[食記] 鳳山無招牌早餐 只賣蛋餅與吐司蛋的古早味

餐廳名稱：沒有招牌
地 址：高雄市鳳山區南福街62號
電 話：不清楚
營業時間：07:00-12:00
價位範圍：35
鄰近捷運：蛋餅/吐司夾蛋/可可亞
圖文網誌:https://reurl.cc/g7lzVV
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心得：

今天要介紹的是在鳳山海洋路五甲一路附近，從小吃到大的蛋餅店，品項很少
只賣蛋餅、吐司夾蛋和飲料，連招牌也沒有

外觀就是一般的住家店面，經營者是一對老夫婦，保存飲料的冰箱，非常傳統

飲料有常見的咖啡牛奶紅茶牛奶，其他的飲料沒喝過，不過早上有綠豆沙牛奶
覺得滿特別的

我最喜歡的是可可亞，喝起來沒有外面巧克力那麼濃郁，淡淡的味道，也是一
般早餐店比較少看到的品項

很喜歡看店家一格一格的打開，找尋飲料在哪

以前還有吐司夾蛋的招牌，今天去看不見了，記得小時候的蛋餅是12塊，慢
慢的漲價到15塊，現在一份是20元

做蛋餅的地方，不是一般早餐店的大煎檯，而是很簡易的三個平底鍋，把蛋打下去後，　接著就蓋上餅皮

做蛋餅的時候，大概煎到這種程度，老闆娘就會把餅皮放下去一起煎

老闆娘動作太快沒拍到，這是我額外點的吐司夾蛋，蛋煎的吱吱作響，灑上一點
鹽巴，就很好吃了

老闆娘會問你兩邊都要抹奶油嗎，今天想嘗試點不一樣的，選了一面抹草莓醬的

烤得金黃酥脆，只吃抹醬吐司感覺就很好吃了

荷包蛋剛好覆蓋整片吐司，咬下去的每一口都能吃到雞蛋

最後放上醃製的小黃瓜，撒上鹽巴胡椒，吐司夾蛋，就完成了

料理的地方就只有三個平底鍋以及三個小麵包機

今天可可亞賣完了，點的是紅茶牛奶，紅茶的味道偏淡很稀，喜歡很濃郁的鮮奶
紅茶可能會失望

不過牛奶用的是高大牧場，而且飲料只要15元，這個價位我是可以接受的

餅皮很札實

有醬料可以自己擠，如果外帶，可以跟老闆娘說擠在蛋餅裡面，就不用另外拿醬料包

淋上醬油膏，就可以開動了

餅皮上面有紅蘿蔔絲增添風味

老闆娘做的餅皮Ｑ彈有嚼勁，不是麵漿皮，因為沒放其他的料，可以捲很多圈
咬一口下去，會有三層的口感，非常好吃

最外圈的餅皮，會沒有蛋，不過那個部分比較單薄，餅皮偏脆，單吃有麵皮香也很好吃

這是外帶回家的吐司夾蛋，用很傳統的粉紅束線綁起來，老闆娘會留一個縫讓熱氣散掉

放了一個多小時，沒有那麼酥脆，不過沒有出水，還是很少吃，烤吐司烤到這種顏色
最恰到好處

奶油融化有淡淡的香氣，小黃瓜酥脆，灑鹽胡椒鹽巴帶出甜味，只是很簡單的元素，卻 非常對味

這次是我第一次嘗試草莓醬，吃起來是不會突兀，不過吃慣了20多年奶油的味道，還是　習慣原味

後面是小黃瓜密集區，一口咬下非常過癮

今天介紹的不是知名的早餐店，只是樸實用料實在的在地小店家，東西只要好吃，有一 兩樣主打商品就夠了，喜歡Ｑ彈餅皮口感，傳統口味的人，有機會可以來嘗試看看

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