[食記][高雄市] あこや太羽魚貝料理専門店
完整圖文網誌：https://www.jeremyfoodie.tw/akoya-kaohsiung/
あこや太羽魚貝料理専門店
地址：高雄市左營區博愛二路777號4樓 (漢神巨蛋購物廣場4樓)
鄰近捷運站：高雄捷運紅線R14巨蛋站
電話：(07) 522-3005
營業時間：每天 11:00~21:00
「あこや太羽魚貝料理専門店」是來自日本東京的魚類和貝類料理專賣店，
2018年10月進駐高雄漢神巨蛋開設海外首間分店。
這家選用日本北海道空運來台以及高雄梓官漁會嚴選當季新鮮魚貨，
並嚴選日本進口食材及辛香料烹調各料理，
其中個人最推薦的就是這家的北海道花魚定食。
大年初五(2/14(三))晚上要搭高鐵北上台北準備隔天開工了，
在北上之前我就跟家人在漢神巨蛋4樓的「あこや太羽魚貝料理専門店」吃晚餐。
店裡採用輕柔的淺色木質裝潢，
牆上擺了許多酒瓶做裝飾，
吧台可看到開放式廚房內師傅們細心烹調各料理。
あこや太羽魚貝料理専門店：菜單
這家供應多款定食、飯料理、貝類料理，
以魚類、貝類等海鮮為主軸，
也有非海鮮的餐點可選，
飲料有多款無酒精飲料和酒精飲料，
(注意：禁止酒駕，未成年請勿飲酒！)
黑板上還有隱藏版料理。
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あこや太羽魚貝料理専門店：餐點介紹
在此介紹我們當天品嘗的餐點
燒魚定食 (北海道花魚)
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燒魚有花魚、午仔魚、鯖魚可選，
我跟姑姑都是選花魚，
嚴選來自北海道的花魚，
相當大尾又肥美，
肉質細緻鮮嫩多汁富含油脂，
鹽烤的過程有鎖住滿滿肉汁和油脂，
散發濃郁的魚油鮮香。
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定食附上的貝類炊飯，
以日本茶飯為基底加入蛤蠣等貝類一起炊煮，
米飯香Q而且貝類的鮮香入味，
而且可以免費續加。
其他還有沙拉、漬物、茶碗蒸、味噌湯，
整份定食份量充足。
看不到飯散壽司
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5種鮮魚生魚片和干貝、鮭魚卵、海膽蓋滿在米飯上，
相當豪華又豐盛，
各海鮮都很新鮮，
每一口都是滿滿鮮香。
雞肉壽喜燒定食
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雞腿肉以鹹鹹甜甜的壽喜燒醬汁燉煮入味，
加入洋蔥又更增添其鮮甜
雞腿肉肉質軟嫩多汁。
貝類奶油起司千層酥
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這家供應的小菜當中個人最推薦這道，
是一道和洋融合的創意小菜。
日本空運的餅乾夾入生食級干貝和奶油起司，
搭配特製貝肝紅味噌、酒盜，
造型很像大型貝類。XD
干貝肥厚飽滿又鮮美，
搭著奶香濃郁的奶油起司和鹹香的紅味噌或酒盜，
能襯托干貝的鮮甜，
味道和口感層次豐富。
山藥蔥貝海鮮煎餅
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以綜合貝類、蛋、青蔥、山藥製作的海鮮煎餅，
口感鬆軟綿密又充滿貝類鮮味。
梅漬番茄
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清酒蛤蠣海鮮湯
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蛤蠣飽滿多汁又鮮美，
吸附滿滿的清酒湯汁很入味，
酒香濃郁又能襯托蛤蠣的鮮味。
「あこや太羽魚貝料理専門店」的各道海鮮料理都表現高水準又相當美味，
選用的海鮮都很新鮮實在，
在此推薦給喜愛日本料理和海鮮的朋友們。
吃完後我就去搭高鐵北上台北，
過年連假畫下完美句點。
今年過年期間造訪了很多好店，
可以說是收穫滿滿！
--
為什麼他菜單都沒價格啊
同樓上
我跑去找網路上的食記，均價大概都在4、500那邊
有VIP室
之前去是掃碼點餐 上面會有價格
那碗清酒蛤蜊湯酒味超濃 愛喝酒的會愛
這價格...還是去日本吃好了
不寫價格的餐廳就是屎，想騙人進去不好意思不點
沒價格真的很瞎
不寫價格的意思就是開給不看價格的人吃的
定食感覺蠻豐盛的，改天來去吃看看
他定食的貝飯可以免費續一碗 吃完超飽 另外大推店家
的蛤蜊拉麵，真的讚
不寫價格才方便敲盤子啊XD
官方fb 粉絲頁有菜單及價格可以看@@
吃過不下十次 完全沒注意到沒價格
反正會走進去坐下的人基本上就會掃qr code了
說真的， 這家價格也不貴
可能是常常依食材條整價格， 所以菜單上沒標
這家可以開那麼久，真的意外，生意比其他家差很多
可能我不習慣日式調味 石狩鍋鹹到湯完全喝不下去
上次點了石狩鍋跟紙包燒 個人感覺吃起來調味很接近
吃得有點悶
早期還有海螺之類的螺肉 現在菜色都是滿滿的干貝
感覺降級不少
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