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[心得] 全雞五小時熬煮雞白湯拉麵 初拉麵製作所

看板Keelung標題[心得] 全雞五小時熬煮雞白湯拉麵 初拉麵製作所作者
dong1104
(東蛙)
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這間位於基隆中正區中正路上的「初拉麵製作所海大店」,是一間相當推薦的基隆拉麵、國立臺灣海洋大學美食以及正濱漁港彩色街屋美食好選擇,初拉麵製作所主打雞白湯拉麵,使用全雞歷經五小時熬煮,每一口都喝得到非常濃郁的雞湯鮮甜香味,連嘴唇都會有黏黏的油脂香,當天我們點了店內招牌蛤蜊雞白湯拉麵以及新口味柚香雞白湯拉麵,蛤蜊雞白湯拉麵吃得到水嫩又飽滿的蛤蜊,而柚香雞白湯拉麵的湯頭多了淡淡的萊姆香和清爽的柚子,讓雞白湯喝起來更加美味,拉麵都可以客製化加重口味或麵條的軟硬度,喜歡吃拉麵的朋友,快來初拉麵製作所海大店試試吧!!

初拉麵製作所海大店的位置就在基隆中正區的中正路上,鄰近國立臺灣海洋大學以及正濱漁港彩色街屋附近,是許多海大學生們的美食口袋之一

店內以吧台用餐區為主,就算一個人來也可以獨享拉麵美味

人多的話也有四人用餐區可以一起分享

初拉麵製作所海大店菜單價目表

初拉麵製作所海大店的餐點以雞白湯拉麵、炸物、加料區以及小菜為主,拉麵價格還滿實惠的

櫃檯旁還有最新拉麵口味上市介紹

蛤蜊雞白湯拉麵(190元)

初拉麵製作所的拉麵湯頭是雞白湯湯頭,使用全雞熬煮5小時以上,金黃色的雞湯讓人口水直流

搭配的肉品是雞叉燒

柚香雞白湯拉麵(180元)

每一碗拉麵都會放入基隆特色食材吉古拉

炸牡蠣(40元/顆)

來這裡吃拉麵在點餐的時候,服務人員都會事先詢問拉麵希望的軟硬度,當天我們點的是正常麵條軟度,吃起來還滿有嚼勁的,有彈牙的口感,好吃

不得不說初拉麵製作所海大店的湯頭真的好好喝,尤其是柚香的雞白湯喝起來真的很清爽,濃郁的雞湯加入果香後更是順口好喝

蛤蜊雞白湯也相當可口,讓人忍不住通通喝光光

雞叉燒吃起來不油不膩,比起一般常吃的豬肉叉燒會更加健康又美味

炸牡蠣可以單點單顆也太佛心,現點現炸,吃起來外酥內嫩,吃的時候要特別小心,真的會有爆漿的口感,牡蠣實在是太鮮甜了,不點可惜唷!!

初拉麵製作所海大店基本資訊
名稱:初拉麵製作所海大店

地址:基隆市中正區中正路589號

電話:0972-953-315

營業時間:11:00~13:00;17:00~20:30(星期天公休)

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