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[食記] 京都嵐山.鯛匠HANANA.鯛魚茶泡飯三吃

看板Japan_Travel標題[食記] 京都嵐山.鯛匠HANANA.鯛魚茶泡飯三吃作者
lirac
(波麗露露)
時間推噓 6 推:6 噓:0 →:0

店 名:鯛匠 HANANA
地 址:京都市右京区嵯峨天龍寺瀬戸川町26-1
營業時間:11:00~
休 日:不定休
推薦食物:鯛魚茶泡飯
官 網:http://hanana-kyoto.com/oshinagaki.html
造訪日期:2022/11

◎圖文版:https://reurl.cc/9120Yx


順利結束嵐山的遊逛行程之後,趕快張羅遲來的午餐。
昨天已經吃過烏龍麵,隊友又對蕎麥麵沒興趣,
地圖滑來滑去突然想到嵐山的人氣餐廳「鯛匠HANANA」。
從渡月橋沿著大街走到鯛匠約500公尺,
雖然已是下午兩點,門前依舊大排長龍了十多人,
剛好女兒也睡著決定就排看看吧。
沒想到這一等竟然花了一小時才入座......
我都想不起來在台灣排隊吃飯超過半小時是幾百年前的事了。


原本沿著馬路排隊,好不容易來到門簾前終於有位置坐,
這才發現簾子裡竟然還有隊伍!!(但至少接下來都有長椅)
進入餐廳後,服務生帶位到二樓的六人大桌。
鯛匠店內座位比想像來得多,裝潢雅致,也有看到小包廂,
礙於用餐客人很多就沒多拍照了。


入座後,送上熱茶、毛巾和兒童餐具。
鯛匠菜單滿單純的,
主要就是鯛魚生魚片茶泡飯和鯛魚西京燒兩種套餐,
本來想點一生一熟,可惜西京燒賣完了。
不確定兒童有無低消,
我們就依照店員建議點了兩份鯛魚茶泡飯套餐和一份兒童餐。


大概等了十來分餐點和一桶白飯上桌。
首先是「鯛茶漬け御膳 2750円」,
一道道菜餚用小盤子承裝,十分風雅。
內容包含以胡麻醬襯底的真鯛刺身,生魚片薄透新鮮,
口感軟Q沒有腥味,記得有七八片吧,
可惜其中吃到一根短刺實在很扣分。


按照店家提供的說明紙張,所謂的鯛魚三吃是:
1.魚肉沾胡麻醬品嚐。
2.將鯛魚片放到白飯上像丼飯的吃法,也可以再撒點胡麻粉。
3.在魚肉和白飯上淋上熱熱的煎茶。
個人最喜歡茶泡飯的吃法,清爽又有鮮甜滋味,
加上胡麻粉實在很香,唏哩呼嚕很快就能吃掉一碗。
白飯也煮得好吃,一小桶都吃光了。


旁邊小盤子裡是豆腐、魚板、蜜地瓜等節令配菜,
還有口感較扎實的雞蛋豆腐?
以及五種京漬物,撇除其中一種醬菜好鹹,
多數漬物我倒是滿喜歡的很下飯。


以往很少點餐廳的兒童餐,因為經常都是一些阿里不達的炸物澱粉。
但鯛匠兒童餐(1320円)也不馬虎,
內含漢堡排、煎鯛魚、薯餅、義大利麵、蜜地瓜和花椰菜,
我有試吃幾口味道還不錯欸,女兒也吃得滿開心的!
兒童餐飲料是愛媛橘子汁,濃郁好喝!櫃台好像就有販售。
餐後甜點冰淇淋也不錯。
大人套餐甜點則是軟軟的蕨餅和熱焙茶;
蕨餅上的黃豆粉好香,女兒好喜歡還撒在飯上XD


後來我才知道鯛匠曾拿過米其林一星,
整體來說餐點吃得到精緻感與美味,
加上鯛魚茶泡飯三吃也是台灣少見的餐點,
如果排隊半小時以內是值得來品嚐看看。
但不知是否客人絡繹不絕,店員已經疲乏了,
覺得服務態度不是很親切,
上餐收餐結帳都是話少少口氣冷淡,給人一種倉促感。


用完餐四點多,餐廳已經掛上打烊牌子,
此刻的嵐山大街正颳著寒風氣溫驟降,連車站裡的小販都喊好冷好冷。
原本打算回程順路去北野天滿宮夜楓,
但一家三口都覺得穿不夠暖,於是沿路逛了幾家小店,
又嘴饞吃了燒賣和炸魚板,乾脆搭上嵐電回旅館耍廢去
(管它什麼夜楓XD 媽媽晚上的自由逛街時間比較重要)


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haotim2009 02/01 15:53推推

mtcoat 02/01 16:22我覺得這家普普 沒啥記憶感

roy945 02/01 16:24超喜歡蕨餅~~~

bettybuy 02/01 16:49普通,不值得排那麼久吃

qivy118 02/01 23:34我也很喜歡這家,蕨餅超愛

ann0405 02/02 15:45也喜歡這間~~生魚片和茶泡飯兩吃很特別