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[問題] 太多vip客人很難搞

看板Salary標題[問題] 太多vip客人很難搞作者
kobe8bryant
(kobe)
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太多vip客人很難搞 但這些客人也沒有付比較多錢

我剛到一間餐飲業 舉個例子好了

早餐店 有客人就是固定星期一到五早上六點半買固定的餐 漢堡蛋+中奶

我大概要提前十五分鐘備好等客人來 讓客人不要等

有的客人是八點 有的是八點半 有的客人是固定三四五六來

另外還有的客人是到了就一聲不講 就坐在固定的座位 我還要記他固定吃什麼 然後送餐給他

還有客人點漢堡蛋 但實際上客人要的是肉排+雞肉 我pos操作要先點漢堡然後再+15元

因為pos上沒這種漢堡

有的老客戶來好幾年了 店長會給他折扣 我要在系統上最後再扣5元還是10元

我要另外記的這些客人應該9個還10個 店長說先教你這些 之後會再教你別的

我不好意思跟店長講客人應該也是要被教育的

有任何客人抱怨 店長道歉外都會說下次補什麼給你 他的原則就是:會吵的小孩有糖吃

我是不是不適合這項工作

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※ PTT 留言評論
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ThunderOKC07/14 08:28早餐店的vip?我看不出來484反串給箭頭好了

gs0000107/14 08:43應該都是中年以上的老人,不意外。

pei721707/14 11:09這是社區型的店嗎?可能老闆也是顧及鄰里間的口碑和關係

pei721707/14 11:10但我覺得老闆既然決定這樣經營,你可以溝通的點不是改變

pei721707/14 11:11老闆的經營策略,而是讓他知道,員工未必有能力落實

pei721707/14 11:12打工仔本來就會來來去去。品質不穩是他的問題="=

cityhunter0407/14 12:40人家當自己的生意在做,而你只想打工…

Lendormin07/14 13:10這真的適合自己開店才這樣搞

DiMammaMia07/14 14:26早餐店的vip 笑了…

Dusha07/14 14:51你老闆決定的vip你就是照著指示執行啊

hcc020107/14 16:06不是,你這早餐店營業額多少?我每天大冰鮮奶茶可以當VI

hcc020107/14 16:06P嗎?

KusoJontaro07/14 18:23是我直接離職-.-全世界就這家早餐店嗎 啊薪水有沒

KusoJontaro07/14 18:23有給多一點

leehenry07/14 19:57好奇,有做了沒來嗎?每天定時同一份都不膩?

Lendormin07/14 20:16我還真的常常點一樣的

shine3202507/14 21:13阿姨都記得我大冰奶~~~~~~~~ 你不及格XD

shine3202507/14 21:13更正 我大冰紅

misu271807/14 22:19這樣很不好,熟客也會想換口味啊,除非這家店裡,他只

misu271807/14 22:19吃的下這些XD

misu271807/14 22:20但只賣某幾樣好處就是不怕浪費

nesibe07/15 08:27換個id吧 你不配

ez91011507/15 10:53正常作業啊,不要養慣客人

fuzzycool07/15 12:11所以多付一杯大冰奶就能提升地位嗎

maye07/15 12:57固定的還算好記吧!我常去買的飲料店,老闆娘看到

maye07/15 12:57我就直接做了,連開口都不用,直接付錢拿飲料走人

maye07/15 12:57,換其他店員顧店我就要說品項,今天還給我做錯成

maye07/15 12:57胖胖杯要重做,記憶力好的真的很適合作生意。

Eileenso07/15 14:14然後哪天想要換口味就不敢去那家了,不喜歡店家先做好

maye07/15 16:25哈哈!對!想換口味時我就跑別家,不然就是跟老闆

maye07/15 16:25說我還要另一項,帶兩杯回家 XD

duriel331307/15 17:29我是不覺得這些有超過店員的職責之外,想要教育老闆說

duriel331307/15 17:30這些VIP太超過怎不叫他們自己排隊才是想太多

duriel331307/15 17:31身為員工如果目標是最輕鬆的方式賺一樣的錢,可能還真

duriel331307/15 17:31的換一個工作比較實在

chungnokia07/16 10:19店家自己慣出來的吧

deepelves07/16 11:03VIP是因為付得多才叫VIP,你這個只是慣客人

jeff1321307/16 12:37做久了就會記起來了

EKman07/16 13:56敢吵的有糖吃,那你就跟著吵啊

jakkx07/16 15:08是的,不適合。去沒要求這些的店當店員吧

Statham07/16 15:45是的 因為他是老闆你不是

swatch4407/17 00:21老大怎麼淪落到早餐店員了

naifing07/17 01:53還好我記得a ID

baychi99907/17 05:02早餐店vip XDDD