[食記] 屯京拉麵-經典東京池袋拉麵

※ [本文轉錄自 Food 看板 #1VBkwJbn ]

作者: vhygdih (ATJ) 看板: Food
標題: [食記] 高雄 屯京拉麵-經典東京池袋拉麵
時間: Sun Aug 9 02:27:27 2020

餐廳名稱：屯京拉麵 夢時代
消費時間：2020年/07月
地址：中華五路789號B1
電話：07-8216868
營業時間：11:00~22:00
每人平均價位：$200-280
可否刷卡：可

完整圖文介紹
https://vhygdih0412.pixnet.net/blog/post/352755527

日式拉麵店過去5年在台灣
可以說是瘋狂發展,
大大小小的派系不管是單店連鎖店
好像都很愛來台灣插旗~~
不過一半以上真的可以說雷聲大雨點小
不是撤出台灣就是收店收的規模很小,
來台灣時間不算很久的屯京拉麵
倒是發展得非常穩定,
過了排隊期後生意還是很不錯
我個人也蠻喜歡的,
之前高雄唯一的店在漢神本館收掉,
不過幸好只是搬來夢時代
更好的環境, 更容易停車的地點

屯京拉麵夢時代的店面位於藍鯨館,
B1美食街旁的店面
生意上真的還蠻不錯
幾乎假日用餐時間,
平日晚上都需要小排隊
不過這次很幸運等都不到10分鐘就有位置

內用空間我覺得和漢神本館年代比
其實是更小,
4人桌少了很多, 幾乎都是吧檯
更加符合拉麵通常是一個或兩個人吃的型態
廚房也改為中央開放式廚房,
吧檯客人可以很清楚看到廚房煮麵過程

這次全程用Sony Xperia 1ii 拍攝
連甩麵的水珠都可拍到
真的越來越不想拿相機哈哈
現在手機強大到難以想像~
冷氣很夠,
座位區這邊不會感到熱氣

參考自己4年前的文章
拉麵部分價格調整20元
日系拉麵這個價錢還算合理
並沒有到非常的貴,
基本豚骨拉麵只要 $200
不需要加服務費,
湯底油度鹹度都可以調整
算符合台灣需求,
另外屯京拉麵比較特別地方,
是拉麵加大免費
食量大的朋友也不用多花錢~

桌子前面有胡椒粉, 辣油跟餐具
辣油不知道是不是為了符合台灣習慣哈哈
但是感覺就很像是餛飩麵要加辣一樣

屯京到現在還是很堅持給冰水
這點算是非常日式~~
吃拉麵就是要喝冰水才爽
而且RO水喝常溫我真的覺得很生
有加冰塊就不會有這種感覺很神奇

兩個人用餐還可以控制在500內
在2020年, 真的已經算是一個平價
不傷荷包的異國美味了~

日式拉麵店通常都會提供女生髮圈
也可以要求圍巾,
不過感覺台灣人好像不太習慣戴圍巾
之前去日本看上班族如果穿西裝
吃拉麵都會跟店員索取~~

屯京拉麵的出餐速度也是優點之一
一直以來用餐很少會被拖延的太誇張
SOP遵守上感覺不錯
雖然也快一年半沒有吃了XD

東京超值豚骨拉麵 $280

有四種湯頭
不過最喜歡的還是豚骨拉麵
超值豚骨拉麵肉量,
蔥量跟糖心蛋都有加大
再加上免費的加大麵,
保證吃得滿足

湯頭部分現在可以選擇少油
今天服務人員直接問說湯頭就少油嗎?
我還沒反應過來就說好
其實我個人比較喜歡正常,
風味會比較夠,
不過大部分需要喝湯的台灣人,
我個人還是建議少油會較順口
鹹度選正常, 跟日本蠻接近

叉燒很嫩而且脂肪不會太多~
算是非常安全牌,
不過不知道是不是錯覺,
覺得比以前更薄了

東京豚骨拉麵 $200

最基本的豚骨拉麵,
看起來真的是樸實無華XD
不過不是每個人都想吃這麼多肉,
也不一定會喜歡蔥的感覺

麵條是蠻粗的中卷麵
Q度很剛好,
我自己覺得麵條是一大賣點
一直以來都很穩定也好吃
就是那種記憶中的日式拉麵哈哈
沒有太多的花樣,
高雄唯一間屯京拉麵在夢時代,
喜歡拉麵的記得多多捧場~~

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一直想去日本吃看看~

現在其實都可以調整 可以調到非常淡~ XD

叉燒真的越來越薄~