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[食記] 東京油組総本店 高雄首店-乾拉麵

看板Kaohsiung標題[食記] 東京油組総本店 高雄首店-乾拉麵作者
vhygdih
(ATJ)
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※ [本文轉錄自 Food 看板 #1VbksFoj ]

作者: vhygdih (ATJ) 看板: Food
標題: [食記] 高雄 東京油組総本店-吃的到麵香的油麵
時間: Mon Oct 26 23:38:52 2020

餐廳名稱:東京油組総本店
消費時間:2020年/10月
地址:高雄市左營區博愛二路777號
電話:N/A
營業時間:11:00-22:00
每人平均價位:$250
可否刷卡:可
有無包廂:無


完整圖文介紹
https://vhygdih0412.pixnet.net/blog/post/353119494



每年漢神巨蛋在週年慶前,
總會來個餐飲大更新
記得前幾年主推日本高價的甜點小點心
不過這兩年幾乎重點都放在餐廳,
今年主打的4間餐廳都在四樓,
除了高雄在地的泉城汕頭潮鍋,
其他都是第一次在高雄出現,
東京油組総本店,
是唯一一間沒有在其他地方吃過的品牌
所以就來嚐鮮看看~~



漢神巨蛋就算沒有週年慶
平日的人潮就已經不少,
週年慶根本每天都是假日非常誇張
其實我常常不懂某些特定媒體
整天說高雄沒有人的時候
都會自動忽略巨蛋週邊 , 高鐵週邊
或者是夢時代用意為何 ?
常出差台北的心得下來,
巨蛋週邊平日繁忙度根本不輸信義區百貨~



東京油組総本店
來自於日本東京30年歷史 ,
主打油麵基底 ,晜惜閬“e現的乾拉麵
不能訂位, 只接受現場排隊
餐廳中央是料理區週邊是座位
巨蛋新開的餐廳都要有心理準備,
前兩個月要排隊,
不過今天很早就到,
等了大概5分鐘就可以入座



一個人來的話有吧檯位置,
我們兩個人今天被安排到4人座算運氣不錯
入座時冰水, 調味料
菜單都已經在桌上備好~



這邊的菜單其實非常的簡單
他只有兩種麵,
1種是招牌醬油油麵
另外一個是辣味味噌油麵
簡單來講就是油麵辣跟不辣XD
可以自行加購組合或者是想要的單點


3種不同尺寸的麵均一價
最大的W盛 有320g
對於食量大的朋友也不用另外花錢很不錯
最划算的組合應該是下面這個小菜+飲料
只要88元
就可以擁有一份前菜跟一杯飲料
菜單上面有享用方式的介紹,
桌上提供配料用餐時幾乎都會用到
免費冰水加入一整條的備長炭,
視覺效果還蠻衝擊哈哈



洋蔥清湯 無限供應

因為油麵本身是沒有湯的
餐前會附上一份昆布為基底,
有洋蔥丁的湯品
這個湯非常順口,
尤其是天氣漸冷時會想一直喝
今天就續加了大概五杯,
回家沒有口渴的感覺算是真材實料~



招牌醬油油麵 大盛 +溫泉蛋 $280

基本麵的基底
有青蔥, 筍乾跟叉燒
叉燒部分是比較偏瘦口感,
店家強調他們拉麵的卡路里
只有一般拉麵的3分之2
走一個更健康的路線


口感比較偏硬一點
甚至讓我覺得有幾分水晶肴肉的感覺
很神奇哈哈,
但是不會柴這點倒是很不錯,
很推薦一定要加份溫泉蛋來拌麵
口感上大加分


趁著熱騰騰時加入桌上的醋跟香油,
黃金比例大盛是各三圈
也可以按照自己比例調整
都加入後均勻攪拌就可以享用



招牌醬油油麵 W盛 $250

W盛份量是基本分量的1倍
保證讓你可以吃得很飽
東京油組総本店其實非常專注在麵品質上,
經過充分均勻攪拌後,
口感上蠻厚重的, 但是不會太油膩
也不會像傳統日式拉麵這麼鹹,
跟泡過湯汁拉麵相比,
這種拌麵吃法的拉麵更顯Q彈



一開始看到這碗麵我覺得他怎麼這麼樸素
但真的會讓人一吃就愛上的感覺,
算是非常特別, 細節上是蠻細緻的
但也不得不說,
以這個配料來講價位其實還是偏高,
也不是說台灣人不能接受200多塊日系拉麵,
只是這個價位,
太容易讓人聯想花200多吃碗乾麵的感覺 XD
適當調整價位我覺得會更有競爭力



吃光光後可以看到裡面的字 ,
雖然說是油麵
不過其實到最後碗底並不會非常油膩
我個人甚至覺得膩度還比傳統麻醬麵少一點



不用服務費, 低消一人一碗麵
其實在百貨公司,
只是看價錢也不能說他很貴
畢竟兩人吃個飯的價位,
也才只能抵停車1小時XD
7點多離開, 外面排隊的人越來越多
整體的感覺,
用餐後覺得比一般日系拉麵來的清爽,
可以說是較無負擔,
又可以吃到麵條Q彈跟麵香的結合
免費加大, 至少不會讓你花了錢又吃不飽
我覺得喜歡拉麵還是可以給個機會~



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※ 發信站: 批踢踢實業坊(ptt.cc) ※ 轉錄者: vhygdih (36.236.111.111 臺灣), 10/26/2020 23:39:58

fake 10/27 02:47看起來跟陽春麵有87%像

sweetmiki 10/27 06:24XD吃拉麵還在意健康嗎 我就吃

fallenfish 10/27 07:20原味的油香不錯,吃起來有種跟台灣乾麵似曾相似的

fallenfish 10/27 07:20感覺,辣的就稍普。湯好喝可續~。

frank0425w 10/27 07:222/3拉麵的熱量還是比拉麵可怕欸 因為拉麵可以喝濃

frank0425w 10/27 07:22湯哈哈哈

SHIHWEIPTT 10/27 07:22這間應該很快沒生意

zere 10/27 08:27吃前幾口不錯,很快就膩了,味道很重。

NoOneThere 10/27 09:21油麵是日本人原本沒吃乾拌麵習慣, 所以從拉麵衍生出

NoOneThere 10/27 09:21的過渡期產品, 之前在日本時候吃過好幾間問題都差不

NoOneThere 10/27 09:22多就太油很快就膩, 後來要吃乾的都吃沾麵

OHGURO 10/27 09:49點w盛的話應該算是便宜,超多麵!可能很多人都吃不

OHGURO 10/27 09:49完。

dahonehsueh 10/27 10:49對油膩很敏感的人要多考慮,我老婆一面吃一面喊好

dahonehsueh 10/27 10:49油哦,然後拿水稀釋...XD

k18535318 10/27 11:12覺得超貴 原價不會去吃

b77889999 10/27 11:50吃的很爽 不過沒特價的話貴

spencers 10/27 13:09應該是最快不需排隊的店吧,油そば在日本也沒多流行

spencers 10/27 13:09且多數台灣人根本沒聽過 簡單說就是不潮

littleme112510/27 13:34我在日本吃過幾次油そば,覺得不錯

hobbes 10/27 13:37在日本和巨蛋都吃過,台灣覺得更油了一點

mrtatami 10/27 14:48去日本沒吃過這家 去日本玩的話會有人專門去吃?

ks32437 10/28 10:46一般拉麵配湯賣這價位我沒意見 但是乾的...

Bunny0520 10/29 18:55還好

mewjudy 10/30 15:54心得文還是寫得蠻有誠意的^^