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[食記] 塩蔥炭燒牛排

看板Kaohsiung標題[食記] 塩蔥炭燒牛排作者
ctx705f
(鍵盤小妹)
時間推噓 3 推:3 噓:0 →:1

地址:80757高雄市三民區大連街166號

電話:(07)322-1280

營業時間:11:00~14:30、17:00~22:00

每人消費:140元以上

消費時間:2021年12月

鄰近捷運站:R12後驛站,步行約10分鐘

無音樂圖文:https://chaos810126.pixnet.net/blog/post/354488593

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熱河街夜市牛排第二彈,來到了在PTT高雄板不少人推薦的塩蔥炭燒牛排。說個題外話,偷瞄了一下作業區,好像還是常見的鐵板煎台呀,和炭燒沒太大關係的感覺。


塩蔥的內用空間只有一層樓,店內的最後方有廁所。生意非常好,基本上用餐時間都是客滿的,人多到如果只有2人的話要擠到4人桌的旁邊。


自助區,這邊可以自取三種飲料、兩種濃湯還有麵包丁。而且湯品還供應牛肉羅宋湯和玉米濃湯兩種。


菜單。價格在12/20的時候有調漲,照片中應該就是經過調漲的價位,基本上從140元開始。有幾種比較高價的牛排,而在雙拼、三拼等的選項也做得很齊全,還有各式的附餐小食,種類算是相當豐富。


可以自取的兩種濃湯。其中牛肉羅宋湯的湯頭清香,而且牛排的邊角料也下得不少,所以喝起來很是過癮。玉米濃湯的料相較起來就不算多了,而且勾芡勾得有點過稠,不多弄點麵包丁的話感覺不好入口。


套餐會附的熱壓吐司。夜市牛排還會附這個滿新奇的,裡面雖然只是夾起司,但是烤熱且有點烙痕、脆脆的吐司配上充足加熱的起司,好吃。


吃到一半才發現忘記附上一卡通比例尺照的狼藉樣。


100元的加選套餐共有薯條、雞塊以及奶酪三樣。薯條炸的口感頗為乾爽脆口,奶酪的口感和酸度也OK。雞塊也炸的脆,但是相對來說感覺肉好像就柴了一點。


我點的是鱈魚排雞腿排雙拼套餐(250元),附綜合醬。塩蔥的一個特色是不只鐵板麵,還有鐵板飯可以選擇。鐵板飯靠著鐵板的熱度讓底部脆脆的、有點鍋巴的感覺,吃起來十分新奇。這相當考驗飯煮的軟硬,如果飯煮軟的話根本是一場災難,還好沒有發生。但是底部脆的鐵板飯如果又沾到醬汁的話會讓上面又有點軟掉,形成一種詭異的口感,我還是比較習慣鐵板麵。


鱈魚排煎得很嫩,而且表面灑上的胡椒鹽調味就已經十分香,直接吃就好。下面的雞腿排同樣把皮煎脆,肉質也很嫩,安全牌。醬料部分,塩蔥的綜合醬感覺味道比較淡一點,牛魔王就相當夠味。


嚴選沙朗牛排(160元)。果然是熟悉的鐵板麵最對味,而這塊沙朗在肉質以及筋的處理上感覺都比牛魔王要好,仍然帶點粉紅、口感也維持住。


結論。若要說比較不滿意的點大概就是玉米濃湯的勾芡實在過濃了,但其他部分以這個價位表現來說都讓人滿意,無論是配餐、主食的處理或者份量都相當OK,芒果百香冰沙也很好喝。不難理解為什麼總是爆滿和那麼多人推薦的原因了,推薦給各位參考!

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12/24 16:59

Dalame 12/25 01:20老實說除了要等蠻久以外,是真的cp值很高也蠻好吃

Dalame 12/25 01:20

ilsr 12/25 09:42牛魔王的雞排奄較入味,塩蔥量多很CP

ilsr 12/25 15:31另外,店家說是炭燒沒錯,特製的爐臺下面有木炭在燒喔