[食記] 大阪 健串(長堀橋炸串無菜單料理

店 名：健串Kushiage Kenkushi Shop
地 址：1-chōme-12-17 Shimanouchi, Chuo Ward, Osaka, 542-0082日本
營業時間：17:00 – 00:00
休 日：無
推薦食物：蟹腿
造訪日期：2023.10
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圖文網誌:https://carlming.net/55562

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大阪奈良宇治2023臨時起意的敗家之旅D2晚上，素聞大阪炸串很有名，這次也在我的必吃清單內，平時沒有非常愛吃油炸品的我，既然要吃就選特別一點的店好了，於是找到離北濱旅館騎滑板車不遠的無菜單炸串料理試試。

店內吧台形式，現炸現上，也會同步講解，雖然日文都聽不太懂哈哈，另外裝竹籤的是魚口，很有趣。

這裡消費方式也很特別，沒有菜單給你點，是店家會直接上，每串100円”起”，大多都
是200~300円以上，有點在開盲盒的概念，不過都來了就來看看完全給店家上最後吃多少錢！

【生菜】

油炸類比較容易膩口，所以搭配點生菜一起吃蠻不錯的。

【可爾必思】

【沾醬】

【蘆筍】
美乃滋口味，超大一根很多汁耶，這個讚。

【牛肉串】
一般的牛肉串，肉質柔軟，沾點醬一起吃很棒。

【明太子麵包】
這個就頗有趣，土司拿去炸沒想到這麼好吃，吃起來香香酥酥，配上明太子的香氣點綴，很有特色。

【麻婆豆腐】
很有創意的做法耶！顛覆了傳統的想像！不會辣只有香氣為主。

【地瓜】
這玩意有點像是地瓜，不過不夠鬆軟，吃起來是比較紮實的口感。

【洋蔥】
炸洋蔥好多汁，上頭還有點義式的調味。

【起司條】
基本款的炸串，還會牽絲！

【魚肉】
這魚吃吃不出來是什麼魚，有點像是豬排飯會出現的魚排，沒有魚腥味，很多汁。

【豬肉串】
不論牛肉還是豬肉吃起來都很軟嫩，這部位感覺比較像梅花的樣子。

【南瓜冷湯】
南瓜泥甜味超濃！小巧好精緻，在吃了許多炸物後，這杯冷湯喝起來很清爽解膩呢。

【炸蝦】
進到第四輪也是今天主要高單價的區域，也可以當成主菜的概念，炸蝦很大隻，應該是天使蝦之類，加點檸檬一起吃，超好吃！

【可樂餅漢堡】
這個小漢堡好可愛

【松葉蟹腿】
本日最高檔應該是這串，蟹腿肉好大一隻！雖然蟹肉味是屬於比較淡的海鮮，炸串味道比較濃，但沒有被搶走風味，還是是得出蟹肉的鮮美！

【簡單小評】
很特別的炸串無菜單料理這樣吃了13串，另外還有お通し、可爾必思，這樣總共加起來
3820円，實際上我覺得還OK耶！雖然換算起來台幣800元左右屬於中偏高價位，不過現炸現上，整體用餐氣氛也很有質感，調味方式也非常不同，我是覺得吃完後心滿意足，想體驗大阪炸串文化的朋友又想吃點精緻的料理，那我非常推薦這間可以試試。

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