[食記][高雄市] 和林拾麵

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和林拾麵
地址：高雄市左營區富民路128號
鄰近捷運站：高雄捷運紅線R13凹子底站、環狀輕軌C24愛河之心站
電話：(07) 550-8865
營業時間：每天 11:30~20:30

高雄市捷運凹子底站附近富民路上近明誠路口的麵食專賣店「和林拾麵」，
主打創意口味乾拌麵，
搭配精選食材熬煮出的醬汁
放上滿滿豐富配料，
並附上香醇的慢熬雞湯。
8/4(日)晚上跟一位好久不見的國小同學見面，
我們選在「和林拾麵」用餐。

店裡採用輕柔的淺色木質裝潢，
布置簡約卻帶有文青風格。

和林拾麵：菜單
這家供應多種口味的手作乾拌麵，
套餐均附慢熬雞湯一壺、溏心蛋一顆，
加價68元可升級為雙主餐。
其他還有多道開胃小菜、功夫菜、單點雞湯、飲品等。

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和林拾麵：餐點介紹
我們各點了一份乾拌麵

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牛腹肉椒麻拌拌麵

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椒麻乾拌麵搭配牛腹肉片、老菜脯、油條、辣椒絲，
這家的麵條是嚴選澳洲小麥粉製作的手工麵條，
口感相當Q彈有嚼勁，
很能吸附醬汁，
搭配香辣為麻的椒麻醬汁很夠味又涮嘴。
牛腹肉片肉質軟嫩又保有肉汁，
帶有些許油花。
香脆的油條跟椒麻醬汁很對味。

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慢火燉熬的雞湯溫潤芳醇，
可以單喝也可以倒入拌麵成為湯麵。

爆卵干貝蝦醬拌拌麵

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這款拌麵是這家最熱賣的一款，
蝦醬乾拌麵搭配炙燒干貝、海苔絲、多力多滋碎、魚卵，
干貝給得非常多，
每一顆都很彈嫩又鮮美。
蝦醬乾拌麵再拌入魚卵，
多了魚卵的啵啵口感，
吃起來滿滿鮮味。
再加上海苔絲和多力多滋碎，
整體口感很豐富。

「和林拾麵」的乾拌麵不但口味創新配料豐富，
吃起來也相當美味，
帶旅居美國回台的國小同學吃這樣的創新台式乾拌麵蠻不錯的，
我們都蠻喜歡這家乾拌麵。

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