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[食記] 旗津 椪嫂蕃薯椪 限量人氣銅板美食

看板Kaohsiung標題[食記] 旗津 椪嫂蕃薯椪 限量人氣銅板美食作者
yucon
(攝影‧旅行‧拈花惹草)
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餐廳名稱:椪嫂蕃薯椪
電話:0955-715323
地址:高雄市旗津區通山路40號
營業時間:13:40~售完 周一休

blog圖文版:https://morrisyu.com/archives/7096

坐船來到旗津,第一件事是先來椪嫂蕃薯椪預定蕃薯椪,真的想要吃的,記得一定要預定,如果是人潮多的假日,吃不到的機會很高。

訂購方式可以事先打電話,前一天也可以,營業當天早上10~12點,或者是下午1:40開店後,每日限量販賣。

攤車上擺滿著號碼牌,只有店家才知道如何分辨號碼牌,這天我一點半拿到號碼牌,三點半回到攤車,剛好輪到要炸我的。

每一顆蕃薯椪都是手工包餡,包的技巧會影響到油炸的時間,每一鍋約需炸15分鐘,而且是小火慢慢炸,如果沒有包好,會炸到破掉就不能賣給客人,因此真的是速度快不起來,炸出來的蕃薯椪都只能給預訂的客人,路過想買是完全沒機會的。

2個25元的蕃薯椪,真的不貴,炸出來的蕃薯椪呈現金黃色,其實有點像是大顆的地瓜球,但是有包內餡,內餡是二砂糖加花生粒,現炸出來的非常的燙口,外皮酥軟有著地瓜的香氣,完全不油膩,咬下去時要小心不然會爆漿,內餡可以看到糖漿在流動,甜度相當高,吃第一個真的好吃,不過要再吃第二個時,因為真的很甜,會覺得膩口。

不過我還是推薦可以來買看看,就先預定,去買個手工汽水,再去海邊或燈塔走走,要離開時再來拿就可以了。

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arakat0111 03/16 21:48真的超好吃啊! 但很常遇到賣完QQ

qqq7840 03/16 22:42上次去雖然掛牌子寫賣完,但上去問還是買到一分

s32246894 03/17 10:36這間現應該是第2代或第3代在賣瞜,好久沒去吃TAT

HorseHector 03/18 17:05真的很好吃又不貴但生意很好,很常撲空買不到