[食記] 沖繩 らぁめん酒場まうろあ 煮干醬油拉麵

店 名：らぁめん酒場まうろあ
地 址：日本〒900-0032 Okinawa, Naha, Matsuyama, 2-chōme뀠コーポハウス 1F
營業時間：17:00 – 01:00
造訪日期：113/11

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第一天晚上抵達沖繩後，時間也不早了，check in後，就到這家沖繩美食「らぁめん酒場まうろあ」準備填飽肚子。

旅行的意義是什麼？對我來說，就是那些意料之外的驚喜。

尤其是在結束一整天行程後，拖著疲憊的身軀，卻被一碗熱騰騰的沖繩拉麵療癒了身心，那份感動，更顯得彌足珍貴。

順帶一提，它在 Google Map 上的名字是「麺処まうろあ」，但你會查不到什麼資料，幾乎是另外一間店的文章。

它就位於我第一天入住的PRINCE SMART INN後方，地址是日本〒900-0032 Okinawa,
Naha, Matsuyama, 2 Chome コーポハウス 1F，完全是肚子餓了就能立刻抵達的位
子！

一秒穿越時空！らぁめん酒場まうろあ的懷舊氛圍
拉開那扇充滿歲月痕跡的木門，彷彿瞬間被拉回到昭和時代的日本電影場景。昏黃的燈光，木製的桌椅，空氣中瀰漫著一股溫暖而懷舊的氣息。

進門後，首先映入眼簾的是一位外國老先生獨自坐在角落喝著啤酒。

店內空間不大，座位數也不多，卻絲毫不顯擁擠。沒有過多的裝飾，卻處處流露出老闆的用心。

沒有服務鈴，想加點時，只需要大聲呼喚一聲，就能感受到沖繩人熱情淳樸的服務態度。

らぁめん酒場まうろあ的菜單
打開菜單，除了經典的醬油拉麵、味噌拉麵外，竟然還有份量十足的二郎系拉麵和沾麵，應有盡有。

更讓我驚訝的是，這裡居然還有賣小籠包和燒賣耶～

小菜部分，除了常見的餃子外，還有沖繩特有的羊肉刺身、涼拌菜等等，選擇非常豐富。

最棒的是，這裡還有提供啤酒和其他酒類飲品，甚至還有1000日圓就能享用三杯酒和一道小菜的超值套餐，簡直是上班族下班後的小確幸！

(未滿十八歲者禁止飲酒、喝酒不開車)

深夜食堂的療癒：らぁめん酒場まうろあ的餐點推薦
煮干醬油拉麵：鮮味炸彈在口中爆發！
這碗煮干醬油拉麵一上桌，濃郁的香氣就瞬間征服了我的嗅覺！

深邃的咖啡色湯頭，光看就讓人食指大動。

配料部分，沒有過多的浮誇，只有簡單的海苔、叉燒、溏心蛋和筍乾，完美襯托出湯頭的鮮美。

湯底使用大量的小魚乾熬煮而成，也就是日文中的「煮干し」（NIBOSHI）。經過長時間的熬煮，小魚乾的精華完全融入湯中。

湯頭中能感受到細緻的顆粒感，應該是精心打碎的小魚乾，讓人每一口都能感受到那股濃郁的鮮味在口中擴散，卻又不會過於死鹹，讓人忍不住一口接一口，完全無法停止…。

麵條選用的是細麵，口感Q彈有嚼勁，吸附了滿滿的湯汁。

溏心蛋煮得恰到好處，蛋黃呈現半凝固狀態，輕輕一咬，濃郁的蛋香在口中蔓延。

叉燒肉質軟嫩，雖然不到讓人驚艷，但這口感，還是很有水準的。

豚骨梅子沾麵：酸爽開胃的衝擊！
如果你喜歡重口味，那絕對不能錯過這道豚骨梅子沾麵！據說店員說，這款可是店內的人氣王，連女生都愛不釋手！

我不禁好奇，究竟是什麼樣的魔力，能讓這道看似重口味的料理成為淑女們的首選？

濃郁的醬汁，加入了梅子醬和紫蘇調味，酸、香、鹹三種滋味在口中交織，層次豐富，非常開胃。

麵條選用的是太麵(粗麵)，口感更加Q彈有嚼勁，搭配濃郁的沾醬，以及酸梅和紫蘇的加入，更是畫龍點睛，巧妙平衡了醬汁的油膩感，讓人越吃越涮嘴！難怪連女性顧客都為之傾心。

羊肉刺身：沖繩特色料理！
來到沖繩，怎麼能不嘗試一下當地特有的羊肉料理呢？

羊肉刺身的歷史可以追溯到琉球王國時期。當時的沖繩，因為地理位置的特殊性，形成了獨特的飲食文化。羊肉成為了重要的蛋白質來源，而生食羊肉，則是隨著時間的推移，逐漸演變成沖繩特有的美食。

選用新鮮的羊肉，切成薄片，搭配薑醋一起食用。原本擔心會有羊騷味，沒想到完全沒有喔！

自製餃子：皮薄餡多，一口爆汁的美味！
雖然已經吃得很飽了，但看到菜單上的「自製」兩個字，還是忍不住點了一份餃子來嚐嚐。

餃子金黃酥脆、皮薄餡多，一口咬下，鮮美的湯汁在口中爆開。

雖然口味上中規中矩，但整體來說還是挺好吃的。

深夜食堂的溫暖：らぁめん酒場まうろあ的用餐體驗
沖繩之旅第一晚，最讓我吃到這麼厲害的拉麵，真是幸運啊～這家隱藏在巷弄間的深夜食堂 – らぁめん酒場まうろあ。如果你有機會來到沖繩，請務必來らぁめん酒場まうろあ吃看看，絕對不會失望的。以上，跟各位分享囉。

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我是阿君，土生土長的基隆人，為了愛情遠嫁台中
平常是社畜上班族，下了班就跟普通人一樣，喜歡尋找各地美食！
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