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[食記][高雄市] 東京油組総本店 高雄巨蛋組

看板Kaohsiung標題[食記][高雄市] 東京油組総本店 高雄巨蛋組作者
JeremyKSKGA
(Jeremy以食為天)
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圖文網誌:https://jeremyckt2.pixnet.net/blog/post/230378353

油そば東京油組総本店 高雄巨蛋組
地址:高雄市左營區博愛二路777號4樓 (漢神巨蛋4樓)
鄰近捷運站:高雄捷運紅線R14巨蛋站
電話:(07) 522-3439
營業時間:每天 11:00-22:00


「東京油組総本店」是來自日本東京的日式油麵(油そば)專賣連鎖名店,
由日本擁有製麵70多年歷史的老舗製麵所創辦,

使用由日本國内最高品質的小麥製作出自家製麵條,

並研發秘傳醬料。

2008年在東京池袋開設第一家店鋪,

現在在全日本已有30家分店。

2017年由頂呱呱集團代理引進台灣,

於該年2月15日在台北市敦化南路上開設台灣首間分店,

後來又在忠孝東路上華山市場附近開第二家,

去年(2020年)10月進駐高雄漢神巨蛋4樓開設高雄首間分店。

3/1(日)跟高中同學在漢神巨蛋逛逛,

我們晚餐就決定到4樓的「東京油組総本店」,

想來品嘗看看日式油麵。


中間為開放式廚房,

吧台座位圍繞在周圍,

外側又設有多張4人桌座位。


這家的油麵供應特製醬油和辣味味噌這兩種口味,

醬料都是從日本空運來台,

就是要確保口味道地和品質一致。

麵量有分並盛(160g)、大盛(240g)、特盛(320g)均一價,

供顧客自行衡量食量。

可加購配料組合,

或者單點配料。
此外還有供應一些日式小菜以及飲料。

(注意:未成年請勿飲酒!)

菜單最後一頁還有說明享用油麵的方式。

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每桌都有附上香味油、醋、洋蔥丁、蒜泥、辣油、黑胡椒等供顧客自行調味

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先送上的是洋蔥清湯,

溫潤清爽又充滿洋蔥香氣。

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我點了招牌醬油油麵,

高中同學點了辣味味噌油麵。

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招牌醬油油麵
每份油麵都有附上叉燒肉條、筍乾和海苔絲,

我還加購配料組合B,

添加2片叉燒肉片、芝麻蔥花和半熟蛋。

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將香味油和醋各淋兩圈,

在將麵條與底下的特製調味油拌勻即可享用。

麵條是相當紮實的粗麵,

口感Q彈滑溜又有咬勁,

拌好後充滿醬油的鹹香滋味,

加了帶點微辣的香味油提味風味更棒,

將半熟蛋拌入又更帶有稠滑感。

叉燒肉片肉質軟嫩,

叉燒肉條反而比較乾柴。



辣味味噌油麵
辣味味噌的辣度是中辣,

他的辣味味噌另外附以便自行調整口味,

他還加購配料組合A,

添加芝麻蔥花和半熟蛋。

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辣味味噌油麵相當勁辣夠味香氣十足,

帶有味噌獨有的鹹香,

整體濃度和鹹度都比起招牌醬油口味的高出不少,

算是很重口味的。



我們還合點了兩份炸物一起share

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日式炸餛飩

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炸餛飩挺小顆的,

不過裡面的豬肉餡紮實多汁,

餃皮炸得香脆,

吃起來挺涮嘴的。



日式炸雞翅

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炸雞翅肉嫩皮脆



第一次吃到這樣的日式油拌麵感覺挺新鮮的,

細細品嘗著口感豐富的麵條和風味獨特的秘傳醬汁的搭配,

別有一番風味,

算是挺值得的一次嘗鮮。



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※ PTT 留言評論
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keigo1201 03/10 00:09感覺好像不錯吃

a70311520 03/10 00:29好吃 今天剛去吃 除了出餐很慢外還不錯

Paul0041 03/10 01:34蠻好吃的說

Horie 03/10 02:28有的人食記很認真會在ptt本文裡放上照片,進入即可

Horie 03/10 02:28觀賞,但有的人只想騙板友去私人網誌衝流量。

yoshiringo 03/10 07:42巨蛋那邊好多日文吃的=.=

yoshiringo 03/10 07:42巨蛋那邊好多日本吃的=.=

nornor0415 03/10 10:43好吃但貴

asuka99 03/10 11:43口味清淡的建議三思

Arnase 03/10 12:20發食記又不是欠誰的 想看圖自己點網頁有什麼問題==

wila 03/10 12:45這個真的好吃 跟日本當地的口味差不多

wila 03/10 12:47他們的辣是真的很辣,建議平常吃小辣的可以點正常再

wila 03/10 12:47另外加辣

vendee 03/10 21:48價格不便宜

kingdef 03/11 03:49出餐超級慢,現場空位還超多,一碗麵等整整30分鐘

NanoDesu 03/11 10:38三間新日本店 覺得這間最好吃w 但出餐真的等蠻久的

ajay81104 03/11 10:46推一下,這間好吃

ajay81104 03/11 10:51另外想回應一下樓上,像我們沒有在PTT文本放上照片

ajay81104 03/11 10:51是因為想讓大家看文字評論,畢竟大家有圖就比較少會

ajay81104 03/11 10:52看文字.畢竟在PTT這個以文字為主的平台,就算只有文

ajay81104 03/11 10:52字也沒有錯.重要的是真實體驗內容,我們認真創作的

ajay81104 03/11 10:53如果您看了覺得不錯,也可以點網誌看圖,絕對不是騙