[食記] 輕井澤御廚：在古民家裡吃柴火炊飯定食

店 名：御廚
地 址：長野県北佐久郡軽井沢町発地2127
營業時間：7:15~15:00
推薦食物：定食
官 網：https://inakappe-club.jp/mikuriya
造訪日期：2025/7

圖文網誌版：https://www.chiayulin.com/mikuriya

御廚位於輕井澤近郊，從 JR 輕井澤站搭計程車大約 10 到 15 分鐘。
坐在車上，看著窗外滿是綠油油的樹林，一路望著鄉間風景前進，讓我覺得很放鬆。

御廚就藏在山腳下，是一棟木造的古民家，旁邊還有池塘。
雖然是夏天，但這裡的空氣相較市區清涼，完全不會讓人滿身是汗。

＊小提醒：這裡離車站有一段距離，建議自駕或搭計程車前往。

御廚的空間分成榻榻米地毯區、一般座位區，以及少量的戶外座位。
很幸運這次被安排在榻榻米區——是我最喜歡的位置。

吸引我前往的除了古民家的建築，還有就是店裡使用柴火灶（かまど）炊飯。
店裡有開放式的傳統灶台，能看到工作人員添柴、生火，
柴火的香氣在空氣中飄散開來，很喜歡這種古早又樸實的煮飯方式，煮出來的飯又香又甜

翻開菜單時，發現 Wi-Fi 密碼竟然畫在一個小釜飯鍋子的插圖裡，
可愛得讓人忍不住想拍下來。

御廚只賣早餐和午餐的定食，
這次我們點了一份雞肉套餐和魚套餐，還多加點了可樂餅。
他們用的都是當地食材，料理不花俏，但吃得出新鮮感。
像是天婦羅用的就是長野特產的野沢菜（のざわな）。
料理調味偏清爽，但配上熱騰騰現炊的釜飯，反而讓人一口接一口。

在御廚的午餐體驗很不錯。
食物好吃，環境安靜，整體氛圍帶著鄉下特有的慢步調與輕鬆感。
這次來的時候是夏天，如果有機會冬天再來，
一邊看著窗外的雪景，一邊吃著那碗熱呼呼的釜飯，應該會很幸福吧。

＊小提醒：御廚現在採預約制，記得要先上網預約。

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