[食記] 東京COREDO日本橋金子半之助-配料任你吃

店 名：日本橋 稲庭うどんとめし 金子半之助 コレド室町店
地 址：東京都中央区日本橋室町2-3-1 コレド室町2 地下1樓(COREDO 室町2)
營業時間：每日11:00~21:00（L.O. 23:30）
休 日：無
推薦食物：天丼與烏龍麵
最低消費：
官 網：https://kaneko-hannosuke.com/
造訪日期：2023年11月

網誌好讀版：
https://flightenjoy.blogspot.com/2024/08/HanekoHannosuke-COREDO.html

幾年前金子半之助來台灣展店，當時隊伍排到一個天荒地老，後來趁熱潮減緩去交關一次，我覺得不就是炸物放在白飯上，吃到後面有夠膩XDDD，所以也就僅此那次。這次因為住日本橋三井飯店關係，在尋找附近美食時，發現飯店對面的COREDO 室町2的金子半之助很特別，除了有販售冷、熱烏龍麵外，餐桌上有個神秘木盒，裡頭的配料都可以隨意取用，於是抱著好奇心前往看看。

當天即便過了用餐尖峰時段，仍不少人在排隊等用餐。

整間店面採木質裝潢，燈光打下去就是一個亮。

打開桌上神秘的木盒，裡頭有六種配料。

配料分別是醬菜、昆布絲、麵衣、海帶芽跟半熟蛋。

室町分店的菜單，在這裡可以滿足你想吃麵跟天丼的心願。

當天因為是冬天，所以點了熱湯麵加天丼，但鄰座的日本人都點涼麵。

湯麵就單純只有鰹魚高湯的味，但可以加入各式配料，呈現出來的味道與口感也不同，只不過室內開暖氣關係，當下才恍然大悟為什麼大多數人都點涼麵。

滿滿海鮮炸物的天丼，炸得剛剛好，吃起來的肉質鮮嫩帶甜味。

BTW這款特製醒醐味淋在飯上或是沾炸物也不錯，我不太確定這是不是七味粉，吃起來很像但味道又再豐富些。

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Elva：『每部電影都會有很多很經典的音樂 有的時候我們記得的東西
往往都不是電影 而是突然聽見那首歌 想起那部電影』

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