[食記] 孤獨的美食家巡禮~廣尾墨西哥料理SALSITA

圖文版食記
https://eat2323.blogspot.com/2020/09/blog-post_13.html

因為菜單複雜而且這次四人用餐，下面文章稍長先來個重點結論

這家墨西哥料理的主要元素是番茄&起司，並且不會很辣，喜歡起司的可以試試

以下是詳細食記

店 名：サルシータ
地 址：東京都港区南麻布4-5-65 広尾アーバンビル　Ｂ１Ｆ
營業時間：週二～週日 11:45～14:15 17:30～23:00
休 日：週一
店家食べログ：https://tabelog.com/tokyo/A1307/A130703/13045856/
店家官網：http://salsita-tokyo.com/

造訪日期：2020/09/03

個人不負責心得:

孤獨的美食家的第7季第3話介紹的店家墨西哥料理店Salsita，是在広尾附近

広尾附近一堆各國的大使館，所以附近異國料理的店也不少

在這家店附近的超市裡面賣一堆異國商品，甚至比賣日本的東西還要多

而且超市裡面除了日文之外還有詳細的英文介紹，因為提早到有時間來超市看看

這次因為有四個人用餐所以有先訂位，訂位時間到以後回到店家入座

墨西哥料理好像只吃過在澀谷的連鎖店的墨西哥捲餅

第一次在墨西哥料理店吃真正的墨西哥料理

菜單實在是超級複雜難懂，連櫻花妹看日文都不懂的可怕

還好跟著五郎點就對，因為這次有四個人一起所以點比較多

除了五郎選擇還點了久住老師的選擇以及一些其他的料理

店內的掛滿了墨西哥的景點照片，還有墨西哥國旗，讓人感受到墨西哥的風情

還有五郎一開始就很在意的辣醬，日劇裡面有五種辣醬，但是現場只有三瓶

日劇裡面五郎用的店家特製激辣墨西哥辣醬以及綠色那瓶都沒有

其中紅色瓶蓋的辣醬辣度最辣，但是大家都覺得其實不夠辣

黃色瓶蓋的辣醬跟紅色瓶蓋的辣醬吃起來差不多，但是辣度更溫和一點

木頭瓶蓋是甜辣醬，所有料理加了辣醬以後都不錯吃，可說是墨西哥萬能辣醬

店家的中午只有固定的套餐，如果想要吃多樣一點建議晚上來用餐

以下各道菜會有日文中文，還有吃完的感想

メキシカンレモネード　墨西哥檸檬水(有氣)

喝起來跟一般的檸檬水沒有什麼差別，感覺普通的檸檬汽水

ユカタン風チキンとライムのスープ尤卡坦風雞肉酸橙湯

湯的顏色超級繽紛，很清爽的湯，裡面有番茄、酪梨、洋蔥丁、紅蘿蔔

主要調味是用起司並加入萊姆做提味

湯頭裡面有加餅乾脆片，喝的時候有個特別口感

因為有加酸橙所以喝起來還會有些許的酸味，喝了真的湯匙會停不下來

チップス＆サルサ 洋芋片&莎莎醬

多力多滋加墨西哥的莎莎醬，多力多滋店家說是自製的薯片

但是我也分不出跟外面買到的薯片的味道差異

重點是在莎莎醬，適用辣椒跟番茄調製而成

而且這家的莎莎醬加入大量的番茄丁以及洋蔥丁，是清爽微辣的辣醬

覺得這道料理好吃的原因是這家店的莎莎醬非常成功

サボテンのサラダ 仙人掌沙拉

這是久住老師點的沙拉，仙人掌其實沒什麼味道

主要的調味是來自起司，因為還有番茄以及洋蔥所以味道很豐富

但是仙人掌就是吃口感，菜單上有寫在墨西哥很常拿仙人掌來入菜

ソペス 厚玉米餅

這道菜的厚玉米餅上面鋪滿很多料，有雞肉絲、番茄丁、洋蔥丁、萵苣

香菜、最上面是些許的起司，吃起來微酸不會辣

厚玉米餅是脆脆的餅，跟之後吃的包起司香腸的軟玉米餅不一樣

這個厚玉米餅要跟五郎一樣用手吃，一開始想用叉子結果上面的料會一直掉

可以加一點墨西哥萬能辣醬提味增加辣度，我覺得加了以後更好吃

チョリンのケソ　フンディード　墨西哥奶酪辣腸
會附トルティーヤ 墨西哥玉米餅

點一份料理會附兩片墨西哥玉米餅，所以我們有多單點兩片玉米餅

這道菜要用墨西哥玉米餅皮包起來吃，起司味濃郁搭配香腸的鹹辣非常剛好

雖然叫辣香腸但是覺得辣度幾乎不辣，料理加入超級大量的起司

用湯匙挖一匙來吃的時候起司的絲可以拉超級長

辣香腸不太辣的原因應該是被大量的起司把味道都中和

喜歡起司的人這道菜建議點來吃，吃完會超級滿足

鶏肉のピピアンベルデ　墨西哥酸漿南瓜籽醬雞肉

不講是墨西哥菜還真像綠咖哩，醬汁其實很清淡，裡面可以吃到南瓜籽

雞肉非常的嫩，可以先用刀叉把雞肉分成小塊之後沾醬汁吃

味道確實如五郎所說，是完全沒有吃過的味道，主要的味道是南瓜、番茄

加一點桌上附的辣醬提味好吃不少

鶏のモレポブラーノ 墨西哥巧克力辣醬雞

日劇有出現一個巧克力料理，五郎一直很想吃就是這一道

料理上來的時候馬上看到深咖啡色的醬汁鋪滿雞肉

這個有加巧克力的料理跟想像中的不太一樣，加入的是純巧克力

所以吃起來不是甜甜的味道而是有一點苦苦的味道

我覺得沒有非常苦，但是同行的人有人覺得苦味很重

這道料理味道可能不少人比較難接受，不過加入墨西哥萬能辣醬就沒問題啦

ズッキーニのプディン(L size)　節瓜布丁

雖然是叫布丁但是其實是墨西哥風的茶碗蒸，菜單上介紹說這道菜是受法國菜影響

吃起來是非常水嫩的蒸蛋，裡面有大量的起司，起司味的濃郁

裡面有大量的節瓜絲以及些許洋蔥，可以吃到蔬菜的甜味

ハラペーニョの爆弾 墨西哥辣椒炸彈

外觀真的如其名就像一個炸彈一樣的造型，最外面是薄薄的炸粉

炸粉內是墨西哥辣椒，辣椒裡面包了非常多的起司

這道菜是當天點的料理面最辣的，也比桌上的三瓶辣醬都還要辣

不過因為裡面有加入大量的起司所以中和了辣度，也不會很難入口

メキシコ風プリン 墨西哥風布丁

是甜點所以不是蒸蛋了，比一般的布丁稍微硬一點

好吃但是不太知道墨西哥風的墨西哥元素是什麼，感覺就是稍硬的布丁

同行的友人有點墨西哥啤酒以及其他酒類，最後一個人大概是四千多日幣

這家店的墨西哥料理的重要元素是番茄、起司，幾乎每道菜都有的食材

因為五郎而進墨西哥料理店體會一下墨西哥料理其實還不錯

~THE END~

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