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[食記] 東京日本橋 金子半之助 比台灣便宜不少

看板Food標題[食記] 東京日本橋 金子半之助 比台灣便宜不少作者
cheauwong
(cheau)
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餐廳名稱:金子半之助 日本橋本店
消費時間:2023年/05月
地址:東京中央区日本橋室町1-11-15
營業時間:每日11:00~22:00(星期六日至21:00)
每人平均價位:1380日圓
推薦菜色:江戶前天丼

圖文網誌版:https://reurl.cc/zlaz6p

金子半之助是我很喜歡的店家之一,每次都是要吃那個配料超澎湃的天婦羅天丼,雖然現在在台灣有不少的分店,但每次來到日本的時候, 還是會想回到當地的店家去朝聖一下,除了價格比台灣的更便宜外,服務又更完整,食材也是更新鮮。

這次事隔幾年回來東京,下了飛機放好行李後,就馬上來到地鐵站「三越前」駅前的本店報到,而且很幸運的是,是在非用餐尖峰時期,外面都完全沒什麼人排隊,在遠遠看到這個景象的時候,我一度還懷疑店家今日是不是公休。

店裡的座位區不大,進來的時候剛好前一批的人都用完餐,很幸運地可以坐在一樓的吧檯座,一樓的座位區僅有6個座位,在這裡可以邊吃飯,邊欣賞師傅連理天婦羅的身影。因為店內很擠,加上周圍都是日本人,也不太好意思多拍幾張照片,點好餐後就乖乖坐下,等待餐點上桌。

本店這裡就只買一種料理,就是江戶前天丼,其他能調整的就是飯量的大小、加點味噌湯、啤酒或其他單點天婦羅餐品,如果不想吃星鰻,也可以將鰻魚改成日本白鮭。不過相信大家來這裡,就是圖那個被各式天婦羅堆疊地非常澎湃的天丼,尤其那長長的星鰻應該是主角,因為餐點只有一種,所以上菜的速度非常快!!

另外單點的味噌湯,喝起來非常舒服,鹹度剛剛好,不愧是日本人,簡單的味噌湯都可以煮得這麼好喝。

江戶前天丼的材料非常豐富,後方長長的就是星鰻,另外其他配料還有白身魚、魷魚蛤蜊煎餅、蝦子、半熟蛋、海苔、青椒,雖然都是炸物,但是日本師傅的炸功非常厲害,每道餐點都沒什麼油耗味,炸物本身也沒有調味,吃的就是他們原本的新鮮滋味,加上還有薑片和黑豆茶可以幫忙解膩,吃起來非常舒服。

白飯有淋一些甜甜鹹鹹的醬油,每顆都粒粒飽滿,把炸得半熟的雞蛋刺破,讓蛋黃流到白飯上,更是增添這碗丼飯的滋味,三兩下就把這一餐給解決了,真的是天堂登記的天丼,這次我因為疫情,隔了好幾年才能回味到的滋味~



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ivymorita03/13 14:55去吃前不知道有加麻油 完全無法接受@@