[食記] 鎌倉超人氣早餐ヨリドコロYORIDOCORO

店 名：ヨリドコロ（YORIDOCORO）
地 址：〒248-0024 神奈川県鎌倉市稲村ガ崎1-12-16
營業時間：7:00 ～ 18:00
休 日：年中無休
推薦食物：干物定食＋生雞蛋拌飯
最低消費：
官 網：https://yoridocoro.com/
造訪日期：2021年6月
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如果說，世界上有什麼願意讓你犧牲睡眠，拒絕被窩誘惑的兩個理由，
鐵定是「玩」跟「吃」啦！
多虧從大阪遠道而來的好友安排，我才能久違地像個觀光客一樣，
先是跑去橫濱住一晚，又在凌晨5點多就搭電車殺去鎌倉ー「吃早餐」。

位在江之電上的這間古民家咖啡店「ヨリドコロ」（YORIDOCORO），早餐聲名遠播！
不只深受當地居民喜愛，還吸引非常多慕名而來的遊客特地到此嚐鮮。

圖文並茂版：https://reurl.cc/7rZ291
動感影音版：https://youtu.be/g7vCX6EdheA

看看不到7點抵達店門口而已就已經大排長龍到這地步，是不是很變態！！！
（而且人家還是7點才開門捏～）
https://reurl.cc/5r78Oq
之所以會有這麼多人遠道而來的原因有三個：

一是因為店面位置就在江之電鐵道旁，如果運氣好的話，
可以邊用餐邊欣賞復古電車從眼前經過！
二就是這裡的生蛋拌飯吃法很特殊，對於網紅來說是絕對不能放過的必拍聖品！
三當然是他們家的「干物」超級好吃，而且早餐價格經濟實惠，CP值有夠高！
https://reurl.cc/pgqZZb

我們是星期天去的，自然人潮又會比平日還來得多！
也因為這樣才開始營業才一小時而已，店家當日準備的早餐份數已全部賣光了！
看到店員把「CLOSED」看板放在店門口時，就會再次慶幸「早起的鳥兒有蟲吃」。
只是從出門開始抱著空腹三小時以上的漫長等待過程，實在煎熬！
但進店以後考驗才真正開始～哈！

https://reurl.cc/qg9ZnN
想要體驗跟品嚐這裡的超大亮點「生蛋拌飯」，
就不能忘了加點一顆200塊日幣的生雞蛋喔！
入座後，店員會先將餐具茶水還有生雞蛋和可愛的攪拌器送上。
接著就可以依照說明書開始努力、用力、拼命打發蛋白。

我必須說，要把蛋白打到超綿密實在不是件很容易的事情。
（在此向全天下甜點師致敬！）
然後還要在飢腸轆轆的狀態下使力，雖然好好玩但也好累喔XDDDD
手拙我也，大概花了要半小時才終於完成我雪白如雲的超綿密蛋白！
這時候剛好定食也差不多上桌啦！
覺得在等餐之餘有件事讓你打發到能讓人暫時遺忘等待時間的這點，也是滿聰明的！

https://reurl.cc/LbvXay
接著只要把打好的蛋白鋪在飯上，把蛋黃小心翼翼放上去，
再淋好特製醬油就大功告成啦！
這次和朋友各點了竹莢魚定食（整尾）和鯖魚定食（半尾），
兩款都非常好吃！（價位都是780円）

https://reurl.cc/pgqZKe
每口都能品嘗到魚肉的鮮甜多汁，濃淡合宜的調味和恰恰好的燒烤過程，
把魚本身的特質，做出了最完美的呈現！
雖然是日式定食中隨處可見的MENU，
但保證你吃過一次後會久久難以忘懷這份好味道，還想再找時間去光顧！

除了早餐以外，店家也有提供午餐和下午茶，大家可以依照自己喜歡的時間做安排！

結帳時，我有向店員詢問了一些資訊，提供給你們參考。
如果想吃早餐又不想排隊，只要避開假日和暑假期間，
選擇平日去的話，不需要等太久就能入店，
也比較有機會坐到可以觀賞電車經過的座位區。
抓到打蛋白訣竅的話，聽說只要兩三分鐘就能搞定啦！

希望大家未來去鎌倉旅遊，也可以來這家店品嚐一下喔^^

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