[食記] [高雄市] 金閣湯包 一間實惠但有日本職人精神的店

餐廳名稱：金閣湯包 (水餃)
地 址：高雄市左營區孟子路603號
電 話：
營業時間：11:30-13:30 15:30-19:30 午晚餐
價位範圍：60-100
鄰近捷運：

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https://i.imgur.com/jd8CKOM.png

最早看到這家店是在老家附近

但從沒踏進去過

後來家人生病 指名想吃

才特別去買一次

在門口排隊立刻就被嚇到了

老闆娘竟然在罵客人

要加點麵為什麼不一開始就講

水餃已經煮了 再煮麵沒有同時煮那個這個硬度會不同 時間要

講到這裡老闆娘不講了扭頭就去煮

我心想才幾十塊的東西 怎麼弄得像日本壽司師傅一樣

(我後來才知道 在店裡吃東西沾醬油 或沾不對 老闆還會走進來告訴你)

但等到回家後 我分了一份

驚為天人 這麼有嚼勁的麵 這麼乾淨的口感

還有一種很難言喻的好東西的感覺

(你知道 外食吃久了
吃到不好的油跟東西身體會有感覺)

我真的是非常訝異 但也轉瞬能理解他們那種職人的拗跟跩

就是這種龜毛的人 才有辦法堅持不計成本也要把東西做好

才有辦法堅持不用化學的差東西

那以後我就成了這家的常客

也領悟了跟老闆的相處之道 就是少說話 點菜就好。

但這驚人的CP值 好東西 真的是讓人很難不天天去

直到有一天 老闆貼出告示 : 不做了

我心想生意不是不錯嗎? 後來才知道他們要去傳教 他們是教徒

唉 雖然遺憾也只能祝福 吃到都有點感情了

一晃兩年

有一天我發現在別的地方 金閣的招牌又掛了出來

在外探頭了好一陣子 真的是老闆!

雖然那天晚餐已經吃過了
還是忍不住想再吃吃看是否還是相同的味道

點了最愛的鮮蝦水餃

唉
這個嚼勁 跟蝦子的鮮脆

乾淨俐落
真的只有他們有

(當然還有CP很高的價錢 XD)

這陣子

全世界物價飛漲

本來天天吃外食 也越來越常在家煮了

但這家店的CP值
就覺得很想一直去

也可能因為傳教 老闆跟太太變的很溫和

很客氣。不再像日本師傅那麼兇了
(但東西還是一樣堅持)

或許由於重新開始 生意不像以前

老闆也老了有些白髮

看在眼裡說真的

很感謝他們在這個時代依然堅持

也希望更多人能知道這間好店

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沒有耶 吃那麼多次 沒有聽過他跟客人談過食物以外的事情

鄰居聊到的