[食記] 福岡中洲 中洲名物博多金蛸(脆皮章魚燒

店 名：中洲名物博多金蛸 中洲本店
地 址：2 Chome-6-5 Nakasu, Hakata Ward, Fukuoka, 810-0801日本
營業時間：+81 92-291-8686
休 日：日
推薦食物：明太子章魚燒
造訪日期：2023/08
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詳細介紹:https://carlming.net/51404

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福岡2023到處亂跑自由行第一天，吃完博多莊拉麵，當然還有胃吃點其他什麼，看到有家章魚燒，就來吃個日本的小資銅板美食一下，沒想到一吃驚呆了！

這家章魚燒超香，走過去就會聞到那個香氣，位置在中洲大街上靠近櫛田神社前站中間。

這裡的章魚燒口味很多耶，博多一大特產是明太子，所以我就點了明太子的口味。

【明太子章魚燒 JPY.700円】
等待了一會總算拿到，就先站在店旁先趁熱吃個兩顆，熱呼呼剛出爐的最好吃，怕帶回去飯店就不香的。沒想到我一插下去，竟是堅硬的外皮，大多日本的章魚燒都是軟呼呼的，像是我之前跟大家分享過的東京阿美橫町人氣美食大章魚燒，就軟到不成燒形，在奈良吃到的也軟趴趴，沒想到這裡的跟我的肩頸一樣是個鼎摳摳的口感耶！咬下去好酥呀！完全是個脆皮章魚燒，這口感超棒，非常適合台灣人ＸＤ，不過裡頭卻保有章魚燒的多汁麵糊感！口感真的很不錯！

再來是那調味的部分，素燒本身的麵糊調起來就非常夠味，我懷疑店家有加入些柴魚粉之類，單吃就很香也有味道，淋上那明太子美奶滋，增加了點濃厚的美乃滋滑潤與微酸感，明太子味中等，是提鮮不鹹的味道，青蔥脆口好吃，咬到裡頭的章魚更是覺得讚讚，好大一顆又很Ｑ彈，吃起來有口感也有新鮮章魚燒。

【簡單小評】
誰說日本章魚燒都是軟的，這家就硬起來給你們看！外皮有夠香酥可口，裡頭味道香濃，章魚大顆，還有很多口味可以選擇，營業時間頗特別，只開晚上8點到凌晨3點，如果想吃的話，我推薦可以在中洲吃完晚餐後再走來帶上一盒，不論是現場吃還是帶回飯店吃都一樣美味！

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