PTT評價

[食記] 天ぷら にい留(二訪)

看板Japan_Travel標題[食記] 天ぷら にい留(二訪)作者
msasakura
(辰)
時間推噓10 推:10 噓:0 →:1

店 名:天ぷら にい留
地 址:高岳駅6分
營業時間:午晚各一批 完全預約制
休 日:不定休 請看預約網站
官 網:https://omakase.in/ja/r/ni238530
造訪日期:2021/8


這間稱為天婦羅的頂點應該不為過(價格也是)。
tabelog 4.7比第二名多0.2多。
超難預約,剛開放就要搶,拼網路速度。今年兩次到名古屋都是為了它。

吃他的晚餐請整個晚上都空下來。整套下來接近三個半小時。
第一次來的時候不知道,以為抓三小時很充裕,和別人約了之後的時間,只好忍痛放棄甜點哭
今天也有人吃到後面臨時被公司召喚。吃完飯後就離開。
午餐沒有酒肴,只有天婦羅應該會快一些。


東西都好吃,但實在太多,挑我覺得特別喜歡的說一下。

https://imgur.com/a/LohauHI

剛開場的貝類湯,鮮美

冰鎮茶碗蒸加海膽
海鮮湯底的茶碗蒸加超甜海膽

蝦頭蝦肉好吃不用說,會給兩尾,
一尾什麼都不加吃原味,一尾按自己喜歡方式吃。

https://imgur.com/EfEXpzu

青森玉米,超級甜,什麼都不加也好吃
大將說北海道的也好吃,但太遠,運過來時間太長就沒辦法用

紅色甜椒,很特別的味道,大將說這個很像水果乾

はも,單吃不錯,泡一下魚骨熬煮的湯也很棒

牡丹蝦,上次也有這道,大將說應該只有他在用牡丹蝦做天婦羅
超好吃,外面一層薄炸衣,裡面還是生的


https://imgur.com/cpqBNTq
炸海苔加海膽,上面海膽超多像不用錢(笑
因為大將說明天休息,今天要把食材清空,Lucky
雖然放這麼多海膽,但主角是海苔,吃完口中還充滿海苔香味
大將說,不用這麼好的海膽,就太浪費這個海苔了(宮城縣產)

穴子也是香脆的同時保有水分,一半沾鹽,一半沾醬都好吃

甜點炸番薯加香草冰淇淋,超級好吃,連冰淇淋也是自己做,番薯炸了整場,外皮香脆,裡面酥軟。上次錯過這麼好吃的太扼腕。

三個半小時吃下來超級撐。而且我怕膩只點烏龍茶,很多人點日本酒、燒灼應該更飽(?

Omakase的金額要再加上服務費一成,加酒水錢,最後大概4萬5以內,整場喝酒的話大概要5萬以上吧。如果偶爾有限量食材可能會更貴。目前是不能刷卡,請準備現金。

每一季的食材不同,看看之後秋冬有沒有機會再訪。

ps. 大將不一定會一直帶著口罩,有時候試完味道忘記拉上去,會介意的自己衡量了


--

※ PTT 留言評論
※ 發信站: 批踢踢實業坊(ptt.cc), 來自: 124.18.92.124 (日本)
PTT 網址
※ 編輯: msasakura (124.18.92.124 日本), 08/13/2021 21:17:11

minoru0408/13 22:10好像很爽

crimson1108/13 22:49感謝分享 這間感覺好讚

littleme112508/13 23:08哇... 這價格 超乎我想像

TheoEpstein08/14 02:16看到口水都流下來了

MBAR08/14 11:38難怪日本疫情越燒越旺…

injolababy08/14 12:44病毒早就被日本看破手腳

injolababy08/14 12:44不是每個人都會重症死 當然沒差==

near423408/14 14:33看美食類的ig,日本不少高價位餐廳的主廚口罩都沒戴緊的

sandrahuang08/14 15:53疫情結束也想衝一波

有想去的話要注意一下,omakase綁信用卡 沒辦法改時間什麼的 臨時取消也是會被收費的(目前是一週前可以取消,超過要收費,預定時要確認) 預約後基本上就不能改了

※ 編輯: msasakura (210.148.125.63 日本), 08/14/2021 16:46:33

HDDY08/14 16:55只能流口水,啊~~~~嘶 趕快把口水吸起來

※ 編輯: msasakura (150.66.107.10 日本), 08/14/2021 22:32:11

Pedronac08/16 15:07感謝分享

※ 編輯: msasakura (126.133.193.213 日本), 09/09/2021 20:09:50 ※ 編輯: msasakura (126.133.193.213 日本), 09/09/2021 20:10:24