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[食記] 三民區 太皇祖魷魚羊肉羹肉燥飯

看板Kaohsiung標題[食記] 三民區 太皇祖魷魚羊肉羹肉燥飯作者
BOSOMGIRL
(姐妹淘甜美食光)
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太皇祖魷魚羊肉羹肉燥飯-三民區小吃推薦

營業:11:00-14:00 / 17:00-20:00(周一休)
電話:0986-000312
地址:高雄市三民區鼎強街111號
平均:$60-180/人【無刷卡】
推薦:羊肉羹湯、酸菜肉燥飯、過貓菜沙拉
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本篇完整版:https://taoo.in/tooyellow/ptt
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https://imgur.com/9fngmUG
位在三民區鼎強路上的太皇祖魷魚羊肉羹肉燥飯,
主廚是辦桌出身,每道餐點調味都相當到位,招牌熱羹湯晶瑩剔透,
帶點黏性及魷魚鮮味,再撒上一匙沙茶醬補足香氣。酸菜肉燥飯超級推薦,
正宗南部口感就是要偏甜,肉燥挑選肥肉多的,搭配酸菜入口令人滿足。

小菜有屏東嚴選過貓,撒上美乃滋及花生粉甜滋滋!
太皇祖是很有記憶點的美食小吃,推薦愛重口味的必來嘗鮮!


◆太皇祖魷魚羊肉羹肉燥飯外觀
老闆的布條常常換,而且都很趣味...
不怕膽固醇只愛重口味的人客
老闆說你們快來~~

◆太皇祖魷魚羊肉羹肉燥飯環境
店內有冷氣及電視,也有自助醬料區
特別注意這裡羹湯不能免費續湯
也沒有單獨賣白飯,要注意店家的規則~


推薦羊肉羹湯 $90
https://imgur.com/gmUpGPr
個人非常愛吃羊肉,所以選羊肉羹湯
羹湯都可以選要加飯/麵/米粉/米苔目
選擇相當多元,而且還不加價!

送上來的羹湯有蛋花+胡椒+沙茶+九層塔
本來以為會太重口味,結果味道剛好
且羹湯撈起時晶瑩剔透帶黏性
很少能喝到這麼有特色的羹湯!

羊肉完全不腥,切條很好入口
帶嚼勁,越咬越香
搭配羹湯超滑順,分量也給的多!

羹湯真的是這裡的特色招牌
味道層次豐富,且不會很混雜的感覺
是各司其職,給你不同的味覺體驗
很推薦這裡的羹湯~


推薦酸菜肉燥飯 $30/小
https://imgur.com/Q9Xrtve
這裡的肉燥飯非常南部口感
光看這肥滋滋的肥肉加上酸菜
食慾已經大增,口感確實偏甜一些
但是在可接受範圍,是舒服的甜度!

酸菜的出現讓整體不膩口
畢竟偏甜又肥肉多,中和的剛好

老闆自己也說,不怕膽固醇高的再來
他有賣味道最舒服的肉燥飯啦!


推薦過貓菜沙拉 $35
https://imgur.com/2tD47rd
店家特色小菜必屬這道過貓菜沙拉
過貓特地從屏東嚴選,口感更加清脆甜
加上滿滿的美乃滋及花生粉
一般小吃店不可能吃到的特色單品
還以為在吃甜點呢!

如果吃膩了一般燙青菜口味
這樣的過貓菜沙拉是可以嘗試的全新選擇!


煙燻豬耳朵 $35
煙燻豬耳朵比一般吃到的再油一點
所以口感更滑順且夠味
蔥花給的不手軟,煙燻也夠入味

煙燻豬耳朵也挺推的
但如果只能選一道小菜絕對是過貓菜沙拉~


太皇祖魷魚羊肉羹肉燥飯-後記
太皇祖老闆不愧是辦桌出身,
在料理調味上不只夠位還很有特色,讓人吃到不同以往的單品。

從羹湯到肉燥飯甚至小菜,都打造出只能在這裡吃到的優點,吸引人再訪的推薦美食!
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本篇完整版:https://taoo.in/tooyellow/ptt
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※ PTT 留言評論
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wujiarong 04/19 11:11不用點網頁就有圖,可以當食記範本了吧

tsuping 04/19 11:35看起來很好吃耶 謝謝分享

taylorsmith 04/19 11:46肉燥飯很好吃(不過偏油 想嘗試要有點心理準備www

imdaya 04/19 11:46滿滿美乃滋的過貓好療癒

theservant 04/19 11:47以前都吃羊肉蓋飯,好久沒去了。

nicesky115 04/19 12:15這間是我的愛店,但是自從羊肉羹從80一次漲到90就好

nicesky115 04/19 12:15難下手QQ

joan33235 04/19 13:42沙拉35好便宜

scott29 04/19 13:47肉燥飯看起來蠻好吃的

odaonaka 04/19 13:50肉燥飯和羹都很好吃,但跟價格成正比,只能偶爾吃

jerryshift 04/19 20:20這家漲超誇張!兩、三年前還在鼎中路上一碗75,現在

jerryshift 04/19 20:20已經到90了,而且肉質也差了不少,難過~

SinclairH 04/20 14:04羊肉羹跟肉燥都超好吃~好愛這家