Re: [問卦] 屏東細麵是在地最強美食嗎？
其實這種麵體
吃起來感覺有點硬像拉麵
卻又帶一點黏性
有飽足感
蠻適合拌雜醬和麻醬
然後是生麵(屬於陽春麵）
非熟麵條
e.g.油麵、涼麵
也非經過乾燥的乾麵條
e.g.關廟麵
所以那個推文說是關廟麵真的蠻雲的……
不用從小住過高雄、屏東
有待過一陣子的應該都知道我說的是啥
目前真的
只看到高雄、屏東一帶有在賣
蠻地域限定
我求學期間在屏東市、萬丹鄉
每週多少會吃個1~2次
以前也覺得沒什麼特別xD
在外地待久真的會很懷念
那種感覺 不輸丹丹
----
Sent from BePTT on my iPhone 14
--
北漂10幾年 真的在北部吃不到 說關廟麵的很雲XD
那根本不是關廟麵啊啊啊啊啊！
住高屏以前常吃
不是一般陽春麵都用這種嗎
高屏限定
麵又不會因為乾燥煮起來就不一樣 除非沒煮熟
不同的製法就是不同的麵 啊 除非在你眼中 關廟麵和 黃色油麵也是同樣的
油麵黃色是因為加鹼吧 又不是像同樣的東西乾燥前後
本質沒變...
杜蘭小麥製成的義大利麵和一般的義大利麵 同樣都小麥 吃的出差別嗎
生麵跟乾麵當然不一樣啊
就像生豆皮跟乾燥豆皮 已經是完全不同的食材了
北部乾麵超難吃
真的是高屏限定耶，去台南吃麵沒一家能打的
我還以為北部有 只是我沒找到
這不就傻瓜乾麵那種細麵嗎 台北有啦
這種麵的口感跟豚將用的極細拉麵還真的很像
是說這種麵南部好像到處都是!寶珠蛋黃麵,各家汕頭麵
名都飲食店看起來都是這種圓圓小小的細麵
台南麵店都很難吃
為什麼只有高屏有啊？
※ 編輯: Kewseq (180.217.196.126 臺灣), 11/01/2023 09:34:40
麵大師乾拌麵吃看看像不像
真的特別 吃過就知道不一樣
北部傻瓜乾麵差遠了 還是南部好吃
所以大條的麵我都吃不慣，去日本吃拉麵也都吃細麵然
後最硬的
鳳山海洋路大樓三角窗那間麵店的麻醬麵真的夭壽好吃
細麵很會夾醬汁…
中北部的陽春細麵口感是軟的，這種偏硬的也只在高
雄吃過
真的很好吃
我以前在中部唸書，一直很懷念這種細麵
爆
[閒聊] 屏東棒球場因為原文已經被政治推文洗滿了，所以改標題來聊聊 我是職棒三年看到現在的爪迷，現在已經是大叔年紀了 住高雄科工館一帶，現在人在屏東上班，每天開車或搭火車通勤高雄屏東 這幾年高雄的比賽不多，但只要澄清湖有比賽，都還是會想辦法進場 20幾年前高中時，只要立德有比賽，也幾乎都是場場報到![[閒聊] 屏東棒球場](https://i.imgur.com/osIWSvAb.jpg "[閒聊] 屏東棒球場")
53
[閒聊] 高雄在地美食為什麼連屏東都慘輸?最近常跑屏東有感，屏東一到週末，一些在地的特色美食，常常大排長龍，吸引一堆觀光 客 例如 1，黃家萬丹紅豆餅，一堆人排隊排到警察來開單，當然不只黃家 2，萬巒豬腳，還發展成萬巒豬腳街，大家人手一包75
[問題] 求推薦南高雄好吃麻醬麵各位鄉親搭給賀，小妹是麻醬麵控，尤其很愛細麵，近期搬家到南高雄（鳳山、小港一帶 ），但一直沒有吃到心中覺得好吃的麻醬乾麵（哭） 平時最愛吃麻醬味濃郁、麵條偏細的麻醬麵～（但如果有非細麵好吃的也很願意嘗試！） 想麻煩各位神人大大、麻醬麵控夥伴們推薦，解解小妹的麻醬麵癮，感激不盡！ --![[問題] 求推薦南高雄好吃麻醬麵](https://i.imgur.com/l4oN8ARb.jpg "[問題] 求推薦南高雄好吃麻醬麵")
33
Re: [問卦] 屏東細麵是在地最強美食嗎？難得有人也在找這種麵，總之 不是關廟麵，不是玉里麵，更不是油麵跟黃麵，差了十萬八千里 上大學之後去新竹吃了不一樣的麵體直接嚇死，怎麼可以接受軟爛成這樣的麵 現在高屏用這種麵的店也變少了，可能是我太少回去，老店都收了 大寮那邊有找到一間用這種麵的無名麵店，在中正路的巷子裡![Re: [問卦] 屏東細麵是在地最強美食嗎？](https://i.imgur.com/gyECtmpb.jpg "Re: [問卦] 屏東細麵是在地最強美食嗎？")
31
[問卦] 牛肉麵條要怎麼選擇才專業？台北牛肉麵常見使用的麵條中，包括 拉麵、蘭州拉麵、寬拉麵、手打細麵、陽春麵、刀削麵，少部分用關廟麵， 我個人是支持陽春麵跟刀削麵， 有沒有牛肉麵要用哪種麵條最專業的八卦？ --28
[心得]台北市心目中好吃涼麵比較必須得說 在台北市這小小的土地上 真的不難看到涼麵店 幾乎鬧區的美食巷弄裡面 都可以看到有店家在賣涼麵![[心得]台北市心目中好吃涼麵比較](https://i.imgur.com/27pHEKmb.jpg "[心得]台北市心目中好吃涼麵比較")
17
[問題] 台北好吃的乾麵？如題，想問大家私藏的台北好吃乾麵！ 我心中的好吃乾麵條件如下： 麵體：夠硬有Q度，ex煮到剛好的福州乾拌麵那種細麵或細拉麵，整把(?)吸起來很爽，刀 削麵或比較粗的拉麵就還好，油麵不太喜歡除非用日式炒法(湯汁少)，鹽水意麵那 種也可以。總之：細拉麵(關廟麵?)>意麵>粗拉麵>刀削麵>油麵15
[問題] 細麵條的麵店早安，嘉義人 已經從高雄搬來嘉義四個月了 發現嘉義的麵店大部分是扁麵或油麵 想問一下有像汕頭麵這種細麵的店家嗎？ 求推薦類似像圖中的麵條![[問題] 細麵條的麵店](https://i.imgur.com/pRHdXMCb.jpg "[問題] 細麵條的麵店")
4
[討論] 屏東民進黨如果輸掉 蔡英文蘇貞昌怎辦?有民調屏東是很接近 但塔綠班們是自信滿滿的 事實上屏東如果輸了 比18年掉高雄還要慘 蔡英文 屏東縣枋山鄉 蘇貞昌 屏東縣屏東市
[食記] 台北 屏東任家涼麵餐廳名稱：屏東任家涼麵 電話：02 2749 4326 營業時間：07:00–14:30(週日公休) 地址：台北市松山區富錦街535號 無音樂。有圖真相網誌版：![[食記] 台北 屏東任家涼麵](https://leafyeh.com/wp-content/uploads/2020070101-3.jpg "[食記] 台北 屏東任家涼麵")
![[閒聊] 找碴噴辣椒水的機車騎士](https://instagram.fmaa10-1.fna.fbcdn.net/v/t15.5256-10/459822318_1207827487035954_5376094839722874514_n.jpg?stp=dst-jpg_e35_s1080x1080_sh0.08&_nc_ht=instagram.fmaa10-1.fna.fbcdn.net&_nc_cat=106&_nc_ohc=87rVCK7U08sQ7kNvgH7XByk&edm=APs17CUAAAAA&ccb=7-5&oh=00_AYDuiN5t4eieYpilY1Hq8vO-5bc5H2kzsC2THy0n9yjRIA&oe=66F2A2DE&_nc_sid=10d13b "[閒聊] 找碴噴辣椒水的機車騎士")
![[交換] 嫩嬰福袋組 收納箱換濕紙巾](https://i.imgur.com/yvpBwFpb.jpeg "[交換] 嫩嬰福袋組 收納箱換濕紙巾")