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[食記] 熊本勝烈亭豬排心得

Valensi 發表於 2024/9/16 下午4:08:33
看板Japan_Travel標題[食記] 熊本勝烈亭豬排心得作者
Valensi
 (Beat Happening)時間推噓57 推:57 噓:0 →:33

店 名：熊本勝烈亭豬排/勝烈亭 新市街本店（かつれつてい）
地 址：熊本県熊本市中央区新市街8-18 林ビル１Ｆ
營業時間：11:00 - 21:30/ L.O. 21:00 (過年會有定休)
休 日：過年
推薦食物：六白黑豚
最低消費：
官 網：
造訪日期：2024/6月

部落格完整圖文分享: https://silentltd.com/?p=1422

前言 : 九州行程的第四天從阿蘇車站前往熊本。
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收拾行李開車離開阿蘇後，第一站就是前往熊本吃午餐，其實從阿蘇到熊本大概開一個小時多就可以到了，差不多就台北到新竹的時間，但距離卻是其1/2而已，因為並不是全程都有高速公路可以走，還是有些鄉道或是一般道路，所以時間會稍長一點。

到後段接近熊本市中心時的路上兩側都是商家林立，車流也不少，但道路寬敞很好開，周遭比我想像中還要熱鬧許多，無意間還看到ASML的招牌。

在熊本預定要吃的午餐不難猜，就是大家耳熟能詳的勝烈亭豬排，網路上已經有很多人介紹過，主要是因為自己是豬排控，到任何景點都會先查有沒有豬排餐廳，當初一看到網路介紹就覺得難得拜訪熊本，應該要去勝烈亭朝聖一下，便安排了在那吃午餐。


開到餐廳那區塊附近看到隨便一個路邊停車場就進去停了，畢竟不熟悉周圍是否有更近的停車位，也不想再繞。看了一下費用還可以，一小時大概快90元新台幣算可以接受，畢竟周圍滿熱鬧的。但走過去餐廳還是要大概十分鐘，所以也不算真的很近。

停車場就在Sakae Dori這條街的附近，往拱門那邊直直走就對了。

沿路看到這個奇特的建築就拍了下來，感覺很像個大酒桶還是宮崎駿卡通裡面的飛行器。https://i.imgur.com/HZtcutx.jpeg



走到這邊前方那條橫的就是滿熱鬧的商店街了。裡面步道非常寬，感覺似乎比大阪道頓堀那些商店街還要寬?裡面也是很多柏青哥的店。

從這邊彎出去前方就是勝烈亭了。
https://i.imgur.com/frHI9qp.jpeg


外觀看起來沒甚麼人，但裡面已經有至少好幾組在等了(此時時間大概接近中午)。
[圖片請參考網誌]

櫃台上的米其林寶寶非常顯眼。本店內部其實滿大的，還有二樓。

櫃檯旁邊也有一張紙告示停車場位置，不過我是停好車進來才看到...
[圖片請參考網誌]

櫃台要抽號碼牌領券(左下角那台平板)排隊，號碼到時會先用日文叫號，如果沒有人回應會再用英文講一遍，櫃台服務人員也是會再走一圈確認號碼。

記得我們前面應該有五、六組以上，大概等個十來分鐘就輪到我們了，其實還滿快的，中午人自然是不少，上班族打扮的人也滿多的。

餐廳建築有二樓，但我們沒有上去，故不知道位置多不多。

一開始是只拿到日文菜單，後來跟櫃台另外要了英文的版本。我們是點了兩種不同部位跟有炸蝦的套餐，兩大一小吃是剛剛好。也有醬料搭配英文版教學。

一樣有磨芝麻的橋段。餐廳也有兒童餐具提供，還算乾淨。

一些小菜，看起來中間是蘿蔔泥。上菜速度不算快，大概也是等個十幾分鐘才來。
[圖片請參考網誌]

酥脆豬排搭配粒粒分明透亮的日本米，真的是絕配。以我吃過這麼多豬排店的感覺，勝烈亭的豬排算是很好吃的，嫩而且不膩，兩種部位口感很不一樣，我比較喜歡里脊的口感。

https://i.imgur.com/leMJzZ9.jpeg

麵衣酥脆但不搶戲，肉嫩又好入口。

這個醬有點忘記是甚麼，但也好吃。炸蝦個人覺得也是有水準之上。味噌湯不知道為何
顏色那麼深，但喝起來是好喝的。
[圖片請參考網誌]

最後結帳的帳單，兩個套餐7,150日圓，大概1,500多台幣，其實是滿貴的，不過難得來就選他們的招牌六白黑豚品嘗留念一下，假設我如果可以一年來兩次熊本，那我可能下次就會選一般的豬排就好，但即使嘴巴這麼說，下次來拜訪八成還是會不爭氣地選六白黑豚吧XD。

總結心得: 可能有人覺得勝烈亭豬排普通，但美食這種味覺其實很主觀，自己這次的體驗是還滿不錯的，用餐沒有像一蘭一樣排那麼久，也有冷氣吹跟椅子可以坐著等，上菜速度是可以再快一點，然後餐點跟預期的一樣好吃，縱使貴了一點，但為了旅遊體驗是可以接受的。店員的服務態度也都還不錯，然後店內坐位寬敞不會太擠，空調也是很舒適，整個用餐空間白天燈光加外部透進來的光線，也不會太暗，我對於用餐環境是還滿滿意的。

加上餐廳離熱鬧的商店街很近，如果是晚上來吃飽後，附近也是很多東西可以逛逛走走。

下次是勢必一定會再造訪的(如果還有下次)，但熊本有其他豬排推薦的話我也會去嘗試，反正午餐一餐，晚餐一餐不打架XD。

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※ PTT 留言評論
※ 發信站: 批踢踢實業坊(ptt.cc), 來自: 36.228.197.209 (臺灣)
※ PTT 網址
推

a456618 09/16 16:47覺得肉本身真的偏油 也像普遍版友說的炸蝦比較好吃

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foodre 09/16 16:56炸蝦比較讚。

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monasa 09/16 17:02炸蝦才是本體

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area8 09/16 17:02這家豬排是目前我的最愛 不過口味真的很主觀

推

doggieuknow 09/16 17:06炸蝦超好吃！豬排很厚但偏油，神奇的是回台灣會很想

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doggieuknow 09/16 17:06念這間味道……

推

changman 09/16 17:10超愛日式炸豬排 下次也去踩點吃看看

推

snsdakb48 09/16 17:10八月去店裡十個有八個台灣口音

推

gary85238 09/16 17:14覺得太油,吃了後面四天的行程噁心感一直都在吃不下

→

gary85238 09/16 17:14其他食物QQ

推

zxc70227 09/16 17:15這間豬排是80分好吃，但炸蝦是120分好吃！
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jazon 09/16 17:18這類餐廳我都會開tabelog評分會比較準

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roveralex 09/16 17:29炸蝦大於豬排！

推

shadow53250 09/16 17:40炸蝦比較好吃+1

→

borriss 09/16 17:45 開車也可以去南熊本店 大型獨立店鋪群(

推

livic 09/16 17:49一般厚切跟六白厚切我分辨不出來 不過都是好吃的

→

livic 09/16 17:49不過一定要點炸蝦

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benson1212 09/16 18:00大炸蝦好吃 口感鮮味十足

推

ck326 09/16 18:02這間環境不錯大，用餐體驗蠻舒服的，味道倒是不太

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ck326 09/16 18:02有印象xd

推

shindais 09/16 18:20在日本最想回訪的豬排飯！（我蝦子過敏XD

推

qwert65732 09/16 18:33豬排過譽 炸蝦好吃

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PLAYMYGUN 09/16 18:57被炸豬排誤導的炸蝦本店

推

kay00503 09/16 19:13炸蝦真的好吃

推

ayumiray 09/16 19:33被豬排耽誤的炸蝦店

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arthurtseng 09/16 19:46這家就是要吃炸蝦的啊，念念不忘的好味道~~

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lastyear 09/16 19:51炸蝦超讚

推

matsui07 09/16 20:04白飯跟炸蝦都好吃

推

icedog122 09/16 20:11被豬排耽誤的炸蝦店QQ

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dark0224 09/16 20:21豬排比炸蝦好吃

推

laugh8562 09/16 20:37六白黑豚太油 有一個品項是什麼農家還農產國產的 好

→

laugh8562 09/16 20:37吃

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RealNigga 09/16 20:43我覺得很難吃…

推

mvpdirk712 09/16 20:50第一次吃就滿喜歡的，炸蝦更是一絕，下個月會帶父母

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mvpdirk712 09/16 20:51過去

推

mvpdirk712 09/16 20:56但我大概只會點特選大海老三尾

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Aixtron 09/16 21:11都忘記味道了

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gladlator 09/16 22:13雖然我沒去過XD

→

gladlator 09/16 22:13https://imgur.com/a/6qNPl0p
推

otonashi100309/16 22:15覺得普但不難吃

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wensday 09/16 22:24東西好吃 用餐環境舒適
→

wensday 09/16 22:25我是覺得蝦還好 蠻喜歡豬排的

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zzerok0316 09/16 23:33炸蝦好吃

→

james1986 09/16 23:36我覺得疫情前比較好吃 疫情後再訪感覺品質下降了..

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LanLanLue 09/17 00:37海老讚讚讚 好想再去一次熊本

推

phoebe9729 09/17 01:23開車去南熊本店比較方便吧

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gomile888 09/17 02:01連台灣開的日式豬排有些都比勝烈亭好吃…

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gugi129 09/17 08:48炸蝦真的大勝！

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laugh8562 09/17 09:18有些是哪些 講來分享一下

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mvpdirk712 09/17 09:37會講某某店比某某店好吃的其實也講不出是什麼店名吧

推

WayThuz 09/17 09:54我覺得是吃過的豬排中前三好吃的

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WayThuz 09/17 09:54可惜沒吃到大家一致推薦的海老

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ANTHEIA 09/17 10:11炸蝦真的超讚

推

lonelysin 09/17 11:18勝裂就外地觀光客在吃的，當地人根本不吃這間。

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lonelysin 09/17 11:19但跟樓上講的一樣，當地人吃的名店絕不透漏！！！

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lonelysin 09/17 11:20不過最近有一間九州連鎖很猛的新開炸豬排店，屌打

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lonelysin 09/17 11:20勝裂一百倍，價錢又便宜！

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lonelysin 09/17 11:21言盡於此，自己做功課。

推

MBAR 09/17 12:06也太貴了吧

推

smx82625 09/17 12:30比台北差？ 台灣也能吃的豬排嗎......

推

wensday 09/17 13:15這種店 特別是豬排店 用是不是都當地人吃有意義嗎？

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wensday 09/17 13:15XD 舉例來說 我去東京時 因為都住同一家旅館 每次都

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wensday 09/17 13:15會去吃某家豬排飯 裡面滿滿上班族 這種店到處都是吧

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wensday 09/17 13:15 但你能說它就勝過觀光客奔走相告覺得好吃的店嗎

推

MBAR 09/17 13:35這裡很多吃「當地人吃的店」吃出優越感的人，不用太

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MBAR 09/17 13:36在意XD

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inconspicous09/17 13:47呵呵 優越感大爆發

推

shengyeh 09/17 14:16太油

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same01216 09/17 15:15炸蝦才是王道 為了吃 連續吃兩天

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s910928 09/17 15:39豬和蝦都好吃！

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borriss 09/17 15:45 打那個字也太故意 這家光熊本市區開四家
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borriss 09/17 15:46 另外台灣豬肉算另一個系統(X)

推

mvpdirk712 09/17 15:55吃個豬排飯也會有我家巷口屌打的既視感，過往都是一

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mvpdirk712 09/17 15:55蘭拉麵食記底下才會戰的比較熱鬧

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laugh8562 09/17 15:58所以47樓 到底是哪幾家 我還在等欸

推

ariel1022 09/17 16:09大推炸蝦

推

ggl12two2 09/17 17:05好幾年前吃過但沒太大印象

推

Rasked 09/17 20:23皮肉分離真的不ok 但炸蝦厲害

推

david28941 09/17 21:02豬排不錯 但炸蝦太神

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abc10808 09/18 02:05配高麗菜絲的醬超好吃…

推

ANTHEIA 09/18 09:02應該說日本還沒吃過炸豬排不好吃的，像是我覺得也好

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ANTHEIA 09/18 09:02吃的山形車站的平田牧場也是很讚。

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blacksswan 09/18 11:06勝烈跟平田都好吃,勝烈更好吃,家庭餐廳炸豬排也好吃

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blacksswan 09/18 11:07比高麗菜絲配菜米飯的話,勝烈較好吃

推

okgothen 09/18 13:46喜歡炸豬排的我，這家真的好普通啊....

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ANTHEIA 09/18 16:01確實勝烈更勝一籌尤其炸蝦

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amyyyyy 09/18 17:24下通的一蘭不用排隊xD

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sarah810406 09/18 20:25不錯吃，但麵衣偏油是真的

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justhandsome09/19 00:05去熊本兩次必吃，對大部分人來講他口味應該是安全

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justhandsome09/19 00:05牌。
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