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[心得] 雋 吃最撐的一次

看板Kaohsiung標題[心得] 雋 吃最撐的一次作者
away1225
(空飛牙)
時間推噓 5 推:5 噓:0 →:3

餐廳名稱:雋 中餐廳 GEN by Matt Chen
消費日期:113/10
地  址:806高雄市前鎮區復興四路8號
電  話:073384885
營業時間:周二到五18:00–22:00 週六日 12:00–14:30
18:00–22:00 周一休息
價位:3000以上
可否刷卡:可

心得:

預定了3980的套餐,全部有10道菜,整體都有在水準之上
而且份量給的很足,還沒吃到一半就有點飽腹感了
其中有三道是我比較喜歡的

【葡汁和牛角&香菜芥末拌玉帶】
https://i.imgur.com/vMyjBxr.jpg

和牛絞肉混著咖哩醬包在薄薄的三角形餅皮裡
咬下去是滿滿的咖哩跟和牛香氣,甜辣而不膩
香菜芥末拌玉帶是兩塊生食級干貝加點醬汁和芥末
要說的話這一道是比較普通的,主打的就是份量夠
要在外面吃到這個Size的干貝還是不太容易
不過個人覺得醬汁的口味可以再重一點會更好

【山楂五花骨】
https://i.imgur.com/5RBFXk8.jpg

這道廚師還有表演了一下怎麼將醬汁炒入味
並且貼心的去了骨頭,以杏包菇代替
豬排炸的很脆,在搭上底下的鳳梨及山藥一起入口
酸酸甜甜的,會讓人想配白飯一起吃。

【三代同堂斑球捲】
https://i.imgur.com/UwdsWnY.jpg

三代同堂斑球捲,本來還在猜是不是三種不同類型的蝦
結果是三個不同型態的蘿蔔XD
這道底下是蘿蔔糕加上魚片,上面則是老醃蘿蔔跟年輕點的醃蘿蔔,
吃起來汁水豐富口感軟嫩,還會帶點酸鹹的口感
挺特別的

最後是服務的部分,我覺得做得挺不錯的,人手很充足
不會有找不到服務生的情況
不過還是要說一下,杯子的清潔感覺沒有做到很徹底
空杯的情況還聞得到有一點其他氣味在,這點可以再改進

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※ PTT 留言評論
※ 發信站: 批踢踢實業坊(ptt.cc), 來自: 39.12.90.15 (臺灣)
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hankwanghow 11/06 20:42有中式燉肉末佐青蔥蔬菜細麵嗎

golover 11/06 21:39有錢人

偶爾放縱一下XD

lattesheep 11/06 23:29吃不起

平常也是吃便宜的

dammbob 11/06 23:35這間真的不錯,推一下

anniekk 11/07 00:10試營運吃的價位5000反而吃不飽lol吃到一半就開始看

anniekk 11/07 00:10外送app

eulbos 11/07 01:47空杯._.

※ 編輯: away1225 (39.15.9.72 臺灣), 11/07/2024 10:43:49

wingthink11/07 23:50感覺不錯,明年春節我妹回娘家,可以請吃這間看看