[食記] 「福岡天神・夢の一歩」洗碗換拉麵！

店 名：夢の一歩
地 址：福岡県福岡市中央区天神3-5-2
營業時間：週二・三・四　18:00 – 23:00　／
週五・六・日　11:00 – 14:00　and 18:00 – 23:00

休 日：週一
推薦食物：拉麵
最低消費：一碗拉麵
官 網：https://www.instagram.com/yumenoippotenjin/
造訪日期：2025年3月

圖文網誌版：
https://peikie.com/yumenoichipo/

偶然間走在福岡的天神北區域裡，
發現了這間滿是藍色牆面的拉麵店「夢的一步」，
經過了幾次，門口都排了一些人，
門口也放了板凳給排隊的人。他可以接受洗碗一小時，
換來一碗免費的拉麵呢！真是太有趣了。
真正最強的二郎風拉麵竟然在天神出現了，
不過卻有著一些令人意想不到的獨特之處。
這間拉麵店自開幕以來便人氣高漲。

這間拉麵店有趣的是，這間店竟然提供了一個非常特別的活動，
客人可以選擇用洗碗1小時換取一碗免費拉麵！
這種有趣的方式不僅增添了不少樂趣，
還讓人更想來體驗一番。
而店長也說：「不知道為什麼？每天總是有人來洗碗」，
此外，店內的服務生都非常年輕且友善，讓人感受到溫暖。

這裡的招牌菜是二郎系風格的拉麵，
尤其是「夢の一歩」的非乳化湯底，
搭配濃郁的醬油味，讓人一口接一口地吃下去。
無論是麵條的彈性，還是那片片厚實的豬肉，
都給人帶來強烈的味覺衝擊，也可以跟店長說要加蒜頭。

首先先在門口購買食券，
我購買的是基本款「拉麵第1號」1,100円，
會有滿滿的豆芽菜，店長也會問你要不要加蒜頭，
買好之後，店員會拿去看你買的是甚麼拉麵？
並且登記下來。之後找位置坐下即可。
食券機右上角就是「幫忙工作獲得免費拉麵1碗」，
據說是幫忙洗碗1小時啦。

另外還有想要加麵（麺まし）100円、
想要加叉燒（豚まし）1片150円、加白煮蛋100円，
在領拉麵的櫃檯前。

湯底的醬油味非常濃郁，並且麵條彈性十足，
吃起來十分過癮。特別喜歡店內的獨特風味，
雖然之前吃過類似的拉麵，麵條屬於粗扁黃麵，
喜歡粗麵跟粗糙口感拉麵的人可能很適合這裡，
湯頭是醬油風味，生蒜加進去時，
喝下一口湯有富含生蒜的美味，蒜汁都跑出來了。

叉燒肉也是非常厚一片，在櫃檯領麵時，
親眼看到店長切下叉燒。
拉麵上滿滿的是豆芽菜，吃完這碗應該會很撐吧？
碗裡也有幾片高麗菜，沒有特別煮過，
但泡進醬油拉麵湯頭裡，也顯得酥脆。

它獨特的服務模式。
這間店採用的是類似食堂式的服務系統，
客人先在食券機購買餐點，然後等待自己的號碼被叫到，
再到櫃檯領取拉麵。這樣的系統雖然看似簡單，
但卻也讓客人在等候過程中增添了一些互動性。

「夢の一歩」無疑是一間非常有特色的拉麵店，
無論是從口味、服務還是氛圍上來說，
都給人留下了深刻的印象。如果你是二郎系拉麵的愛好者，
或者只是想要品嚐一碗有著獨特風味的拉麵，
那麼這裡絕對是值得一試的地方。

下次來到福岡，
記得來「夢の一歩」品嚐一下他們的拉麵，
有興趣者可以挑戰一下那碗免費拉麵的挑戰，
或許你也會因為這份創意而愛上這家店！

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