Re: [問題] 餐飲碩士要續讀還是直接工作?
也想分享一下餐飲業職涯觀察
多年前(蔡總統當選前)的餐旅行業
當時還沒有新南向,總體方向還在朝"中国才是活路"前進時
服務大量的中国旅客是產業成長的來源
加上許多業者持續看好這塊生意的成長
每周全台都有旅館在開幕
每個entry level求職者都有一個以上的工作機會
發了offer只會有不到一半的人來報到
而且是一個五星級上市上櫃餐旅集團
碩士的確沒有加分,我個人也是先有其他產業的經驗才空降來當一級主管
所以不是所有高階主管都從學徒做起
也有從廣告代理商過來做marcom,或是連鎖零售通路跳過來
有商業思維能給出營運優化的建議是重點
因為最終大家也是要過業績數字看損益表,提出精進方案
餐旅的階層感比較重
所以從第一線領最低薪資
到一級主管一百兩百萬年薪
天花板是相對低的,所以還是要找其他產業的出路
我觀察到幾個可參考的出路有:
1. 消費品或烈酒的餐飲通路主管: 在某些外商可以開到300W+
2. 其他連鎖餐飲集團的總監: 大約200~250W
其他出路就要看特殊條件了
像之前客服彼得就去Uber荷蘭外派了,也是走出自己的路
※ 引述《dodo1346 (尋雲者)》之銘言:
: 這篇文章讓我夢回10年前還在五星級飯店當廚助的日子
: 魯叔念的北部知名大學, 但因為對餐飲有興趣, 自己去補習考到3張餐飲證照
: 又因為補習班老師推薦, 就到了台北某5星飯店當廚助(學徒)
: 進去有人問到你的學歷和學校都會被師父當笑話
: 裡面的師傅很多都是國中畢業就出來幹學徒, 一路走到現在這個位置
: 對於高學歷特別不屑, 同期很多也是高餐畢業, 出來照樣領23K(10年前QQ)
: 在裡面很多奇才, 小時候就開始當學徒, 到18歲早就一手好手藝
: 在這行看的是經驗和技術, 面試不誇張, 主廚就是叫你炒飯
: 所以看炒飯就可以看出一個師傅的功力, 如果你碩士你應該不會想走學徒路線
: 那來講講飯店管理, 通常大家都是工讀生一路往上爬, 爬到上面副理, 經理的
: 不是特別厲害, 而是沒有陣亡的人, 副理薪水大概4萬, 經理大概5萬(10年前)
: 現在薪水有沒有調我不知道QQ, 另外這些人也很可憐, 除了被客人狗幹
: 人不夠下去端盤子, 處理客訴, 進廚房還會被師父大小聲, 看了真滴很慘
: 給你幾個成功轉職的例子
: 1.A君-高餐畢業 -> 後續一路做做到日商製造業經理年薪250W
: 2.B君-高餐畢業 -> 先是在日月潭某高級飯店當櫃台, 後續跳外商, 目前34年薪100UP: 3.C君-北部名校畢業 -> 從廚助轉跑到到製造業, 再到科技業當PM, 年薪100初
: 其他友人當房仲, 賣保險, 走直銷, 海外打工度假, 後來路都走的不是很順
: 如果不是真的對餐飲很有興趣, 早點培養其他技能吧
: 趁還年輕....遠離低薪QQ
: PS: 雖然沒走餐飲~~但自己看個食譜就可以做出各國料理, 當初也沒白學哈哈
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首Po親戚的小孩最近剛畢業正在找工作 前幾天聚餐時突然問我們一些跟工作相關的問題 像是畢業後多久找到工作、第一分薪水多少之類的 也有說他正在猶豫要直接出來找工作還是繼續讀上去 先說一下他目前的學歷是國立餐飲科系的碩士1
人家不敢給你管哪~ 比如說自助餐台式的 裡面都是...很效率的師傅 你沒有一點按耐功力你受得了? 如果你底下員工在那邊點餐點半天4
這篇文章讓我夢回10年前還在五星級飯店當廚助的日子 魯叔念的北部知名大學, 但因為對餐飲有興趣, 自己去補習考到3張餐飲證照 又因為補習班老師推薦, 就到了台北某5星飯店當廚助(學徒) 進去有人問到你的學歷和學校都會被師父當笑話 裡面的師傅很多都是國中畢業就出來幹學徒, 一路走到現在這個位置4
之前在國外工作幾年的時候 我確實是有遇到台灣人也是餐飲科系的碩士 沒有工作經驗 一畢業就直接在當地面試上 主管職的工作 怎麼樣能夠說服面試官 當然也是一種能力 而且做的不錯 也有其他公司想挖角他
爆
[心得] 中年轉職心路歷程分享在Tech_Job版,很久一段時間。 從原本沒有工作經驗的學生,到現在工作很久一段時間。 由於Tech_Job版的資訊分享,可以讓我們有比較多的資訊去分析、判斷、決定。 雖然資訊相當多,但需要花許多時間爬文,去找相關所需的資訊。 但是個人覺得Tech_Job資訊的參考度,比一些台灣薪資分享的網站還具參考性。51
[問題] 行銷offer選擇請益小弟29要30了,五年工作經驗,過去是做數位行銷出身,當過一年主管;在這步入中年的 轉職期,真的充滿焦慮,在上個月一口氣面了二十幾家公司,篩選下來現有幾個offer在 抉擇,還請各位指教 1. 文創產業 職稱:電商經理17
[選擇] 新鮮人求職請益!(代Po) 我是清大文組、二專經濟、學士 有多益金色證書和托福證照 不太知道怎麼選第一份工作 目前有一份廣告行銷代理商的影片企劃Offer 33k 保13 說也不希望有加班風氣 但好像每年表現好的話就是調兩三千 也要看公司的營15
[問題] 非新人+職涯方向不明+沒加分技能板上前輩大家好, 文章可能很長請見諒 :( 我是標準文科生(非商管,純語文),今年滿30 ,目前是有一小小孩的職業媽媽,畢業後 就是一直從事國外業務的工作,並不是對國外業務有特別熱愛,當時只是單純覺得自己什 麼都不會,只有英文口語與商業書信還算可以 (TOEIC:895),就這樣在幾個產業,如高級 車改裝件、LED面板,做了幾年維護型的國外業務,只能說自是稱職認真的員工,與客戶5
Re: [心得] 32歲旅宿業接待員轉職iOS工程師之旅(別認親拜託) 我也是今年32歲旅宿業轉職出來的, 跟原Po不同的是,審思過往履歷都在籌備飯店和客服端處理雜事, 所以在考慮轉職時優先考慮 同性質、不同產業的工作。 經歷近9年: