[食記] 川香園小館-麻上癮酸辣粉重慶小麵口水雞

餐館名稱：川香園小館
地址：台北市內湖區東湖路43巷19號
電話：02-2630 7361
營業時間：週一至週六 1100-1500 & 1700-2100（週日休）
平均價位：約20-120TWD
圖文記錄：https://jingxuan.tw/chuan-xiang-yuan/

川香園小館菜單，選擇以重慶四川麵食（砂鍋、乾麵、湯麵）、小菜及餃類等為主，消費落在20—120TWD，在該區算是相當接地氣的價位。點餐前會先詢問辣度，建議不吃辣的真心就說不辣，兩次造訪都點了小辣的我們，吃的當下嘴唇像上了麻藥一樣，又辣又麻需要找水緩解才行 …。半間店面內餐位子不多，目測約6張桌子，坐滿的話有點擁擠。內用無低消無10%服務費、僅接受現金，疫情期間內用外帶等訊息，請留意店家官網/FB或致電確認。

麻辣牛肉麵 Spicy Beef Noodles（120TWD，小辣/家常麵），本來是想點紅燒牛肉麵，神差鬼使下變成了麻辣牛肉麵（是自己的錯，不是店家唷！）。喜歡他們家帶些許藥膳口味辣湯頭，與香油麻辣味道融合，且家常麵（屬於寬麵）順口不會太厚有麵粉感，牛肉片則帶筋軟嫩。如前提示，不擅長吃辣請不要點小辣，不然就像我們一樣，高估自己吃辣的能力，而未能將這辣湯喝完…。

重慶酸辣粉 Chongqing Spicy and Sour Noodles（70TWD/小辣），見菜單看見酸辣粉歸類在餃類而非湯麵類讓我們有點小疑惑，因為沒試過馬上就下手來一碗。端上來時，這紅通通的麵食就只有一些碗豆角及漂浮而上貌似老干媽的辣醬油，隨即喝一口湯頭後就迷戀上這味，重口味又辣鹹香是湯頭的特色（比麻辣牛肉湯口味還重一些），配上超Q的紅薯粉條，真的好吃又好喝，推薦大家一定要試試看。

口水雞 Sichuan-flavoured Chicken（120TWD），一道看起來很辣其實不辣的四川涼菜，然後浸泡在辣油裡吃起來又不會油膩的神奇小雞。比較可惜的是，這裡的雞肉口感過柴，所幸有提味花生、解膩小黃瓜稍微彌補不足。

涼拌馬鈴薯 Salad with Potato Silk（40TWD）、手撕高麗菜 Hand-shredded Cabbage（40TWD），川香園也有一些四川小菜可選擇，二訪來吃馬鈴薯及高麗菜小菜（當天還有黑木耳、苦瓜及豬耳朵？），口味上說不出驚喜，與麵食等對比下，小菜適合不吃辣的朋友。

重慶小麵 Chongqing Noodles（60TWD，小辣/家常麵），眼前這碗發源自重慶漢族的特色麵真的是色香味俱全，靠著帶勁的家常寬麵及麻辣味厚香的湯頭，二次來訪點這碗，又覺得湯頭更勝酸辣粉湯多些。小辣湯喝起來當然就又是一頓噴火，吃一下停一下，愛吃又嫌辣又不捨得這湯味之鮮，人生好難。

重慶酸辣粉 Chongqing Spicy and Sour Noodles（70TWD，小辣），距離第一次吃之後，也嘗試了其他兩家（店家/餐廳）酸辣粉，但味道都不及川香園酸辣粉來的合胃口。二訪再來一次酸辣粉，湯味不僅僅是辣而已，還帶有香味，所以喝起來特別過癮及順口。紅薯粉條也是功不可沒，Q彈到要步步為營，擔心不小心將湯汁濺到衣服上就尷尬了。

圖文記錄：https://jingxuan.tw/chuan-xiang-yuan/

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