PTT評價

[食記] 新北板橋區。二師兄肉羹專賣店

看板BigBanciao標題[食記] 新北板橋區。二師兄肉羹專賣店作者
larle
(認命選擇保護自己)
時間推噓11 推:12 噓:1 →:51

餐廳名稱:二師兄肉羹專賣店
消費時間:2021年/1月
地址:新北市板橋區四維路290號
電話:02-22590003
營業時間:24小時

圖文版:https://iamlarle.blogspot.com/2021/01/blog-post_71.html

板橋滷肉飯巡禮,這次來到原先誤以為在府中站的二師兄。

接獲的情報為滷肉飯,不過招牌上的肉羹湯當然要來一碗。網
路評論有人盛讚肝連、豆干和滷蛋,照單全收。

魯肉飯(小) 30元 肉羹湯(小) 55元

https://i.imgur.com/kSktuz8.jpg


滷肉飯的肉臊為偏肥碎絞肉,雖然化口可是吃多有膩感。滷汁
帶甜及紅蔥頭香,肉臊的膠質脂香與醬油香對我而言少了些。

https://i.imgur.com/tU3Jzdw.jpg


肉羹湯的肉羹挺好,為肉塊微裹漿,紮實彈牙有味。勾芡厚薄
可接受,湯頭有甜鮮,只是調味也不輕。

肝連 50元 豆干 15元 魯蛋 10元

網友大讚的肝連有點乾硬。滷蛋蛋黃略小但蛋黃濃郁,滷蛋和
豆干都有滷入味,只是滷汁味道稍淡。網友推薦必沾辣豆瓣醬,號
稱不辣而香,自己只吃到鹹辣卻無香。至於辣渣的辣椒籽莫外地硬
,僅提辣沒有香氣。

以個人喜好來說,只有肉羹湯裡的肉羹較近喜好,其它部份相
對無感。網路評論寫得洋洋灑灑,讓我著實抱期待而來。


--
上弦月天邊眺望 黃嘴角鴞林間低唱

嫣紅野櫻沿路綻放 潺潺流水山谷空響

怡然桶後林道旁 沈醉其芳

--

※ PTT 留言評論
※ 發信站: 批踢踢實業坊(ptt.cc), 來自: 111.251.167.72 (臺灣)
PTT 網址
※ 編輯: larle (111.251.167.72 臺灣), 01/14/2021 00:02:24

magicalko01/14 01:58台灣豬加十元嗎?

hicker01/14 04:03這間沒有吧

cccone01/14 09:08肉羹我會選赤肉羹來吃,我愛吃那攤在黃石市場改建那邊,

cccone01/14 09:08可能要等改建完才吃得到

freeunixer01/14 09:45這家台北跟桃園都有分店,24 小時營業,我假日半夜會去.

freeunixer01/14 09:49它的滷肉飯有放醃黃蘿蔔,是標準的台式(南部)作法.

freeunixer01/14 09:52只要有醃蘿蔔,就充滿台灣精神,所以原 po 沒有台灣意識

freeunixer01/14 09:52需要去加值一下...(~誤

freeunixer01/14 09:54其實我單純只是對原 po 評論的方式感到反感..

freeunixer01/14 09:54#1SSPKm0j 以前我在這篇文說過,不過就幾十塊的東西,

freeunixer01/14 09:56原 po 去過的每家店,每樣東西,都可以批評/嫌棄一堆.

freeunixer01/14 09:57然後拿一家路邊小吃店等級的店吃到哪批評到哪,

freeunixer01/14 09:58這樣想表現甚麼?舌頭對這類小吃敏感度特好,特能挑剔?

freeunixer01/14 10:03吃這種東西很多時候不是為了名氣,是因為生活需要.

freeunixer01/14 10:04半夜兩點不管你想吃飯麵米粉冬粉肉羹小菜湯或青菜,

freeunixer01/14 10:05你找一家都有賣口味都可以接受重點是不貴的店來看看..

freeunixer01/14 10:07對一個就是當下有吃飽的需要所以去那看壹頻道吃頓飯,

freeunixer01/14 10:07混熟了,冷氣團、寒流來的時候店員可能還會送你一碗湯,

freeunixer01/14 10:09我從它致理店開吃到致理店關,改去四維路吃到現在,

freeunixer01/14 10:10我真的覺得一堆在 blog 上到處拿小吃店挑三揀四的人,

freeunixer01/14 10:13好像是吃飽撐著,覺文青病發作這樣.

freeunixer01/14 10:25還是寫這些是為了以後成為米其林評鑑的神秘人在鋪路?

Lattedaily01/14 15:24同意樓上觀點

cmq2901/14 16:37最近自由路靠近陽明街 不少店家更迭 原先的牛排店 也搬到

cmq2901/14 16:37新海路上去了 不過說真的 晚上選擇性少 二師兄還ok 如果是

cmq2901/14 16:37白天 很容易找到更好的選擇

cmq2901/14 16:39以前附近晚上 宵夜熱門的清粥小菜 老闆從龍泉街口 搬到 致

cmq2901/14 16:39理側門 原先的 攤販留給自己的親戚 繼續經營清粥小菜 不過

cmq2901/14 16:39這兩家 來客數都不算多了

error12301/14 17:12小吃也有好吃的阿,三重有幾家豬腳飯就真的讚

error12301/14 17:13小吃做得好也是能讓外地人慕名而來

error12301/14 17:16不認為因為平價就不能批評,不要替小吃設上限

hipmyhop01/14 17:20板橋就沒有什麼特別好吃的小吃啊 原po寫得很實在

larle01/14 18:50理念不同不強求 能提供如我般常外食或愛外食的人資訊就好

larle01/14 18:50不要用慣有的功利想法看人 並非食記寫優就是業配 寫差就

larle01/14 18:51是想當神秘人 也有單純想分享或喜歡記錄生活的人 只是太

larle01/14 18:51多酸言酸語 讓這樣的人越來越少

larle01/14 18:52若小吃攤就可以不在意滋味 那那些用心料理的店家不就做心

larle01/14 18:52酸的

larle01/14 18:55何況我並非一味批評 只是因為被單挑批評來看

sunny1501/14 19:00f大及原PO的想法都能理解,仍樂見原PO多分享,供大眾參考

richard774401/14 22:29理解f大,不是很了解原po的標準,每篇心得都千篇一

richard774401/14 22:29律,不然可以請原po推薦你的口袋名單嗎?

remarque01/15 00:31口味很主觀的 像我覺得大鼎好吃也是很多人嫌難吃

remarque01/15 00:32哪天要是寫到油庫口 沒出現味精脖子緊我隨便你

remarque01/15 00:33這種小吃本來口味就是差不多在那邊 要說多好吃那也還好

remarque01/15 00:34很多時後就是換口味不同的選擇而已 就是個吃習慣的味道

remarque01/15 00:38我自己的感覺是 現在賣吃得很多都隨便做做 越做越難吃

freeunixer01/15 02:05不過是一堆膩、淡、不香、太軟、澀、調味太重、不入味

freeunixer01/15 02:06的個人 fu,也要提升到理念的層次,也真是沒誰了.

Monchestnut01/15 07:33看了幾篇下來應該是原po喜好問題而已

Monchestnut01/15 07:34建議可以自己煮看看比較合口味啦

emily095301/15 11:42二師兄也有人說是新莊的正統肉羹出來開,二師兄對我來

emily095301/15 11:42說比正統還清淡

emily095301/15 11:45吃真的很主觀,所以也不是每次都過年吃到合口的。部落

emily095301/15 11:45客大概都是參考用。

sheekat01/15 21:38之前有間在漢生西,聽過朋友說好吃,結果我吃到沒攪拌均勻

sheekat01/15 21:38的,沒多久就收了

sheekat01/15 21:38吃到沒拌勻的粉,少打

vaude01/16 03:13原po先講一間好的板橋小吃店 才有參考度啦

laishulin01/16 23:11漢生西收的原因明顯 不好停車.遇到致理整修.過年前開店

freeunixer01/17 02:17那家店白天生意不好,只有半夜會有幾隻貓...

kkaakkaa243501/20 22:58這家給過

hg76110901/27 01:06這家分店超多~