[遊記] 北海道美食 弟子屈拉麵(總本店)

造訪日期：2019.10

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在屈斜路湖看完絕美的日出雲海、體驗了輕巧可愛的電動車自駕，在前往摩周車站的路上，住在當地的友人，推薦來到摩周地區非吃不可的餐廳-弟子區拉麵。

弟子屈拉麵總本店外有廣大的停車場，接近中午已停了七八分滿，趕緊進去卡位。

摩周湖這一帶是屬於「弟子屈町」，拉麵店就直接取名「弟子區拉麵」。在札幌市區、新千歲機場有分店，但還是總本店感覺比較厲害!

食材皆是精心挑選，例如為弟子區拉麵特別製作的麵粉，北海道生產的昆布醬油和味增，並且使用店鋪附近的摩周湖地下水，純淨水質為湯頭打下絕佳基底。

我們點了友人大力推薦的當店招牌-魚介醬油，以及辛味增、季節限定的鮭魚拉麵。

魚介醬油拉麵 我非常喜歡這個湯頭，風味濃郁但不油膩，又帶有鮮甜的海鮮香氣，可以喝到一滴都不剩。在旭川的青葉拉麵，也吃過很棒的海鮮醬油拉麵。兩間拉麵店都很優秀，北海道真是享受美食的好地方啊~

家人點的辛味增拉麵，味增醇香、略帶辣味，中捲麵吸附濃郁湯汁，很棒的組合。鮭魚鹽味拉麵，加入烤過的熟成鮭魚、函館刺身昆布。家人說湯頭很清爽甘甜。

在店裡吃不過癮，弟子區拉麵也推出伴手禮包裝，招牌的魚介醬油拉麵，或是醬油/味增拉麵雙組合，通通都能帶回家。

最後送上神秘夢幻的摩周湖美景，北海道之旅未完待續~
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