[食記] 永和 五草車中華麵食館 - 高質感麵食館

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「五草車中華麵食館」聽說是永和版的鼎泰豐XD，憑藉其獨特的中華料理和現代化的用餐體驗，迅速成為當地居民與外地遊客的心頭好。每當接近這家餐廳時，往往可以看到門口排著期待的客人，這排隊的盛況正好印證了這家餐廳的受歡迎程度。尤其是在高峰時段，等候時間甚至可能超過30到45分鐘。

踏入餐廳，迎面而來的是乾淨整潔的用餐環境，餐廳內部設有一大片玻璃窗，可以透過這窗戶一窺廚師們在廚房裡精心烹調的過程。店內裝有冷氣，入座後，服務人員立即送上熱茶，這小小的舉動為你的用餐體驗增添了幾分溫馨與細心。

在五草車中華麵食館用餐的一大亮點是他們現代化的點餐系統。每張桌子上都放置了一個QR碼，掃描後即可在手機上瀏覽菜單並下單。這種現代化的方式不僅便捷，而且使得整個點餐過程更加高效。

五草車中華麵食館的菜單相當豐富，涵蓋了各種口味的美食。當中最受好評的之一是排骨炒飯。這道菜的炒飯粒粒分明，口感略有嚼勁，顯示出廚師對火候的精湛掌控。而排骨則是外酥內嫩，香氣四溢，每一口都充滿了豐富的味覺層次。對於喜歡重口味的食客來說，可能會覺得這道菜稍微偏淡，不過桌上備有醬油，可以根據個人口味自行調整。

小籠包是另一道備受推崇的菜餚，這道菜經常被拿來與鼎泰豐的版本作比較。五草車的小籠包稍小一些，但內餡鮮美多汁，皮薄卻有韌性，保留了肉餡的原汁原味。雖然包子頂端的皮稍厚，但整體口感仍然令人滿意，尤其是搭配一點醋與薑絲，更是別有風味。

若你喜歡帶點辣味的菜餚，那麼紅油蝦仁抄手絕對不容錯過。蝦仁飽滿Q彈，搭配酸甜微辣的紅油醬汁，讓每一口都充滿了鮮明的味覺衝擊。這道菜的抄手皮薄且有彈性，與內餡的蝦仁形成絕妙的口感對比。而與此不同的蝦仁蒸餃則展現出更溫和的一面，蒸餃的餡料裡還加入了荸薺，增添了一絲清脆的口感，這道菜的湯汁較少，卻非常清爽，是較為輕盈的一道選擇。

在五草車中華麵食館用餐時，一定不能錯過他們的炒青菜。這道菜雖然簡單，但蔬菜被炒得恰到好處，保留了一些脆度，調味則清淡而不失鮮美，非常適合作為一頓豐盛餐點的搭配，尤其能平衡肉類菜餚帶來的飽足感。

酸辣湯則是另一道值得一試的湯品，尤其是在天氣微涼的時候。這道湯品酸辣適中，口感溫和，令人感到暖心暖胃。然而，份量略小，只適合作為開胃小品，不過其溫潤的味道讓人忍不住一再回味。

服務方面，五草車中華麵食館的服務人員非常友善，時刻留意著客人的需求，卻又不會過分干擾你的用餐體驗。無論是補充茶水，還是查看餐點是否合口味，服務員都能迅速且禮貌地處理，讓整個用餐過程更加愉快。

在價位上，五草車中華麵食館的菜餚相比鼎泰豐略低，雖然每道菜的份量稍小，但多點幾道菜與朋友分享，份量也足以滿足一頓飽餐。五草車中華麵食館的一大特色是你可以透過玻璃窗觀看廚師製作小籠包等點心的過程。這樣的透明廚房設計不僅增加了用餐的趣味性，也讓人對食材和烹調過程更有信心。觀看這些熟練的手藝展現，讓人對這家餐廳的料理充滿期待。

雖然知名度不如鼎泰豐，但無論是菜餚的口味還是整體用餐體驗，都足以媲美甚至超越其更知名的競爭對手。這裡的菜單選擇豐富，能夠滿足不同的口味需求，而整體的用餐氛圍則舒適而溫馨。

五草車中華麵食館
地址： 234新北市永和區永和路一段46號
結束營業時間： 20:40
電話號碼： 02 2920 5332
造訪日：2024.4

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