[問題] 推薦市區鼓山鹽埕一帶磨菜刀
疫情開始之後比較常在家裡煮
這幾天開始覺得菜刀很鈍
原本興致勃勃地上網想找磨菜刀的影片來自學
後來發現這真的是極度專業的一個能力
自己使用的刀也沒有到非常的高級
但就是希望磨完可以鋒利個至少一陣子
所以想請問鼓山、美術館、鹽埕或者是附近市區
有沒有好的磨刀師父
之前曾經有聽媽媽說過一隻大概都在50到$100上下不等
再麻煩大家推薦
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美麗島站汕頭火鍋斜對面有一間可以磨
不是用磨刀石磨一磨就好了嗎
推 我也想知道北高的磨刀,之前都拿到三和市場菜刀
王
若沒打算買磨刀石養興趣,給人磨就好。
鹽埕的大有七賢口記得看過一個磨刀的
其實有些買到很熟的肉攤你只有一把刀要磨他會願意順
手幫你磨
google磨剪刀,會出來一些
你是看到什麼教學,自己磨不難啊
感謝大家的推薦再歡迎各方版友補充 簡單的應該是拿磨刀棒自己平常的刀面修整 但如果要重新磨好刀面還是需要很大量的經驗跟技巧 會想要給人家磨主要是因為自己這把菜刀已經用IKEA的磨刀器感覺自己磨到有點歪了 所以才想要讓人家好好整理一下
※ 編輯: CeeLoG5566 (220.142.27.237 臺灣), 04/26/2022 12:18:50突然發現我看到的就是二樓那張名片同一家
七賢路那一間的態度讓我
只能說再聯絡
我自己磨是準備兩塊雙面磨刀石 200/400 跟 1000/30
00目 有缺口就先用低目數的磨掉 剩下就1000 3000磨
上去 會失敗應該是磨刀角度沒有抓好
我當初是自己用app的量測工具 抓15度來磨 比較難的
是反手磨 多磨幾次就可以抓到技巧了
不過自己磨刀是成就感拉 磨刀石也不便宜 若是給人
磨刀不到100元 建議花錢比較快
呃... 我是因為水果刀變鈍, 有去大創買過小型磨刀
器回來磨, 但因為我只磨水果刀, 就不知道菜刀好不好
用
我是買小北便宜雙面磨刀石,看yt教學磨。相對利就
行了,也想利其器買有分目數的石來玩但不便宜阿。
我都自己磨 磨刀石也花了一萬多
刀子歪了應該100元無法解決
歪了??????????? @@ 你有看使用說明書嗎?
便宜的刀就瓷盤底部將就磨吧,過年去阿嬤家有這樣
救急過
盤子底部+1 真的有用 雖然很快會鈍回來
磁盤底部滑個幾次就很利了
爆
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