[食記] 新北林口 屯京拉麵．加大不加價好吃拉麵!

餐廳名稱：屯京拉麵
消費時間：2021年1月
地址:新北市林口區文化三路一段356號2樓(林口三井2樓)
電話:02-26087070
營業時間:11:00~21:30(週日到週四)，11:00~22:00(週五至週六)

圖文:https://zineblog.com.tw/blog/post/201214

來自東京池袋的「屯京拉麵」可說是我們最常吃的日式拉麵店，
目前只在台北、林口、台南、高雄等地有分店，因為林口離我們最近又最方便，
所以幾乎每來必吃，應該有超過十來次了吧(笑)!
「屯京拉麵」招牌的東京豚骨拉麵湯頭濃郁滑順、鹹香甘醇，
加上自製粗捲麵更是香Q好吃；另外魚豚拉麵也是一絕，口味濃重又帶有柴魚香氣，
幾乎是原汁原味複製來台，我們常常是這兩款輪流享用!
另外一個特色就是他們家拉麵加大不加價，還免收服務費，吃起來飽足又不傷荷包，
算是CP值頗高的平價拉麵店!

這裡有分為豚骨、魚豚、麻辣、味噌、沾麵等品項，都可以點基本款或是料多的超值版，另外這裡的一大特色就是加大不加價，胃口大的男孩兒可以免費加麵吃起來更過癮，
一開始我也都是吃大碗的，隨著年紀漸長後來覺得還是中碗就很夠吃了(笑)!!
此外也有其他單點、配料或是加價升級套餐等選項，吃起來也是挺有飽足感的!

他們家都是開放式廚房，讓大家可以看見煮麵、熬煮湯頭、上菜擺盤等，
尤其看師傅煮完麵後把水甩乾的過程也是挺療癒的!
特別的是屯京拉麵採用的製麵機器、
熬煮湯頭的壓力鍋及秘方調味醬汁都是日本運送來台，
所以吃起來跟日本的幾乎是一模一樣啊!

東京豚骨拉麵，基本上他們家的湯頭、沾麵我們大部份都吃過
，不過這款是我們最常吃的品項，從一碗180元吃到現在200元還是很愛!
雖然是基本款，但還是有溏心蛋、叉燒、筍乾、蔥花、海苔等配料，
吃起來也是很滿足!如果喜歡料多澎派的朋友也可以點超值版，就能吃得很過癮啦!

叉燒香薄軟嫩又入味，唯一缺點就是只有一片，哈!
吸附湯頭後吃起來更增添鹹香甘醇的氣息，好吃耶!

溏心蛋也是我們的愛，香滑柔嫩又夠味，尤其那濃郁的蛋黃更是誘人啊!
湯頭採用豬大骨、雞腳等一起熬煮而成，再加入特製的香濃醬油提味，
喝起來就是那種濃醇的豚骨香氣，尾韻帶點甘甜的滋味，真的有種一秒到日本的錯覺啊!如果覺得太油太鹹的朋友也可以選擇少油或是調整鹹度，喝起來就會比較清爽!

他們家的麵條都是堅持每天手工製作，麵體為中粗捲麵，吃起來非常香Q有嚼感，
而且還能吸附湯頭的精華，吃起來咻咻咻好涮嘴啊!

另外一款魚豚拉麵也是東京拉麵的特色，加入柴魚熬煮喝起來湯頭更加濃重夠味，
既有豚骨的濃醇更多了柴魚的鮮美，香濃又順口!

除了基本的叉燒、溏心蛋、蔥花、海苔片之外，上頭還放了海苔芽提鮮解膩，
搭配起來也是非常好吃，這兩款都是我們很常吃的經典款!

每回來到「屯京拉麵」幾乎是不用看菜單就可以直接點餐啦~~
因為我們算是很常回訪的常客，根本當作自家廚房在走的概念(笑)!
而且他們家的拉麵基本款就很美味，光是中碗的麵量其實就不少，
如果真的很餓就可以考慮點大碗更滿足，有興趣的朋友不妨可以去試
試!

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01/13 22:11