[情報］崁仔頂紅燒鰻魚羹(滷肉飯是我心中第一)

這家基隆崁仔頂紅燒鰻魚羹，是小弟的愛店，他人潮算多，我就來介紹一下。正好也搭上前一波全基隆最好吃滷肉飯的話題。

1.滷肉飯配滷蛋(20+15):這家滷肉飯是小弟口袋名單中的必吃，他是那種偏鹹的口感，搭配陳滷的瘦肉，搭配煮的相Q的米飯，在小弟心中就是基隆第一名的滷肉飯，然後他家的滷蛋是鴨蛋，建議把蛋黃混著滷肉飯一起吃，整體蛋黃的鹹香搭配滷肉飯，吃一碗絕對是不夠的。

2.肉羹湯(45):這家招牌雖然是鰻魚羹湯，但小弟真的不愛海鮮，所以他家的肉羹湯便成為我的首選，他家的肉羹湯在我心中也排的進基隆前三，他的湯是那種清湯沒有勾芡的口感，這種口感是我喜歡的，外加搭配大白菜去熬出來清甜的湯頭，我每次都會續湯來喝，至於肉羹Q彈有勁，是偏好吃的肉羹。這碗肉羹湯整體來說雖不是最好喝的，但也是相當有競爭力的肉羹湯喔。

3.大麵炒(25):曾記味僧辣椒醬搭配她們家的滷汁算是滿有特色的，但大麵炒本身就是普通的大麵炒，所以我都是很餓才會加點大麵炒。

總之，我超愛這家，老闆每次看到我都知道我要滷肉飯、滷蛋跟肉羹湯，吃到變成主顧了呢。

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