是很多柏青哥的店。

從這邊彎出去前方就是勝烈亭了。
https://i.imgur.com/frHI9qp.jpeg


外觀看起來沒甚麼人,但裡面已經有至少好幾組在等了(此時時間大概接近中午)。
[圖片請參考網誌]

櫃台上的米其林寶寶非常顯眼。本店內部其實滿大的,還有二樓。

櫃檯旁邊也有一張紙告示停車場位置,不過我是停好車進來才看到...
[圖片請參考網誌]

櫃台要抽號碼牌領券(左下角那台平板)排隊,號碼到時會先用日文叫號,如果沒有人回應會再用英文講一遍,櫃台服務人員也是會再走一圈確認號碼。

記得我們前面應該有五、六組以上,大概等個十來分鐘就輪到我們了,其實還滿快的,中午人自然是不少,上班族打扮的人也滿多的。

餐廳建築有二樓,但我們沒有上去,故不知道位置多不多。

一開始是只拿到日文菜單,後來跟櫃台另外要了英文的版本。我們是點了兩種不同部位跟有炸蝦的套餐,兩大一小吃是剛剛好。也有醬料搭配英文版教學。

一樣有磨芝麻的橋段。餐廳也有兒童餐具提供,還算乾淨。

一些小菜,看起來中間是蘿蔔泥。上菜速度不算快,大概也是等個十幾分鐘才來。
[圖片請參考網誌]

酥脆豬排搭配粒粒分明透亮的日本米,真的是絕配。以我吃過這麼多豬排店的感覺,勝烈亭的豬排算是很好吃的,嫩而且不膩,兩種部位口感很不一樣,我比較喜歡里脊的口感。

https://i.imgur.com/leMJzZ9.jpeg


麵衣酥脆但不搶戲,肉嫩又好入口。

這個醬有點忘記是甚麼,但也好吃。炸蝦個人覺得也是有水準之上。味噌湯不知道為何
顏色那麼深,但喝起來是好喝的。
[圖片請參考網誌]

最後結帳的帳單,兩個套餐7,150日圓,大概1,500多台幣,其實是滿貴的,不過難得來就選他們的招牌六白黑豚品嘗留念一下,假設我如果可以一年來兩次熊本,那我可能下次就會選一般的豬排就好,但即使嘴巴這麼說,下次來拜訪八成還是會不爭氣地選六白黑豚吧XD。

總結心得: 可能有人覺得勝烈亭豬排普通,但美食這種味覺其實很主觀,自己這次的體驗是還滿不錯的,用餐沒有像一蘭一樣排那麼久,也有冷氣吹跟椅子可以坐著等,上菜速度是可以再快一點,然後餐點跟預期的一樣好吃,縱使貴了一點,但為了旅遊體驗是可以接受的。店員的服務態度也都還不錯,然後店內坐位寬敞不會太擠,空調也是很舒適,整個用餐空間白天燈光加外部透進來的光線,也不會太暗,我對於用餐環境是還滿滿意的。

加上餐廳離熱鬧的商店街很近,如果是晚上來吃飽後,附近也是很多東西可以逛逛走走。

下次是勢必一定會再造訪的(如果還有下次),但熊本有其他豬排推薦的話我也會去嘗試,反正午餐一餐,晚餐一餐不打架XD。

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※ PTT 留言評論
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a456618 09/16 16:47覺得肉本身真的偏油 也像普遍版友說的炸蝦比較好吃

foodre 09/16 16:56炸蝦比較讚。

monasa 09/16 17:02炸蝦才是本體

area8 09/16 17:02這家豬排是目前我的最愛 不過口味真的很主觀

doggieuknow 09/16 17:06炸蝦超好吃!豬排很厚但偏油,神奇的是回台灣會很想

doggieuknow 09/16 17:06念這間味道……

changman 09/16 17:10超愛日式炸豬排 下次也去踩點吃看看

snsdakb48 09/16 17:10八月去店裡十個有八個台灣口音

gary85238 09/16 17:14覺得太油,吃了後面四天的行程噁心感一直都在吃不下

gary85238 09/16 17:14其他食物QQ

zxc70227 09/16 17:15這間豬排是80分好吃,但炸蝦是120分好吃!

jazon 09/16 17:18這類餐廳我都會開tabelog評分會比較準

roveralex 09/16 17:29炸蝦大於豬排!

shadow53250 09/16 17:40炸蝦比較好吃+1

borriss 09/16 17:45 開車也可以去南熊本店 大型獨立店鋪群(

livic 09/16 17:49一般厚切跟六白厚切我分辨不出來 不過都是好吃的

livic 09/16 17:49不過一定要點炸蝦

benson1212 09/16 18:00大炸蝦好吃 口感鮮味十足

ck326 09/16 18:02這間環境不錯大,用餐體驗蠻舒服的,味道倒是不太

ck326 09/16 18:02有印象xd

shindais 09/16 18:20在日本最想回訪的豬排飯!(我蝦子過敏XD

qwert65732 09/16 18:33豬排過譽 炸蝦好吃

PLAYMYGUN 09/16 18:57被炸豬排誤導的炸蝦本店

kay00503 09/16 19:13炸蝦真的好吃

ayumiray 09/16 19:33被豬排耽誤的炸蝦店

arthurtseng 09/16 19:46這家就是要吃炸蝦的啊,念念不忘的好味道~~

lastyear 09/16 19:51炸蝦超讚

matsui07 09/16 20:04白飯跟炸蝦都好吃

icedog122 09/16 20:11被豬排耽誤的炸蝦店QQ

dark0224 09/16 20:21豬排比炸蝦好吃

laugh8562 09/16 20:37六白黑豚太油 有一個品項是什麼農家還農產國產的 好

laugh8562 09/16 20:37

RealNigga 09/16 20:43我覺得很難吃…

mvpdirk712 09/16 20:50第一次吃就滿喜歡的,炸蝦更是一絕,下個月會帶父母

mvpdirk712 09/16 20:51過去

mvpdirk712 09/16 20:56但我大概只會點特選大海老三尾

Aixtron 09/16 21:11都忘記味道了

gladlator 09/16 22:13雖然我沒去過XD

gladlator 09/16 22:13https://imgur.com/a/6qNPl0p

otonashi100309/16 22:15覺得普但不難吃

wensday 09/16 22:24東西好吃 用餐環境舒適

wensday 09/16 22:25我是覺得蝦還好 蠻喜歡豬排的

zzerok0316 09/16 23:33炸蝦好吃

james1986 09/16 23:36我覺得疫情前比較好吃 疫情後再訪感覺品質下降了..

LanLanLue 09/17 00:37海老讚讚讚 好想再去一次熊本

phoebe9729 09/17 01:23開車去南熊本店比較方便吧

gomile888 09/17 02:01連台灣開的日式豬排有些都比勝烈亭好吃…

gugi129 09/17 08:48炸蝦真的大勝!

laugh8562 09/17 09:18有些是哪些 講來分享一下

mvpdirk712 09/17 09:37會講某某店比某某店好吃的其實也講不出是什麼店名吧

WayThuz 09/17 09:54我覺得是吃過的豬排中前三好吃的

WayThuz 09/17 09:54可惜沒吃到大家一致推薦的海老

ANTHEIA 09/17 10:11炸蝦真的超讚

lonelysin 09/17 11:18勝裂就外地觀光客在吃的,當地人根本不吃這間。

lonelysin 09/17 11:19但跟樓上講的一樣,當地人吃的名店絕不透漏!!!

lonelysin 09/17 11:20不過最近有一間九州連鎖很猛的新開炸豬排店,屌打

lonelysin 09/17 11:20勝裂一百倍,價錢又便宜!

lonelysin 09/17 11:21言盡於此,自己做功課。

MBAR 09/17 12:06也太貴了吧

smx82625 09/17 12:30比台北差? 台灣也能吃的豬排嗎......

wensday 09/17 13:15這種店 特別是豬排店 用是不是都當地人吃有意義嗎?

wensday 09/17 13:15XD 舉例來說 我去東京時 因為都住同一家旅館 每次都

wensday 09/17 13:15會去吃某家豬排飯 裡面滿滿上班族 這種店到處都是吧

wensday 09/17 13:15 但你能說它就勝過觀光客奔走相告覺得好吃的店嗎

MBAR 09/17 13:35這裡很多吃「當地人吃的店」吃出優越感的人,不用太

MBAR 09/17 13:36在意XD

inconspicous09/17 13:47呵呵 優越感大爆發

shengyeh 09/17 14:16太油

same01216 09/17 15:15炸蝦才是王道 為了吃 連續吃兩天

s910928 09/17 15:39豬和蝦都好吃!

borriss 09/17 15:45 打那個字也太故意 這家光熊本市區開四家

borriss 09/17 15:46 另外台灣豬肉算另一個系統(X)

mvpdirk712 09/17 15:55吃個豬排飯也會有我家巷口屌打的既視感,過往都是一

mvpdirk712 09/17 15:55蘭拉麵食記底下才會戰的比較熱鬧

laugh8562 09/17 15:58所以47樓 到底是哪幾家 我還在等欸

ariel1022 09/17 16:09大推炸蝦

ggl12two2 09/17 17:05好幾年前吃過但沒太大印象

Rasked 09/17 20:23皮肉分離真的不ok 但炸蝦厲害

david28941 09/17 21:02豬排不錯 但炸蝦太神

abc10808 09/18 02:05配高麗菜絲的醬超好吃…

ANTHEIA 09/18 09:02應該說日本還沒吃過炸豬排不好吃的,像是我覺得也好

ANTHEIA 09/18 09:02吃的山形車站的平田牧場也是很讚。

blacksswan 09/18 11:06勝烈跟平田都好吃,勝烈更好吃,家庭餐廳炸豬排也好吃

blacksswan 09/18 11:07比高麗菜絲配菜米飯的話,勝烈較好吃

okgothen 09/18 13:46喜歡炸豬排的我,這家真的好普通啊....

ANTHEIA 09/18 16:01確實勝烈更勝一籌尤其炸蝦

amyyyyy 09/18 17:24下通的一蘭不用排隊xD

sarah810406 09/18 20:25不錯吃,但麵衣偏油是真的

justhandsome09/19 00:05去熊本兩次必吃,對大部分人來講他口味應該是安全

justhandsome09/19 00:05牌。