[食記] 旭川美食，大推「大黑屋」成吉思汗烤肉

店 名：「大黑屋」成吉思汗烤肉
地 址：北海道 旭川市4条通5丁目3・4仲通
營業時間：17:00 ～ 23:30 (不定休)
休 日：不定休
推薦食物：烤肉
最低消費：至少兩盤肉
官 網：https://daikoku-jgs.com/
造訪日期：2019.10

圖文版網誌
https://natasha-traveler.tw/asahikawa-daikoku/

到旭川，最期待的一餐就是大黑屋成吉思汗烤肉啦！成吉思汗烤肉是北海道代表料理，將羊肉、蔬菜放在中間突起的鐵盤上燒烤，享受大口 吃肉的痛快感。大黑屋是旭川、甚至是北海道名氣響叮噹的成吉思汗烤肉店，很多日本明星藝人都來過，牆上滿滿的名人簽名，連當地人也大推喔。

五點開門，抵達的時候還很開心我們排第一個，沒想到當地人都先訂位了啊！還好碰上平日，沒有等待太久就入店了，但只能用餐到18:20。

用餐完之後，還看到外頭有很多等待的人。最好先訂位囉(請飯店櫃台幫忙預約)。

1-2人用餐會安排在吧檯的座位，3人以上有大桌。桌上已經放上烤盤、醬汁，還有大黑屋的黑色圍兜，避免油花噴濺到衣服上。桌子上方有大排煙管，降低衣服上的油煙味。

設計成綿羊的形狀，旭川大黑屋的菜單超可愛的！菜色很單純，五種不同部位的羊肉，蔬菜是無限量供應。背面是飲料單。有中文菜單，don’t worry ! 一盤700日幣起不貴，分量的話，普通食量一個人約2-3盤的份量差不多。

我們每種都各點了一份，先上桌的是(依照菜單上的編號)1號生ラムジンギスカン (生羊肉成吉思汗)、2號ラムランプ(羊肩肉)、3號ラムロール(圓形的羊肉片)。照片中就是三種肉各一份的份量喔。

大黑屋的羊肉是沒有醃製的，我比較喜歡這種。之前在札幌吃過醃製口味太重的成吉思汗烤肉，超級鹹。沒有醃製的話，可以依照自己喜好沾醬汁，大加分。

生ラムジンギスカン (生羊肉成吉思汗)，肉汁鮮甜豐富，有一定厚度帶來紮實口感。大黑屋的肉選得很好，新鮮的羊肉真好吃！ラムランプ(羊肩肉)比生羊肉成吉思汗更厚、更有嚼勁。放烤盤邊慢慢的烤，讓表面焦焦酥酥的，好享受Q彈脆的口感！沾點特調醬汁更棒！

很多人吃羊肉會誇獎沒有騷味，但是我覺得羊肉就是要有淡淡的羊羶味，不然幹嘛吃羊肉呢！大黑屋的羊羶味剛剛好，可以享受吃羊肉的樂趣，又不會太強烈刺鼻。

相比之下比較不喜歡羊肉片哈哈，和生羊肉成吉思汗比起來少了點口感。後來又點了兩盤生羊肉成吉思汗。

厚切りラック(帶骨的厚切羊排) 這是今天的第一名！烤好的羊排香氣四溢，肥嫩適中，尤其骨頭旁的肉最美味，我啃得乾乾淨淨的。 羊排也有加點。

我們三人點了很多盤肉、啤酒、白飯等，一共吃了 6,430 日幣，換算台幣約2000，以日本物價和品質來說，真的很超值！難怪整晚都是客滿的。

--
娜塔蝦的食旅手記 旅遊 美食 滑雪
http://natasha-traveler.tw

--

還好我一開門就去，油煙味還沒有很重~吃完速速閃人!