Re: [無言] 我居然在家裡煮出了特級咒物

darkdust 發表於 2024/4/20 下午7:00:55

看板StupidClown標題Re: [無言] 我居然在家裡煮出了特級咒物作者

darkdust

(飄塵)時間Apr 20 19:00:55 2024推噓13 推:13 噓:0 →:15

PTT評價

如果沒有臭掉其實還有機會…

把退冰的肉餡跟麵皮分開，這步很重要！
當然因為麵皮糰已經污染嚴重（餡料油混到）
要還原湯包可能實力要超強。

但稍微包在一起變成大包子有機會，
包一起很大顆，而且如果要蒸會蒸很久。

或是改成蔥肉餅，外面皮加上內肉餡壓扁，
如果是不沾鍋直接烙餅，非不沾就熱鍋冷油。
請用平底鍋。

不包就拿麵皮組合煎成餅，肉餡就想成絞肉，
要做漢堡肉還是炒飯都可以。

麵皮整完後搓成細條或是組合麵餅後切絲，
水開煮成麵，跟肉餡一起炒也行。

假如不想分開麵皮肉餡也行。

蒸透之後加點牛奶調味料（鹽香料均可），
再放起士去焗烤。

蒸透之後直接用不沾鍋來炒開也行。

重點是不能用水煮，已經混合的狀態，
用水煮會讓每個地方的熟度不同，
同理要用炒的，可能要蠻會翻鍋不然一樣。

或是把混合餡料挖一球起來油炸也行。

願意功夫點先分開再簡單重包，
稍微過個水或蛋液，裹一層麵包粉或隨便粉，
再拿下去炸也不錯。

只能說會不會做菜真的是看觀念，
雖然這次來不及，但一定有下次機會。

還有應該很多版友會說「這我！」
給大家參考囉！

※ 引述《a987324123 (—蘿莉飼育員—)》之銘言：
: 前些天開開心心的去買了冷凍的湯包回來（50粒）
: 回來之後立馬就愉快的把他冰到冷凍庫，準備明天再吃
: 結果冰箱的門不知道為什麼沒有關好……
: 隔天：
: https://i.imgur.com/Rg7n2aq.jpeg

: https://i.imgur.com/6ZO3Du4.jpeg

: 沒錯，湯包理所當然的全部合而為一了
: 我彷彿看到芥見在我碗裡作畫
: https://i.imgur.com/tsn0hK3.jpeg

: 後來秉持著不浪費原則，我把‘’它們‘’全煮來吃了
: 最後就變成這樣….. 湯匙插下去還會噴汁…..
: 不愧是特級湯包啊…. 小當家看到都得中瘋
: https://i.imgur.com/NnP9Uux.jpeg

: https://i.imgur.com/XTNFVoB.jpeg

: 為了生活，我只能忍，邊吃邊流淚
: 如果你問我是什麼口感的話
: 大概就像是麵粉拌水和油+碎肉塊做成的蛋糕
: 然後蛋糕的外皮還特別硬
: 叉子插下去、拿起來，居然還把蛋糕給拔脫模了
: 對成品有興趣的話可以看看這裡….
: 警告！以下影片有小龍湯包滲入：
: https://youtube.com/shorts/1Vi4L4-cW-8?si=6XPdQ19xuHLlJhvd
: 最後又過了不知道多少時間，我真的不行了…
: 同時進食和乾嘔的滋味實在太微妙了
: 有機會你們一定得試試！
: https://i.imgur.com/TrM5KvK.jpeg

: （神明請原諒我，我真的不是故意浪費食物的）

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a987324123 04/20 19:18幹好強！好我下次試試看！

推

jimmy0316 04/20 19:58笨板有可信度嗎？沒圖沒真相

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EURISKO 04/20 20:03感覺可以直接混合做肉餅之類的

推

jiexianlan 04/20 22:32請問人還安在嗎？

推

webster1112 04/20 22:47但一定有下次機會。

→

webster1112 04/20 22:50凡人等待機會能人創造機會

推

aray0625 04/21 00:18太認真

→

opm 04/21 08:59您可以示範搞出成品，吃了沒掛再來回報嗎？紙上廚

→

opm 04/21 08:59師沒啥說服力。

→

K0RVER 04/21 09:45太認真

推

PurPkNighT 04/21 09:57是我才不示範咧沒事故意弄成這狀態幹嘛…

推

jealous0953 04/21 11:38這裡是笨板不是聰明板

→

darkdust 04/21 13:09示範幹麼啊=.=本來煮的很奇妙，才提供一些辦法而已

→

darkdust 04/21 13:09；但是我室友曾經餃子太晚冰黏在一起，最後我做成肉

→

darkdust 04/21 13:09餅形式就是了。

推

LawLombie 04/21 13:22我看到你這篇才意識到湯包是什麼，本來以為是什麼

→

LawLombie 04/21 13:22做湯用的調理包

推

greywagtail 04/21 14:40一樓別有下次了吧XD

推

flydogzzz 04/21 16:27買來還要重工或者會重工，一開始就不會外面買而是自

→

flydogzzz 04/21 16:27己包

推

suaowilliam 04/22 12:32這種直接做成炸肉丸吧，挖掉點麵皮、加點絞肉調整

→

suaowilliam 04/22 12:32一下比例，重口味調味灑下去，冷凍塑一下型，然後

→

suaowilliam 04/22 12:32裹粉油炸，炸完再淋重口味的醬汁。總而言之就是靠

→

suaowilliam 04/22 12:32油炸改口感、用調味壓味道，然後祈禱自己不會烙賽

推

key88123 04/22 19:06我以為我在cookclub板

→

novi384 04/22 23:42從新擀成做成帶肉末的煎麵餅有機會，要用平底鍋煎熟

→

novi384 04/22 23:42，口感才不會糊糊的。餅皮或許會比較類似油麵。擀薄

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novi384 04/22 23:42一點多層點，肉末抓餅或許也可以有機會。

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首Poa987324123：前些天開開心心的去買了冷凍的湯包回來（50粒）回來之後立馬就愉快的把他冰到冷凍庫，準備明天再吃結果冰箱的門不知道為什麼沒有關好…… 隔天：

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