Fw: [食記] 東京御徒町 鴨to蔥 鴨跟蔥的拉麵

※ [本文轉錄自 Food 看板 #1ZXXhs6- ]

作者: s1494041 (鐵軌旁的歌聲) 看板: Food
標題: [食記] 東京御徒町 鴨to蔥 鴨跟蔥的拉麵
時間: Tue Nov 29 22:45:08 2022

餐廳名稱：鴨to蔥
消費時間：2022年/11月
地址：東京都台東區 6-4-15 (JR線高架橋正下方)
營業時間：10:00~22:30
每人平均價位：900日幣起跳
可否刷卡：只能現金
有無包廂：無

圖文好讀版
https://0rz.tw/EWiuD

在東京的這幾天其實只有一天的晚餐有想法

剛好有一個同袍來東京工作晚上便邀約出門逛逛

想不到吃什麼的時候就是開google地圖直接搜尋

尤其來日本的時候當然要找一些台灣很少見的類型來嘗試

台灣的拉麵店使用鴨子當主角的很少

台北我也只知道醉心而已

既然有鴨跟蔥這種絕配組合的店

當然不好意思錯過

鴨to蔥就開在鐵道高架橋下面

從JR御徒町走來非常近

要先在機器買好食券再來排隊

這間店主打的就是鴨肉拉麵

上面有示意圖可以參考

分別是 鴨肉拉麵 / 油封鴨肉拉麵 /鴨餛飩麵/鴨沾麵

點餐選擇中有兩種飯食可以搭配

親子丼跟鮪魚丼，兩種都很推薦

每一碗拉麵可以任選兩種蔥

店員會在排隊的時候過來確認

如果跟我一樣日文只會一咪咪的人建議要看店員動作

她如果指食券上的數字編號的時候就是在問要哪種蔥

個人是選擇1跟2，然後加點了一盤2

店家對自己拉麵跟食材的介紹

這次點了油封鴨拉麵

湯頭是用鴨當主體醬油調味

是一種很溫和的味道

油封鴨肉非常軟嫩多汁

麵是細麵

丸太白蔥吸收了湯汁之後真的很好吃！

有點後悔不是加點這個

烤過蔥的香味以及本身的甘甜跟鴨湯非常地搭

這次沒有加點飯類的附餐

而是選了鴨肉天婦羅

鴨肉給得非常大塊

酥脆的外皮裡面是厚厚的鴨肉

非常的多汁，拿來下酒非常適合(雖然我沒點)

不過小小的缺點是會有點韌不太好咬斷

會發生麵衣已經咬下來了肉還沒咬斷的問題

但是還是很推薦點來吃看看

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